чай :: форум : чайная утварь

Раздобыл самовар.
Акурат перед самым новым годом растопил его. Были некоторые трудности, Труба у меня такого же диаметра как и топка. Поэтому не получалось ее одеть сверху, приходилось устанавливать, а иногда ловить горячую.))))))))))))) (Не беда!, развальцую). Не знал как определить кипит или нет? И в связи с этим у меня несколько вопросов к Денису, и другим опытным Самоваротопильцам или самоваротопщикам:

1) Какое функционалоьное значение имеет наличие колена на трубе?
2) Денис, я видел на фото как на одном из последних сезон-чаев Сергей вручал тебе трубу. На ней была ручка. Как она держиться? сварка или болты, Не горячо ли за нее браться? Чем эта ручка отделана? Деревом или каким нибудь пластиком жаропрочным.
3) А может ли вообще самовар закипеть без трубы?
4)Моете ли вы топку после того как топите или просто вытряхиваете хорошо?

С Новым Годом всех!:)))
Вот это снегу!!! я даже и не помню,когда последний раз столько видела:) что бы по пояс!

Leto:
Это такое место уникальное Озеро Амут. Там микроклимат особый. Просто дикое количество снегу выпадает. Если там замерить снег от земли то там точно его 2 метра. к февралю будет 2.5 - 3 м. Хозяева базы вынуждены держать 3 тяжелых бульдозера для очистки дороги. А это работники Базы отдыха такие тропы вокруг домиков сделали чтоб появилась возможность ходить. Если кто-нибудь из форумчан отважиться оказаться в Хабаровском крае - дайте знать. Свожу Вас на такую красоту поглядеть. Чайку выпьем.

В общем будете у нас на колыме......

Баранка, здравствуйте. С наступившим!

1. Колену на самоварной трубе, я думаю, можно придумать функциональность. Например, чтобы дождь не заливал, или чтобы от ветра можно было трубу отворачивать. Но вся эта функциональность мне кажется немножко вторичной. Скорее всего, колено просто для красоты.

2. Ручка приклепана. Хотя, конечно, может быть и приварена, и привинчена. Браться горячо, берусь через тряпочку. Не отделана ничем, хотя мне попадались пижонские трубы с ручками другой конструкции (длинными, как у сковородок), которые были с депревянной рукояткой.

3. Без трубы самовар закипеть может. Как минимум на трех видах топлива: на угле, шишках и крупных щепках. С трубой просто быстрее и надежнее (меньше шансков, что погаснет).

4. Вытряхиваю. Хотя сейчас, после нескольких лет использования, задумываюсь над кардинальной чисткой (не знаю, правда, пока, какой). Топка шишками и сосновыми щепками оставляет много смолитых и не осень красивых отложений.

А у нас дождь. Честно говоря, ваш этот невероятный снег воспринимается более фантастично, чем +45 в тени в Австралии. Аж завидно ;)

Да, забыл! Кипмение самовара можно определить или по специфическому шуму (что сложно, особенно на улице и требует опыта, которго у меня, например, пока нет) или по явным признакам: пар с брызгами вырывается из-под клапана на крышке. «Белый ключ» в самоваре очень сложно поймать. Да и не уверен я, что нужно.

А я просто крышку приподнимаю и смотрю, как там все.

Денис:
Если колено просто для красоты, - то не стану голову забивать и пытаться его делать. Будет у меня труба прямая.

Ручка как у сковороды это конечно хорошо, но наверное много места займет при транспортировке, только если сделать сьемную, как на некоторых сковородках, Тогда уж точно не буден накаляться. Хорошая мысль? (всем разрешаю пользоваться).

Про кипение:
Шум есть, но мне непонятно, это так дровишки горят или водичка. Пытался открыть и посмотреть - обжог паром пальцы и нос )))))))). Решил просто ждать пока пар сильно повалит.

Я слышал в прогнозе о том, что у Вас дождь. С радостью еще раз приглашаю всех форумчан. Но понимаю что дорого, ну и конечно положа руку на сердце готов признать: "если ехать то на Камчатку" там и потеплей и снега побольше ))))))).

Ага, был дождь целый день. Дома просидели, как дураки. Но сейчас уже снег, а завтра (сегодня уже) — легкий морозец. Зима снова пришла ;)

У меня сейчас в Спасске-Дальнем приятель работает (от Хабаровска это, конечно, далеко — но из Пскова кажется, что совсем близко). Так судя по его рассказам и фотографиям, в ваши края действительно есть смысл ехать.

Но это точно не сейчас. Увы.

Да если ориентироваться по федеральной трассе м 60 то расположение населенных пунктов будет следующим:

Владик

(Часа через 4) Спасск

Где то здесь поселок ХОРОЛЬ )))))))))))))

(часов через 7) Хабаровск


(4 часа от Хабаровска) Мой родной Комсомольск на амуре.

И через 2 часа то озеро где так много снега.


Когда едем из комсомольска к морю, мы ночевать останавливаемся в Спасске, в придорожной гостинице со странным названием Форт-Цемент.

Может и есть смысл ехать, но лучше подкопим на Сан-Франциско 07. (У нас кстати много отказов в Американской визе во Владивостоке, незамужним девушкам и вообще лучше не пытаться)))).

Колено трубы самовара имеет самое функциональное назначение и Вы, Баранка, своей фотографией его, сами того не зная, демонстрируете!
Колено нужно для высовывания трубы в окно, что бы не надо было каждый раз выходить на улицу когда чаю захотелось!
В окне(форточке) кухни вставлялась металлическая вставка с отрезком трубы и заслонкой. Рядом ставился самовар, заслонка открывалась, и труба с коленом боком вставлялась... Конечно можно было бы и без колена, но тогда надо было бы подсовывать, а не наклонять, что не так просто.
После заслонка закрывалась, труба обратно отсоединялась, за ручку снималась, а самовар несся в"залу".
На такие подвиги ви имя чая как стояние на морозе по-Баранковски предки были неспособны :)))) Или экипировки такой не было :))

Alex Chaihorsky
Reno, NV.

2 лето: снегу.. хммм, а вот так у нас в пустыне...

2баранка:
За приглашение - спасибо:). Не один год живем:) Мы ведь в копилочку желания складываем, складываем, а они "раз!" и осуществляются:)

2 biovirus:
Вы переворачиваете мои представления о пустыне:)!!!

а красное там что- неужели цветы?

ничего не скажешь, качественный снег))

2 Biovirus:
О подобном функциональном назначении я конечно слышал. Но топить самовар на пластмассовом подоконнике всетаки не рискну. Попробую тогда, когда заработаю на мраморный.))))))

Может то, что щеки раскраснелись наводит на мысль, что там были дикие морозы. На самом деле не так. Было около - 10. - 12.(У нас такой мороз переноситься значительно легче чем в москве, влажности такой нет.) А щеки красние это от предвкушения чая.

Про пустыню:
Алекс, и как долго там такой снег лежит? Всю зиму? А температура какая? И снег у Вас такой задутый как будто метель была? Не вериться про метель)))))))))
Сейчас еще раз пойду в атлас загляну.

leto:
Тоже наверное копилочку желаний заведу))))))))).

У нас дело зимой обстоит так - солнце, солнце , солнце, днем плюс 7-10, ночью - минус 7-10. Потом приходит шторм (необязательно с сильным ветром) и заваливает снегом всё. И снова солнце.
Снег обычно быстро тает (два-три дня), иногда пару недель.
Рено находится на высоте примерно 1500 метров, а мой дом - метров на 400 выше, так что у нас снег лежит дольше и его больше.
Неверящим в метели в пустынях - следующее фото. Это намело выше двух метров и Ленке не удается даже стоять на ветру...

2 лето: Это цветочек, но он по эту сторону окна, по тепленькую...

Alex Chaihorsky
Reno, NV.

biovirus, Баранка

"Колено нужно для высовывания трубы в окно" - было-бы здорово. Правда, кроме пластиковых подоконников, очень смущет дымящая труба не то что в многоэтажке, но и в частном доме. Стены-то будут в копоти. Разве что на даче...

Кипение самовара по специфическому шуму определять у меня лично пока не получается, просто заглядываю под крышку, хотя это и неудобно. До сильного кипения с паром и брызгами из-под клапана не доходит. Насчет «Белого ключа» вообщем согласен с Денисом - даже когда пропускал момент закипания, на чае сильно не сказывалось.

Я такие дырки в окнах застал еще. Только они наших краях предназначались не для самовара, а для буржуйки. Теоретически, приспособить к ним самовар можно было. Практически все грели воду в чайниках. На тех же буржуйках.

А вообще, буржука, когда она не связана с лишниями и тежелой жизнью, отличная штука. Очень романтическая.

А у моего друга камнереза, в деревне русская печь в которой предусмотрено отверстие для самоварной трубы!

О буржуйках:
У нас на факультете (Геологический ф-т, в описываемое время ЛГУ, теперь СПбГУ находился в Главном здании на набережной, окна нашей кафедры на третьем этаже как раз выходили на Неву) - была такая известнейхая в наших кругах профессор Галина Михайловна Саранчина, мама всех геологов страны - осколок дворянства и цитадель благородства, даривщая меня своей бесценной дружбой до последних дней ее жизни, в мае 2004.
Г.М. жила в своей старой квартире на Салтыкова-Щедрина, превращенной в коммуналку, но все еще сохранившей сквозь революции и блокаду и об'емы и мебель и атмосферу...
Так вот, посреди ее огромного, высоченного, со встренными шкафами красного дерева, больше похожего на концертный зал кабинета, практически прямо посередине - стояла темным утесом небольшая, по-своему изящная чугунная печь - буржуйкa и труба от нее уродливо пересекала всю комнату и уходила куда-то в сторону и вверх.
Это было как мокрый кит в библиотеке.

На мой изумленный взглад Г.М. улыбнулась ее чудной улыбкой светской львицы и, взяв меня за плечо, подвела к стене. Там в заклееных обоями нишах хранились несколько кубометров дров, пол-ящика мыла, спички, сахар....
На дворе стоял вполне самоуверенный 1973 год. Мне было 20, ей - 62.
"Второй раз, Сашенька, они меня врасплох не застанут" - сказала Галина Михайловна. "У нас - продолжала она - в блокаду была ужасная буржуйка, дымила и вовсе была нехороша... а после войны когда все стали их выбрасывать, я нашла эту - чудную, старинную красавицу и приютила ее".
Я инстинктивно окинул взглядом ее гиганский кабинет-библиотеку. Она поймала мой взгляд и лукаво сказала - "Конечно дров надолго не хватит. Но среди книг знаете, Сашенька, довольно много накопилось кандидатов на топливо - кое-что из науки устаревает, ДА И ФИЛОСОФИЯ ТОЖЕ...
В самом ближнем к печи шкафу угрюмо стояли ряды классиков марксизма-ленинизма. В случае чего - шансов у них не было.
Тронутый и очарованный, я поцеловал руку Галины Михайловны и мы пошли на кухню пить чай.

Alex Chaihorsky
Reno, NV.

... Алекс, а почему их, собственно, стали называть буржуйками, причем тут буржуи?

Еще о буржуйках сегодня в новостях проскочило - из жизни хранящих обет безмолвия монахов в далеком монастыре во Франции:
"Там у монахов из мебели лишь соломенные матрасы и жестяные печки-буржуйки. Из окон открывается потрясающий вид на покрытые снегом величественные французские Альпы".
http://www.rambler.ru/...

2 biovirus,
>"Второй раз, Сашенька, они меня врасплох не застанут"

Последние недели две перед Новым годом, когда все телеканалы и сми в Украине кричали о газовом кризисе, бабульки из моего подъезда начали сумками скупать мыло и спички... А моя соседка, 80летняя старушка, попросила меня эту самую буржуйку для нее раздобыть... Было бы смешно, если бы не так грустно :(

Вить, мы ведь с тобой, кажись, одногодки! Откуда мне знать такую революционную старину?

Но думаю что назвали правильно, в духе тов. Троцкого. После его и Ильича упражнений, кабы дали им настоящую волю, каждый, кто имел такую печку уже мог бы считаться буржуем.
А назвали заранее, в приливе классовых чувств. Предвкушая, так сказать...
.
Как тебе моё об'яснение?

Так что на фотке Баранки в начале - настоящий классовый вражина.
Тока сигары не хватает и цилиндра. Приедет в Сан Франциско, обязательно ему купим!

Alex.

Согласна с версией Алекса = так звались эти печки за то, что могли в условиях, когда вдруг настал голод и холод - накормить и согреть. очень буржуйские наклонности у странных людей, вот и название странное:)

2Алекс:)
А самовар то с собой везти надо будет? что бы цилиндр и сигара смотрелись "комплектом" Буржуя?:)))))))))

Моя версия названия "Буржуйки", точно не помню откуда, вроде как в фильме каком-то слышал такое объяснение (сам знаю что не авторитетный источник):

Буржуйка, это ведь печка из металла. Соответственно тепло в ней, после потухания сохраняется недолго. И надо все время топить. Рассход дров у нее большой. Расточительна она в общем.
Так и буржуй и глазах пролитариата - этакий образец расточительности. В цилиндре, с сигарой, шампанским рябчиков запивает.
Буржуйка - прозвали за то , что на нее дров не напасешся. За расточительность.

Leto:
Если уж собиремся в ихнею Сан-Франциску, то и самовар прихватить не проблема. Там вроде больше багажа можно брать.

Алекс:
Ох и далеко же Вы от матушки России, коли человека в валенках "Классовым вражиной" называете. Если приеду, то цилиндр с сигарой приму с удовольствием.))))))))) Заради фотографий красивых.

2 Баранка:
Ну это Вы, друг мой маху дали... А по вашему "кулаки" в штиблетах ходили? Или классовыми врагами не считались?

Alex.

Так мы вроде про образ буржуя?

А вообще конечно классовые враги ходили и в кирзовых сапогах, и лаптях............

Ребята, вы что, какие "классовые враги"? Наши деды?????????

Лето:
Да что Вы, Лена, просто Мистер Баранка не вполне меня понял. А Вы - его. Никакого возрождения марксизма! Только не от меня!

Alex.

Опять беседу круто завернуло........

О буржуйках:
Вспомните как у Булгакова, в Мастере и Маргарите. Там мастер очень тепло вспоминает своё подвальное жилище, и особенно тепло вспоминает печку.
Мне тож очень нравиться печку топить, даже больше чем камин.)))))

У нас во многих аулах сохранились печки-голландки с отверстием для самоварной трубы, так как газ там провели не так давно. Массовая газификация началась там после 1991 г.

Я вот колено трубы использую для поворота по ветру . Но о том, что оно - для вывода дыма из дома знал всегда. Ручка у меня тоже приклепана, но она то ли из другого металла, то ли тонкая очень и остывает на воздухе быстро, поэтому ее можно брать голыми руками. А белый ключ я ловлю только открывая самовар. Можно , если у кого музыкальный слух хороший , просто запомнить, какой звук ваш самовар издает в это время. Кстати, у каждого "инструмента" звук белого ключа будет свой.
Я тоже несколько лет жил в доме с печным отоплением . Топил березовыми дровами, поэтому в доме постоянно пахло скипидаром. Печка в доме - это очень уютно . А снегу такому хабаровскому страшно завидую.

Вот ведь разбередили душу... Я, вообще, большой мерзляк. Общая моя субтильность, полагание фразы «Пар костей не ломит» Главной Мудростью и любовь к естественному огню заставляют меня иногда просто бредить печками. Причем именно печками — я хорошо отношусь к каминам, но по сравнению с печками они как компакт-диск с записями звуков леса по сравнению с настоящим лесом.

Сижу сейчас, как дура, у батареи, чая жду, и хочу на печку.

А я сижу в теплой квартире, пью непальцев и цейлонцев от БэндБ и смотрю превосходные мульты Алдашина и Ароновой.)))))
И никакой батареи не надо.))
Совершенно.)))))

а я сижу на работе, борюсь с полным к ней безразличием и хочу домой...спать :)

Кать, спи на работе!

МЕШАЮТ!!! :)

А у меня щас отпуск по сессии. Количество учебы пока не велико. Поэтому могу спать до 10. Очень этому делу рад.

А у нас на даче самовар обмотан азбестовой тканью, так он тепло дольше держит, и ручка самовара тоже обмотана, все остальное сгорает очень быстро.
А еще сталкнулись с такой проблемой: у современного самовара отстутствуют дырочки внизу, это, наврено, для того чтобы можно было на стол ставить без подноса и т.д. Но на тягу это влияет очень отрицательно и забивается чаще и сильней. По этому взяли и насверлили отверстий ))))
А на счет закипания, так это нужно налить его пополнее и поставить на относительно ровную поверхность, тогда при нагревании вода расширится и начнет выливаться через край немного раньше момента бурления, но все равно, пламя сразу потушить довольно сложно, и бурление не заставит себя долго ждать ))))))

асбестовая ткань, кажется , очень опасна для здоровья !!! Особенно, если она старая и ее частички могут попасть в воду для чая или в какую-то другую еду. Использовать асбест и материалы на его основе там, где есть контакт с пищей - запрещено !

Да и незачем там асбест. Мне приварили ручку. Металическая пластинка толщиной 1,5-2 мм. В виде квадратной такой дуги отходящей от трубы сантиметров на десять. Нормально рука об нее не обжигается. Так чуть тепленькая. С ручкой все значительно удобнее.