чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
teatipsbrief300: русский, english
english site






чай :: форум : новости


Пишет Денис Шумаков, 2006-03-02

«альманах гастронома». век девятнадцатый

Просто цитата: «Желтый чай. Приготовляется обыкновенным способом, т.е. всыпать в маленький чайник желтаго чаю, полагая на каждыя 3 персоны чайную ложечку, залить кипятком и, дав настояться, прибавить кипятку столько, сколько потребует крепость чая, разлить сквозь чайное ситечко в чашки, положить в каждую по 4 порционных кусочка сахару и поставив на блюдечки с ложечками, подавать на подносе. С некотораго времени введен, гастрономами обычай, подавать желтый чай между вольвантом и жарким; обычай этот получил начало в Англии, после первой эпидемической холеры». Про чай в этом «Альманахе» почти ничего больше нет — но и без чая чтение исключительно достойное.

http://nuclphys.sinp.msu.ru/...


Отвечает satori, 2006-03-02

На мой взгляд чайные вкусы прогрессируют :)


Отвечает Денис Шумаков, 2006-03-02

Ты весь альманах просмотри... Чайные-то, может, и прогрессируют — а вот остальные...


Отвечает satori, 2006-03-02

Ну да, ну да - O tempora, o mores!... :)
Уж не оттуда ли "если к вам внезапно нагрянули гости - спуститесь в погреб и возьмите с ледника баранью ногу..." ? :))


Отвечает satori, 2006-03-02

Oops!.. просто нет слов...

"Кто испил горькую чашу на тернистом печатном пути какого бы то ни было умственнаго труда, тот поверит вышесказанному." - из предисловия к этому опусу.


Отвечает Денис Шумаков, 2006-03-02

Ага. «Пища укрепляет наши физическия силы, побуждает человека к заботливости и трудам, действует на развитие возраста и характера, на нравы, обычаи, а часто и на участь нашу».