употребление чая и настоя вербены в раннем возрасте может привести к дефициту железа в организме
Наблюдая за марокканскими детьми, в рацион которых с младенчества входят чай и напитки, приготовленные из вербены (и среди которых очень распространен дефицит железа, приводящий в раннем возрасте к задержкам в развитии), французские ученые выдвинули гипотезу, согласно которой именно полифенолы, содержащиеся в чае и в вербене являются основной причиной недостатка железа. Проведенные лабораторные исследования эту гипотезу подтвердили, кроме того, ученые выяснили, что мята и аскорбиновая кислота, напротив, способствуют накапливанию железа в организме. Основываясь на полученных данных, специалисты рекомендуют воздерживаться от включении чая и вербены в младенческий рацион или компенсировать употребление чая и вербены мятой (что, кстати, часто делают в Марокко) и фруктовыми соками, обогащенными витамином C.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/...
я бы уточнила, какой возраст имеется в виду под "младенческим" в этой статье? в ВОЗ уже давно прововодили исследования, где доказали что у детей в возрасте от 3 до 10 месяцев идет физиологическое снижение гемоглобина, а педиатры продолжают всем поголовно ставить диагноз анемия, выписывать препараты и "богатый железом прикорм"...
>специалисты рекомендуют воздерживаться от включении чая и >вербены в младенческий рацион или компенсировать употребление чая >и вербены мятой (что, кстати, часто делают в Марокко) и фруктовыми >соками, обогащенными витамином C.
исходя из результатов ВОЗ (всемирная организация здравоохранения) у детей до года почти не усваиваются полезные вещества из какой бы то ни было пищи, кроме материнского молока. А к году примерно ситуация
стабилизируется и у тех, кто получал специальный прикорм (витамины и препараты железа), и у тех, кто не получал.