СМИ О РОЙБОСЕ
"В ЮАР входит в моду напиток из травяного чая ройбос
С виду этот напиток мало отличим от столь любимого кофеманами эспрессо. Та же шапочка пены, терракотовый настой, терпкий вкус. Но это лакомство из совсем другой оперы - эспрессо из травяного чая ройбос, давно завоевавшего широкую популярность не только на родине, в Южной Африке, но и в США, Европе. Кофе из чая? Более чем необычно. Но причудливое нововведение уже входит в моду в Кейптауне - самом модном и щегольском городе ЮАР.
Несомненные козыри эспрессо-ройбоса, или "красного эспрессо", в том, что в нем совсем нет кофеина, мало танинов и, самое главное, как и все продукты из целебной южноафриканской травы ройбос, он богат антиоксидантами - веществами, которые предотвращают старение организма и поддерживают иммунную систему.
Причем, этих чудо-веществ в "красном эспрессо" вчетверо больше, чем в обычном чае ройбос - все дело в том, что перед тем, как пропустить горячий пар, чаинки размалываются, и отдача скрытого в них полезного содержания возрастает.
Изобретатель новинки - южноафриканский кофеман со стажем Карл Преториус, чья обычная дневная норма эспрессо - шесть чашек. Но и ему в один прекрасный день захотелось чего-то особенного, и он решил наполнить емкость в кофеварке, куда обычно кладут молотый кофе, содержимым трех пакетиков ройбоса. Получился очень крепкий чай, но не эспрессо. Ему пришлось долго отбирать сорта ройбоса и экспериментировать с ними, прежде чем он остановился на самом высококлассном чае, предназначенном для экспорта и выращиваемом в горах Седарберх, где когда-то и зародилась слава чая ройбос. Вышел восхитительный напиток кирпично-красного цвета с шафрановым отливом. Преториус запатентовал его, а затем на свет появились другие разработки на основе ройбоса - красный капуччино, красный латте, красный эспрессо со льдом.
Ройбос - типично южноафриканский чай, успешно понижающий давление и придающий бодрость. В переводе с африкаанс это слово означает просто "красный кустарник". Растет он в кедровых рощах горных кряжей недалеко от Кейптауна. Собирать эти листья, похожие на иголки, но дающие при заварке очень приятный ароматный настой, первыми догадались кой - коренные жители тех мест. В истории ройбоса не обошлось без "руки Москвы", точнее говоря, "российской руки", первым об использовании благотворных качеств ройбоса в промышленных масштабах задумался в 1904 году иммигрант из России Вениамин Гинсберг. Последние годы он вошел в большую моду далеко за пределами ЮАР. Ройбос помогает от головных болей, бессонницы, депрессии, лечит язву желудка, помогает справиться с сенной лихорадкой и астмой."
Так что, любителям латте-эспрессо, болезным сенной лихорадкой и обладателям кофеварок-сифонов - НА ЗАМЕТКУ. ;-))))
