чай :: форум : особенности заваривания чая

Уважаемые форумчане, поделитесь пожалуйста знаниями и соображениями:

Чем отличаются ГунфуЧа и ПинЧа ? ПинЧа видел/делал много раз, а вот ГунфуЧа не приходилось (наверное :) ).

Продемонстрировать вживую не предлагайте, пожалуйста. В свое время попробую.

Тут вопрос, что ты вообще понимаешь под Гунфу Ча. Я мало знакома с "историей вопроса". По версии московских клубов(как я понимаю) отличия состоят в том, что её проводит лично мастер от начала до конца. Обязательно используются чайные пары и вода готовится на живом огне.Чуть больше легенд, чуть больше внимания к тебе и создаваемой атмосфере. Как-то вроде бы так.

Я помню, что Денис писал о новоделе китайской чайной церемонии. Думаю, что в этом есть большое рац. зерно:)))
Но если уж говорить о "Гунфу Ча", как о Церемонии, то наверное она отличается атмосферой, которой характеризуется любой ритуал. Это один из способ контролируемого входа в изменённое состояние сознания. Очень зависит от ведущего. К чайному клубу отношения почти не имеет:)

Соображения мои основываются исключительно на прочитанном и увиденном. Разницы есть две: формальная и (боюсь этого слова, но) внутренняя.
1. Формальная разница вытекает из разницы между "попить чайку" и "высшим мастерством чая". Посуда, инструменты, чай, квалификация (как я полагаю) - все это с одной стороны обеспечивает мастерское исполнение, с другой - говорит об исключительности момента и внушает некоторое уважение. Поскольку чай в гунфу уже Чай...
Могу ошибаться, но пары (вэнсянбэй и пинминбэй) и инструменты используются как раз в гунфу-ча.
2. Внутренняя (сущностная, если хотите) разница заключается в отношениях участников. К чаю и между собой. Согласитесь, что было бы странно, если каждый раз, как берешь пиалку в руку, тебя навещали мысли исключительно светлые и приязнь к участникам разливалась теплыми волнами и ароматами :)
Гунфу - это, с одной стороны, возможность выразить себя мастеру, с другой - выразить восхищение и благодарность "принимающему". С третей ;) - отдать должное хорошему чаю. Гармония гунфу вероятно и заключается в том, что все эти стремления друг друга порождают. И находят друг в друге же удовлетворение.

И не в "черном поясе" тут дело... И на наших сходках-съездах-слетах гунфу зачастую имеет место.

Валера - это просто способ заваривания, позволяющий определенным видам чая (улунам) раскрыться в полноте. А высшее мастерство тут необходимо потому что в этом процессе много слабо формализуемых нюансов - время, температура, кол-во потряхиваний и пр. и пр. По настоящему, мастерски меня "огунфучили" господа М.Баев и С.Хорольский.

1.) Кстати, вроде была информация что при ГунфуЧа используются исключительно улуны. Это так?

2.) Является ли неотъемлимой частью ГунфуЧа чайная доска и маленький чайничек/гайвань = быстрые проливки ?
Например варка чая пару раз для меня была очень изменяющей состояние, с удивительной атмосферой. Можно ли это называть ГунфуЧа? Называют ли в клубах определенную варку чая - ГунфуЧа ?

Виктор, свой пост с цифрами 1.) и 2.) я написал до Вашего. Но как раз Ваш еще больше подталкивает к этим вопросам. Спасибо.