чай :: форум : чай и здоровье

Вот эта ветка пожалуй подойдет...
Граждане дорогие, а ни у кого не бывало, чтоб вкус к чаю/чая пропадал? Т.е. когда чай от кофе еще отличаешь (ну и черный от зеленого), а вот видовые особенности уже практически никак... На трезвую голову естественно :)
Сел как-то вечером спокойно Юйлань Сян Дань Цун распробовать. Потягиваю - трава. Расстроился. Завариваю зеленую туочу - трава, хотя и другая. Беру эдиаровский дарджилинг - третья трава... И тогда я действительно расстроился :(
Сейчас вроде отошло. Но что это могло быть? Бывают ли "забастовки" у вкусовых рецепторов?

У меня сейчас такое. И часто бывает при физической усталости или нехватке времени. Именно физической — артистичное нытье с закатыванием глаз «я так устал, я так устал» не катит ;)

Я для себя сделал вывод о том, что вкус чая, особенно тонкого, требует времени и сил. И тезис «чаепитие праздных людей» играет новыми красками ;)

А если серьезно, я все больше и больше убеждаюсь, что для хорошего чаепития необходимо, чтобы ты в нем принимал только «пьющее» участие. Готовить и подавать чай должны другие люди. Наверняка многие сталкивались с таким эффектом: приходишь в гости, тябя там поют чаем и ты тащишься. Готовишь тот же чай дома и самостоятельно — фигня фигней. Потому что сам готовил — и сам еще за собой убирать будешь.

Извини, Саш, отвлекся.

Надо начинать сочинять свой список "С чаем несовместимы:..." :)
1. Работа :)))))

"Наверняка многие сталкивались с таким эффектом: приходишь в гости, тябя там поют чаем и ты тащишься. Готовишь тот же чай дома и самостоятельно — фигня фигней. Потому что сам готовил — и сам еще за собой убирать будешь."

Еще хорошо пить чай наедине с самим собой, либо - в тишине.

to Satori:
Саш, пополняю твой список
2. женщины :))

2 золотая_осень -
Ань, а теперь представь, что такое написал бы я ... ;)))

Кстати, если говорить о мужском восприятии, то для постоянного получения чайного удовольствия очень важен постоянный приток нового чая. Причем не только свежего, но и новых сортов. Как только такой приток пропадает, интерес живо переходит в привычку — а отсюда и «травяные» переживания. Мне очень нравится сравнивать увлечение чаем с коллекционированием. Зуд похожий ;)

Обратите внимание на постоянную чайную бодрость тех, кто «у источника». Сергей в нашем форуме, Карстен в Рекфуде — у них вечный чайный кайф и никакого притупления сосочков ;)

Так что из увлечения чаем может быть только два выхода. Либо переход к разборчивому, но достаточно однообразному постоянству, либо уход в чай с головой ;)

Денис,
я думаю тут речь не в мужском или женском восприятии, а именно в том самом зуде коллекционирования , которым страдают не все )) а, например, ты и я :) Но как ни странно это качество хорошо соседствует с консерватизмом , по крайней мере у меня так точно, и на чай это тоже частично распространяется.

Вот, например, и первые жертвы... Зуда :)
Предлагаю ввести звание "Чайный Плюшкин"... Ну, тогда уж заодно и "плюшкин чай".
Блин,.. "Плюшкин - наше всё!"

Согласен с Денисом - в гостях вкуснее!

2 Виктор:
Халявщики вы с Денисом. :)

satory:
3) Телевизор,

лень.

Хочу продолжить идею Дениса о "двух путях"... (Алина, вы как раз интересовались :)
Простой путь (но не менее достойный) - дать себе труд покопаться в продукте и отобрать лучшее. Классифицировать чай на ежедневный, гостевой, оффисный, подарочный, эксклюзивный и т.д. При случае получить удовольствие от объяснения почему вы отказываетесь от этой блестящей жестянки за 5 копеек, но покупаете невзрачный кулек за 500 рублей (и зачем тщательно читаете все на нем написанное :)
Путь в никуда - нырнуть через сверкающую на солнце и освежающую поверхность продукта и оказаться в глубине чая (считайте это путем дайвера). Глубина непостоянна, глубина неочевидна, глубина практически безгранична. Цели у этого погружения практически быть не может (она исчерпывается первым путем). Привычнве системы мер и ценностей меняются, привычные усилия дают иной результат. И раз на раз не приходится... :)
Правда часть ныряльщиков периодически тонет.

2 Баранка -
"Сломался телевизор - вспомнили о сексе" В.Вишнеский.

У нас месяца 3 назад незаметно отвалился антенный переходник. Я списал на проблемы с антеной. Неделю назад переходник выбросил а антену пристоил напрямую. Но ТВ так и не смотрю - некогда, привык в это время пить чай.

Хм. А при ослабевании потока нового чая включаются защитные реакции, изобретаются суррогаты этого потока. Например всякие эксперименты, как с молоком :)

Я тоже думаю, что следует разнотравья и чаи с молоком рассматривать как полноценное энергетическое питание. Конечно и там есть истина, если копнуть. Но это тоже самое когда тебе сорок человек одновременно начинают в уши орать. И услышать что-то, разобрать, и понять, практически невозможно. А тонкие состояния надо отслеживать в тишине и одному (или с теми, кто тоже молчать умеет) и лучше всего с одним ингредиентом (в этом с Биовирусом на все 1500% соглашаюсь). Иначе каша в голове такая, что после ничего кроме "Было клево" и не вспомнить. А тут тем более каша еще и с молоком.

По-моему пуэр с молоком и даржилинг с молоком дают совершенно новые вкусы, которых просто так не получишь ни из молока, ни из даржилинга или пуэра. Опять же ройбос с брусничным морсом.

Эх, братцы! Пуэр с молоком, ройбос с брусникой - страшно далеки вы от чайного угара! Мы вот с Недманом, опосля мастер-класса, сочинили в Казани этакий чайный купаж в лучших традициях наших встреч с Sasha-питерским:
заварили в сифоне красный Рубиновый напополам с Улуном с Грушевой Горы. Заварили. Выпили. Потом долго искали друг друга... :-))) Вкус и аромат фантастические! Крепость и аромат Рубинового с маслянистостью и изысканностью Лишань У Луна... Вещь! Как красиво выглядит заварка!А как бодрит! ;-)))
А вы всё рецепторы-сосочки! )))

Фото до:

....и после!

Ну ... угар угаром, а вот в субботу, потянувшись в кровати, пойти на кухню, сварить в молоке даржилинга поллитра, и пойти в утреннюю комнату его хомячить с творогом ... Ммммм ... :)
Или друзей с утра разбудить чашкой такого теплого и ароматного пуера в молоке, совершенно повседневного, но такого родного ...
А потом можно и угар :) И улыбки до ушей!
А вообще завидно :) Молодцы вы , конечно же. :)
Аня, наверное, не а кадре потому что еще не нашла вас? ;)

Не, Валер, Ани с нами не было - она была "на хозяйстве". Мы одни "мучились". ;-)))))))))))))