Пил разные слабоферментированные улуны - мао се, тегуанинь, дун дин - и все кажется более или менее на одно лицо, а небольшая разница во вкусе, по-моему, связана с разными условиями заварки. В связи с этим, вопрос: это я плохо вкусы различаю или чай слишком дешёвый чтобы иметь индивидуальность?
Тегуанинь от Дун Дина отличаются даже сортом чайного куста (Тегуанинь и Улун с зеленой сердцевиной). А что конкретный производитель закатал в банку, известно только ему. Наверное стоит попробовать эти чаи еще у других компаний. По мне и ТГ и ДД это очень вкусные чаи.
Уважаемый Молчун!
Дело, в первую очередь, не дешивизне чая, а в профессионализме и порядочности продавца. Дешевизна, равно как и дороговизна продукта есть вещь весьма условная. Помните, что изрёк известный персонаж Ильфа и Петрова, монтёр Мечников: "Согласие есть продукт непротивления сторон!". Итак, если Вы считаете допустим заплатить за понравившийся Вам товар определённую цену, то вы СОГЛАСНЫ. Причём, чем больше Вам понравился товар, тем выше цену Вы готовы за него заплатить. И наоборот. Остальное остаётся на совести продавца, ЧТО он Вам продаёт. Или, как изволил выразиться уважаемый Биовирус, "втюхивает".
Перечисленные Вами сорта полуферментированных чаёв ДОЛЖНЫ иметь каждый своё лицо, ибо, как уже сказал выше Недман, это разные сорта чайного куста, каждый из которых обладает своим особым выраженным вкусом и ароматом. Если товар подлинный, то это будет сразу заметно даже новичку. Даже, если уровень ферментации и прожарки (а это, поверьте, тоже очень важно!) у них будет одинаковым.
Пил хороший материковый Тегуанинь и хороший (спасибо Сережа) Дун Дин - оч. индивидуальные и вкусные! А вот все недорогие улуны из питерского "Моря чая" - братья, ну может Одинокие кусты Феникса отличаются.
