чай :: форум : обсуждение сортов и марок чая

Попробовал Жемчужины королевского дракона от Ахмад серии Лимитед. Чай весьма хорош; зрелище раскрывающихся в изящные ветки с 2 листиками и листиком+почкой захватывает.
на банке написано 'заваривать 10-15 мин'.
На удивление, после распития 1-й заварки, получилась неплохая 2-я - при такой длительной 1-й не ожидал...
И как люди чай 3-4 раза заваривают? Сколько ни пробовал - уже 2-я заварка по вкусу сильно уступает 1-й. Ну вот разве что в этих жемчужинах 2-я получилась на уровне.
Или по 1-2 мин заваривать?

Да, конечно, при многократных завариваниях продолжительность одной заварки сильно сокращается. И даже минута - это много.

То есть всыпать много заварки (2-3 ложки листьев на чашку?) и заваривать по минуте? Но тогда у первой и последующих будет разный вкус...

Цейлонские зеленые чаи, которые мне попадались, ко второй заварке относятся резко отрицательно (если под ней понимать заварку через 10 - 15 мин ). Да и китайские попроще дают весьма бледное подобие первой, даже если 1-я хороша. А тут такая ароматная вышла.. (хотя вкус, естественно, слабее).

Вкус, конечно, будет разный. Но в этом и прелесть, на самом деле. В качестве альтернативы, кстати, можно попробовать брать небольшое количество заварки. Но это - на усмотрение пьющего.

странно.
зависит от чая конечно, но ИМХО, для зелёных чаёв продолжитнльность заварки - 1..2 мин. максимум.
первая - как правило не очень, грубо говоря, её ваабще сливать можно, только заваривать не более 30 сек. тогда.
вторая - самая то.
дальше по убывающей.
5 заварок - норма для хорошего чая. легка держать 5 заварок., особо не экспериментировал.

Да, 15 минут многовато.
Я вот заваривал Oriental Green Tea, от кёртиса, пять заварок легко выдерживает, меньше минуты каждая.
Чай отличный, замечательный вкус и запах, правда немного изменяется к последней заварке.

А сколько чаЯ сыпали, что при заварке меньше минуты на каждую был хороший вкус?

Cыпал из расчета ложку на чашку, плюс ложку на заварник. Первую заварку сразу сливал.

Хм. Жемчужины с их весом при ложке на чашку дадут очень насыщенный настой даже при 1 мин..
А вот обычный чай, не столь сильно скрученный, даже при ложке на чашку (0.25-0.35 л) за 1 мин дает явно слабую заварку. Хоть кипчтком заливать, хоть более прохладной водой. Впрочем, вкусы разные...