чай :: форум : обсуждение сортов и марок чая

Вчера столкнулась с весьма непрятной вещью. Объясните, пожалуйста, дилетанту, что произошло. Месяца два-три назад покупала в своем любимом магазинчике улун Фэн Хуан Дан Цунь. Впечатлений было - море. Бегала по городу и всем рассказывала, что лучше чая не пила никогда: просто невероятное богатство оттенков вкуса - от терпко-землисто-травяного до сладковатого сливово-абрикосового, великолепный тонкий играющий аромат, благородный клричневато-золотистый цвет... Маленькое, но совершенно настоящее чудо.
Вчера купила еще двадцать грамм - слабое подобие... Продавец клянется мамой, что чай тот же самый, из той же партии... Неужели за два месяца он умер? Я в трауре...

А вам не трудно было бы (если Вы или кто-либо из Ваших знакомых знает китайский) сказать как чтот чай пишеться иероглифами? Или картинку послать?

С уважением

Саша.

Иероглифов не знаю, но попробую связаться с человеком, который в этом деле смыслит.
Знаю только, что с китайского это переводится как "Одинокие кусты с горы Фэн Хуан" - этот чай есть на tea poetry.

Большая беда чайных магазинов - там часто рядом продается кофе, и от запаха кофе топор в воздухе зависнуть может, просто духман от кофе. Чуть неплотно закрыли банку - через месяц это уже не чай. А чай-то сплошь дорогой и элитный..
Ну и на свету в стеклянной банке чай часто стоит, тоже не способсвует сохранности. Но главный бич - неплотная укупорка и посторонние запахи.

Совсем плохо в этом смыле в чайных магазинах, вроде "Чай, кофе, и кол. товары" в Камергерском. Реальный разговор:
- Пу-Эр есть?
- Только ванильный.

( Ладно бы, простой закончился, так у них все чаи пахнут похоже )

Сохранить в чае нормальный запах там некому. Понятно еще жестяные банки, куда ни шло. Но как в жестянки попадает чай... Транспортируют его в полиэтиленовых пакетах кило на 7. И после того, как часть чая пересыпали в жесть, оставшаяся часть хранится в общей "кладовке" в Открытом Полиэтиленовом Пакете.

Наверно это издержки популярности чайных магазинов. В Камергерском, в прокуренном центре сердца страны, не может быть спокойного места, где любят работу. Вы видели женщину, для которой работа важнее семьи? В Камергерском и подобных местах, ИМХО, таких нет.

Ну, что-то я раскритиковался. Подобные места нужны, что бы с них начинать.

Проблема магазинов типа Камергерского, когда чистые сорта чая начинают пахнуть ароматами близлежащих ароматизированных чаев и кофе, всегда была и будет. Такой тип магазинов.

Хотите купить чистые сорта чая без побочных ароматов - ищите другие места продаж, где продается либо только "чистый" развесной чай, либо запакованный.

Такая беда не только в России. Когда мы покупали элитный типа Юннань в заглавном магазине Twinings на Стрэнде, то нам чай просто расфасовали в пакетики, насквозь пропахшие кофе. Пришлось срочно пересыпать.

Вот потому я лично и стремлюсь брать фасованный чай.
Посторонние запахи в элитном дорогом чае.. уж лучше пачку подешевле, но без примеси.
--
Вот вам и Твинингс... печально.
Дешевый чай (тот жеАхмад) пакуется фактически в тройную упаковку (фольгированный целлофан, картон, целлофан), а сортовой чай ссыпают в пакеты с запахом кофе .
Мда.

Ну есть же клубы, где умеют обращаться с чаем.+)

> фольгированный целлофан, картон, целлофан

Кто-нибудь знает, почему у Ньюби такие "кривые" жестянки?... Их закрыть не получается... По сравнению с тем же Ахмадом или Твайнингсом.

Хм. Странно. Ньюби стоит 7,5-8 уе, и у них жестянки кривые ? Век живи, век учись 8-)))
---
Это ххде правильные клубы есть? :_) Не везде , батенька, не везде Ж=)

> Век живи, век учись 8-)))
Мне одному жестянки их кажутся "кривыми".
------------------
:))) мне повезло:)))