чай :: форум : особенности заваривания чая

Коллеги, у Жванецкого, в известном рассказе про удачный воскресный день есть вот такой пассаж: «А туда две щепотки чайку нарезанного, подсушенного и залил эту горку кипятком на две четверти». Две четверти — понимаю. А вот смысл подсушки и нарезки до меня с трудом доходит. Особенно нарезки. Сушку еще можно понять — плохое хранение, близость моря. Но резать-то зачем? И как? И что?

Или это он так брокен называет?

Там до "чайку" еще кажется про "водочку" было... ;)

Не было там про водочку. Очень удачно этот монолог, имхо, читает Карцев. А готовил он там завтрак - с яичницей, салатом, бутербродом с красной икрой.

Денис,
>Но резать-то зачем? И как? И что?

нарезал он, наверняка, плиточный чай - в советские времена чайных кирпичей было навалом, в отличие от "чая со слоником" :)

Ром, ты гонишь! Про чай - это один из "одесских" рассказов, там начинается вроде с пляжа что-то, а потом обед, с борщом. Вот в финале этого "обеда" и был чай... Впрочем, перечитать не мешает.

Душечка, а ведь так, скорее всего, все и обстоит. Я о кирпичном чае даже и не подумал. Спасибо за идею.

Цитируем классику:
"... Чайник начал басить и подрагивать. Затем взял кольцо колбасы крестьянской, домашней, отдающей чесноком. Отрезал от него граммов сто пятьдесят, нарезал кружочками и на раскаленную сковородку. Жир в колбасе был, он начал плавиться, и зашкворчала, застреляла колбаса. Чайник засвистел и пустил постоянный сильный пар. Тогда я достал другой, фарфоровый, в красных цветах, пузатый, и обдал его кипяточком изнутри, чтобы принял хорошо. А туда две щепоточки чайку нарезанного, подсушенного и залил эту горку кипятком на две четверти. Поставил пузатенького на чайник, и он на него снизу начал парком подпускать... А колбаска, колбаска уже сворачиваться пошла. А я ее яйцом сверху. Ножом ..." и т.д.
Отсюда - http://www.humorist.ru/...

2 Ronny -
Да, точно, - оно... Надо перечитать!

А по моему речь идет именно о "брокене". И в данном случае классик Одесского юмора просто назыввает особенности напитка с подробностями для сочности...