чай :: форум : финские записки: грани чайной жизни

Чего-то форумчанам, в псоледнее время, не очень везет с походами в различные московские клубы. Появилась тенденция "ошпаривания" чая. И, если для пуэров и красных сверх-горячая вода - это полбеды, то для зеленых и белых - это сущая катастрофа...

Это что - тенденция?

Не исключено. Народ забивает напрягаться.

Кадры!.. Они ведь, кажется, решают все?

Особенно хороши такие забивания при том факте, что зачастую сотрудники клуба знают, кому они заваривают чай.
Наверное, таким образом они показывают свое отношение к Волновому Движению. ;) Хорошо, что еще гостей кипятком не поливают.)))

Так это все объясняет. «На этих можно не напрягаться, эти все выпьют — вы их форум почитайте».

Только на это и надеюсь.))))
Палочки эскимо в молоке, Ахмад-простигосподи, Мэтры Бирюзы, горящие чайные пакетики - это на титипс, да. :))))

А вот с кадрами - действительно, западло, извиняюсь...

предлагаю брать дело в свои руки :)

Так вчера и взяли. В мои.))))

Вот ведь напасть: если гость знает более качественный способ заваривания чая, то ему, все равно, многие чайные товарищи не отдадут в руки чайные листья, а заварят первые настои сами. И, если это будет сделано криво,о уже мало что можно будет сделать.
Действует априорное суждение, что гости чай заваривать не особенно умеют.

"Титипс" как слишком напоминает "те типы"... (на аглийском :)

"Те типы с титипса" - замечательный слоган!!!!
;-))))

"Те типы с титипса" - замечательный слоган!!!!
= а барышень как ... мы не в слогане?

Почему же не в слогане? Типы - это все люди-человеки.))))

Да Паш, трудно с кадрами ) тяжело Вам там в чайной Москве при существующем выборе, понимаю )))) То ли дело у нас ) подсядет к тебе "чайный мастер" и сразу вопрос задает "Вы, вообще , про чай что то знаете?" )

На такой вопрос следует отвечать: "А вы, собственно, что можете рассказать?"

Наш ответ был быстрым и не совсем корректным - "Спасибо, мы сами" :)
(Лен, я ничего не упустила?:) )

а у нас всегда первым интерес возникает: а сможет ли нам этот "мастер" рассказать что-нибудь внятное-понятное-полезное :) по собственному опыту знаю, что хотя надежды умирают последними, они чаще всего все же умирают

2 золотая осень: вспоминая Ригу и маленькую темную, в духе постсоветских времен, даже -сразу послевоенных времен: чайную:)
да им вообще не до чая в той чайной было, там какие то другие развлечения давали на заднем плане. и потом,мы это "мастера" ждали минут 30. если правильно помню:) тут бы чаю успеть попить, не до рассказов. и никому он ничего и не рассказывал, я понаблюдала:) так что наше - "мы сами" было вынужденной мерой:)

получается, что наше "мы сами" тоже вынужденная мера :)
чаю ж хочется, а не серобурмалины :)

... да, знаю чем улун от тегуаниня отличается))

Витя, не пугай бедных варщиков чая! Так можно у людей отнять последнюю веру в чайных гуру! )))
И ваапче, негоже собственной учёностью в ихнее лицо тыкать!..

Думаю, что "мы сами" - всегда вынужденная мера. Очень редко хочется целенаправленно отбаррикадироваться от чего-то нового, что можно услышать из уст "вовлеченного в чай" человека. Хотя, действительно, иногда лучше бы молчало все вокруг...

Да думаю, что тенденция. Сам в одном уважаемом мной месте три раза подряд получал ошпаренный кипятком чай. В первый раз очень милая и симпатичная чайная "дева" (лучше конечно согласно форумной традиции "девственница", ) убила чай напрочь, при этом не взяв инструментов (правда, перепугалась, когда я мило улыбаясь спросил про них. Но это, наверное мои проблемы, видимо оскал получился). , На второй раз умолял чайного м.....а (содержание между буквами "м" и "а" просьба заполнить самостоятельно, исходя из личного опыта походов в чайные Москвы и СПб) . снизить температуру (ведь чай не простой собирался пить, а монастырский), на что он внимательно посмотрел на меня и сказал: "Вы, что мне не доверяете? Я лично кипятил воду!" .......И я поверил этому внимательному и мудрому сквозь очки взгляду. За что и поплатился второй раз убитым чаем. Самое печальное что я специально взял тот же чай, как в первый раз. И снова сидел с ошпаренным языком и заполнял содержание между буквами "М" и "А".
Ввиду трусливости своей натуры на следующий раз я взял туда же друга с его женой. "Девственница" и "М....а" сделали вид что меня не узнали, но на всякий случай послали стажерку. Несмотря на ее вялое сопротивление, мы все-таки вырвали у нее чахэ, термос и заварили более-менее приличного чаю. Стажерку тоже напоили, хотя она страдала, что кто-то может увидеть, что гости заваривают сами. тогда бы ее выгнали. Но мы сделали это в тайне. Поэтому ни одной стажерки при чаепитие не пострадало. Девственницы и ч.м...а тоже не пострадали. Страдаю только я, так как хочется пообщаться с молодежье, передать ей свой опыт, поделиться секретами чайного мастерства, а не могу и все. Обиды мешают за то, что так монастырского чаю хорошего не попил целых два раза.