Я бы сказал, что это скорее зеленый чай "с элементами дарджилинга" :) Особенно, если его передержать.
А спички в нем - вообще сказка! :)
Опять пью BARNESBEG... :) Надо сказать, что вчера он мне вовсе не понравился - то ли не могу одновременно пить и фотографировать, то ли настроения не было. Но с третьего захода я вроде бы нашел правильный подход!
Никаких заморочек: вода из фильтра, температура на глаз (чуть перед кипением), гайванька-100. Но сегодня я заварки взял совсем чуть-чуть и сидел чуть ли не с секундомером. За 2-3 минуты получается вполне презентативный настой.
И, кстати, совсем не такого янтарного цвета, как на фото - получился ближе к шампанскому: розовато-кремовый.
Сухая заварка в ошпареной гайвани дала вполне "дарджилинговый" веер ароматов, т.е. я бы говорил не о "букете", а именно о "веере" - каждый можно было различить самостоятельно (медовый, цветочный, немного сливочного). Аромат дивный, но короткий. Пустая чашка не дала ничего.
Очень хорошо помнил вчерашнее горько-вяжущее послевкусие. Но сегодня и правда рука была легкая - вкус был прозрачным и очень интересным. Сперва я вспомнил добрым словом Северный Туквар, поскольку проскочила смородина, потом в кучу повалил цветочный луг и свежее сено. Но интереснее всего было обнаружить, что вкус-то не зеленого чая, а скорее зеленых листьев или травы (без уточнения вида и рода :) Так обычно пахнет пучок сорванной травы или растертый в ладонях листок.
Но при этом не вяжет и не горчит.
В любом случае я бы не рискнул назвать этот дарджилинг "черным байховым чаем".
3 проливки гарантированы, 4 - как повезет.
Если верить карте, то Барнсбег на востоке граничит с Тукваром (он же Puttabong), а на юге - с Северным Тукваром (вот как Туквар оказался северней С.Туквара - это конечно вопрос...)
