чай :: форум : обсуждение сортов и марок чая

Добрый день!
Мне по моей просьбе из Пекина привезли пакет чая. Из того что мы сумели перевести, что чай высокогонный и цветочный.
Когда открыли ударил в нос сильный жасминовый запах. На вкус чай оказался довольно приличным, хотя сильно концентрированным.
и недопив немного я оставила чашку немытой. Чуть позже заглянув в чашку увидела сочную бензиновую пленку переливающуюся всеми цветами радуги.. Могу понять , что в чаи добавляют кроме цветов масло. Но даже в самых посредственных пакетированных чаях я не встречала радужной бензиновой пленки такой плотности =))) Неужели китайцы ЭТО пьют??? или что они еще туда добавили такого?

Китайцев полтора миллиарда и они пьют много всего. И мошенников среди них не меньше чем в других странах. Вы в России уже наверное отвыкли от мошенников, но в остальном мире они еще увы, встречаются :) И первыми на их крючок попадаются любители дешевизны. Это раз.
Второе - вы называете "бензиновой" радужную пленку на чае, и читатель автоматически понимает это так, как будто вы знаете что в вашем чае было что-то бензиновое, нефтяное. Однако масла которые добавляют в ароматизированный чай не могут не оставлять радужной пленки, и к бензину она никакого отношения не имеет (ну разве что вы доподлинно это установили прокачав ваш чай через хроматограф и идентифицировав пики). Толщина этой пленки зависит от количества этого масла, какового было через край, если чай был "нарумянен" на дешевый вкус (а я сам был свидетелем и неоднократно как российские туристы в Китае громко негодовали на "безвкусие" и отсутствие запаха у китайских чаев погружая носы в банки с тончайшими зелеными чаями).
Привыкните к мысли что если Ваши друзья, посещающие Китай сами в китайском чае не разбираются, вам скорее всего придеться пить привезенную ими рассчитанную на туристов ароматизированную гадость.
Если же вас самих просят привезти из Китая чай, разочарований тоже будет не меньше, поверьте. Вы с гордостью дарите вашим знакомым какой-нибудь восхитительный улунг, или тончайший юннаньский белый чай, а они назавтра вас ненавязчиво спрашивают что за гадость вы им привезли. Горький, без запаха или в случае улунга с запахом какого-то мыла пополам с молоком.
Так что я вожу чай только посвященным и заказываю привозить его тоже только посвященных. Иначе - сплошное разочарование со всех сторон.

С уважением,

Alex Chaihorsky
Reno, Nevada

Под каждым словом подпишусь.

Мда .наводит уж на размышления..Конешно привезли чай не знатоки....
Так получается, что в китае можно купить чай хуже , чем экспортируют нам...Я об этом как то не подумала..
А если бы мне привезли Улунг..я была на 7-м небе от счастья.. а привезли конечно нечто 300 грамовое в яркой упаковке =))))
Кстати об улунгах..
Могли бы посоветовать какой еще попробывать.. Пока наслаждаюсь "Конфуцием" очень нравится,но может я хорошего не пробывала?

Ну такой есть хрестоматийный с точки зрения качества Тие Гуан Инь (Железная Гуан Иь (богиня). Их много и они тоже разные бывают, "зеленее" и "чернее". Я недвно в Китае купил "молочный" улунг, так поверите, просто пахнет парным молоком, даж оторопь берет.
Я бы начал с Тие Гуан Инь. Это наверное самый известный улунг.
И его обязательно гунфучить надо, а иначе это как любовью заниматься в водолазном костюме.

Alex Chaihorsky
Reno, Nevada.

А вы где живете? Если в Питере то может я смогу вам переслать с оказией хороший улунг, что бы вы были на седьмом небе от счастья. Это так здорово когда женщина на седьмом небе от счастья...

Alex Chaihorsky
Reno, Nevada

Китайцы народ простой, из чая предпочитают пить тот чай который есть ;)
В провинции пьют только чаи произрастающие на ближайших плантациях и не заморачиваются на всяких там "ресничьках, почках" и подобной лабуде.
А в больших городах предпочитают пить зеленый чай с жасмином.
Ценителей чая в китае не так уж и много, так как страна долгое время была крайне бедной, а чай стоит дорого.

К сожелению я живу не в Питере , а в Самаре.Очень жаль, что не могу с оказией получить мой любимый чай .
Найду и обязательно попробую , рекомендованный вами чай.
в Самаре нет такого разнообразия чаев как в столице и приходится довольствоваться, ассортиментом Чайной компании или Форсмана.
И конечно же делать набеги на Москву..

to biovirus
извините за наглость конечно но может мне можете переслать хороший улунг
-живу в питере

еще раз сорри

Милый варвар -

Доставка нежных женщин на седьмое небо - мое хобби и обязанность как джентльмена.
Сие не распространяется на бородатых мужиков.

Алекс.

Варвар, придется побриться ;)

Варвар, а лучше не надо.
В Питере есть места, где можно купит хорошие улуны. Это - "Целый мир" на Васильевском острове. Третья линия, если не ошибаюсь, дом где-то 40-44.
Потом есть "Море чая" на набережной Фонтанки.
Саш, не знаешь точные адреса? У меня нет сейчас с собой визиток этих мест.
P.S.: на сайте должна быть подробная инфа про эти клубы-магазины.

Море Чая:
Адрес: С.-Петербург, улица Ефимова, 6 (угол Ефимова и Фонтанки 91), ст.м. "Сенная"/"Садовая", "Пушкинская"
Тел.: 310-36-98

Целый мир:
Васильевский остров, 3-я линия, д. 48.

понятно понятно ухожу ухожу

а какие можете посоветовать улуны
единственный пока пробовал те гуань инь чайгородский, щас думаю попробовать рчк в стеклянных банках может посоветуете что нить вкусное не обязательно улуны

Чайгородских и рчк-шных чаев посоветовать не могу - не пробовал.
А в "Целом мире" и "Море чая" из улунов посмотрите Сы Цзы Чунь, У И Шуй Сянь, Фэн Хуан Дань Цун, Дун Дин, Шань Линь Си. Какой-нибудь из них, я уверен, Вам обязательно понравится. А так - мучьте консультантов, они-то знают наверняка, что есть достойного внимания в каждой конкретной чайной карте.

Улуны предпочитаю более зеленые. Рекомендовать трудно - ТеГуаньИнь - ТеГуаньИни тоже рознь. И почти зеленые есть и практически черные...
Полюбил ныне довольно зеленый улун Най Сианг (т.е. 奶香 ("Молочный Аромат"). Ну и мой любимый У И Шуэй Сиань ( 武夷水仙 ). Если иероглифы не получаться я не виноват:)
Помучайтесь с пу-ером. Они того стоят. Я их настаива` долго и по многу раз.

Саша.

thanks