чай :: форум : дегустация коллекции ahmad limited edition

Ну что, уважаемые коллеги, я думаю, что дегустацию можно считать состоявшейся и завершать. Если у вас остались еще невысказанные впечатления, постарайтесь, пожалуйста, опубликовать их в течение этой недели.

У меня осталось несколько ремарок, я их тоже опубликую в ближайшие дни, пока же хочу подвести некоторый итог и сказать несколько слов о линейке в целом.

На мой взгляд, у линейки в целом есть одно супер-достоинтсво и один супер-недостаток.

Супер-достоинство линейки состоит в том, что составляющие ее чаи позволяют получить весьма полное и совершенно адекватное представление о современном, если так можно выразиться, «чайном пространстве». Пуэра, конечно, нет, но кроме него представлены: черные чаи основных видов (дарджилинг – ассам – цейлон – юннань), улун, белый чай, зеленый жасминовый чай, зеленый обычный чай, ароматизированные чаи. И чаи из разных стран: непальский, индийский, китайский, японский, цейлонский. То есть, фактически, начинающий любитель чая, желающий развить собственную чайную эрудицию, с помощью LE линейки может сделать это просто отлично. Он, конечно, может это сделать и другим способом, покупая разные чаи у разных производителей – но LE в этом отношено просто удобнее.

Описываемое достоинство усугубляется приемлемым или хорошим качеством большинства чаев — особенно если считать основным качественным показателем соответствием чаев названием. Ассам в линейке обладает всеми характерными ассамскими чертами, цейлон — цейлонскими и так далее.

Короче говоря, эту линейку можно запросто использовать в качестве эффективного учебно-чайного пособия. И делают линейку удачной чайной коллекцией – если вдруг хочется, чтобы в доме был максимально разнообразный и хороший чай, но особенно заморачиваться на его собирательство недосуг, нужно просто купить коллекцию целиком. И все. Практически сразу становишься ценителем с весьма богатой чайной полкой ;)

Супер-недостаток коллекции проистекает из ее супер-достоинства. Если при коллекционном подходе цена на чаи линейки (200-400 рублей за банку) является совершенно приемлемой (составление коллекции почти всегда подразумевает нерациональные траты), то для образовательного подхода (наиболее, на мой взгляд, ценного) линейка явно дороговата. Чтобы изучить чаи и прочувствовать разницу, ее нужно покупать целиком — а для этого нужно выложить около 3000 рублей. Такая цена, безусловно, поднимает статус линейки, но, скорее всего, отпугивает многих любителей готовых, в принципе, платить за чай приличные деньги, но испытывающих психологических дискомфорт при дороговизне неизвестного чая.

первое,что пришло в голову после твоего поста, Денис, - это то, что для образовательных целей очень большая упаковка :) можно делить на 4- как минимум :) тогда значительно дешевле обойдется :)

Да, но тогда нужно продавать сразу всю коллекцию в одной упаковке. Наверное.

Вот наконец собрался написать свои комментарии ко всей линейке Ахмада.

В целом виден некий крен в сторону южноазиатских чаев (с Индостана). Практически все присутствуют. Разве что нет только одного, на мой взгляд достойного внимания. Раз индийские чаи представлены Ассамом и Дарджилингом, то можно было бы добавить сюда и Нилгири, и тогда картина была бы, на мой взгляд, совсем полная.

Про отсутствие пуэра уже писали, вот еще вызвало некоторые сожаления, что Китай представлен слабовато. Неплох было бы какой нибудь зеленый добавить неароматизированный, а если упор делается на черные (красные) чаи, то тогда киимун. Тем более, что он не является частым гостем в наших магазинах.
Это то, что касается добавления чаев в коллекцию.

Но вот если бы вопрос стоял, за счет каких чаев их туда включить, то ответа одназначного нету. В коллекции все чаи очень неплохи, практически всегда можно найти что то, чего хочется именно «в данное время суток» наверное лично мне наименее жалко было бы ароматизированные черные чаи (с бергамотом и с розой) + цейлонец.
Но среди моих знакомых, когда я предъявлял всю коллекцию и предлагал выбрать от, что им нравится / хочется сейчас, некоторые (немалое количество) выбирало именно ароматизированные чаи и очень их хвалили, особенно бергамотовый, за его мягкую ароматизацию. Поэтому с точки зрения обычного человека, наверное все же не стоит их убирать.

Интересно было попробовать все чаи в коллекции, и думаю многие с удовольствием провели такой же опыт, но останавливает цена. Возможно классно было бы, если продавались бы упаковки (сразу вся коллекция в одной упаковке) из маленьких баночек с весом этак грамм по 15 – 20, чтобы можно было купить сразу все и сразу все попробовать.
Подарок был бы хороший, да и раздобыть всю коллекцию сложно бывает, да и цена была бы пониже, а то как то временами опугивает она :(

Хотелось бы, чтобы в магазинах линейка была представлена более широко, а то в Питере я всегда вижу на полках по 3 – 4 банки из всей коллекции и все, в большинстве своем это цейлонец и бергамотовый, еще встречается юньнаньский, и это хорошо. А уж сенчу и непальский я вообще не видел ни разу.

Лично меня больше всего из всех чаев порадовал непальский чай.
Само по себе это редкий чай в наших краях, а тут качество его было явно на высоте. Лучше него были только те, что в России не продавались.

По предпочтениям, среди моих нечайных знакомых, явным лидером оказался зеленый жасминовый (он победил с явным отрывом) потом шел, наверное, юньнаньский.

Я долго думал, чего мне не хватает в линейке — и решил, что «Русского каравана». Ну или кимуна. Все-таки, как ни крути, черные чаи в коллекции представлены наиболее полно — и было бы здорово эту полноту более или менее завершить. Да и вообще обидно, что чай с самым русским названием на российском рынке практически никак не представлен.

так как вся линейка стоит у меня на одной полочке, я легко выяснил к какой баночке рука тянулась чаще всего: Юнань, Асаам, Непал. Другие сорта я предпочитал заваривать с других полочек))
Добавить пуэр и тайваньские чаи, например, пушонг и молочный улун порадовали бы и любителей и профессионалов

Это конечно "не окончательное решение и обжалованию не подлежит" - можно еще копаться и экспериментировать. Но как-то определиться уже можно.
Мы посовещались и я решил, что в нашей семье мнения по поводу линейки Ахмад разделились так (группировка тоже имеет смысл):

Вера:

1 Юньнань – он ей просто очень понравился, за вкус, аромат и яркость.
2 Жемчужина королевского дракона – понравился как представитель зеленых, но есть претензии к отдушке (мы подозреваем наличие противоестественной ароматизации)
3 Чай Королевский Английский полдник – как добротный «семейный» чай.

4 Элитный Чай Ассам
5 Непальский чай
6 Элитный Чай Дарджилинг
7 Роуз Конгоу – был признан крайне «ядовитым»
8 Королевский Улун

9 Серебряные Иглы
10 Элитный Цейлонский чай
11 Сенча – вообще не пошла

Мой:

1 Сенча – большого опыта в сенче у меня нет, поэтому возможно сыграла роль непривычность вкуса, и уж совершенно точно – его (вкуса) тонкость и переливчатость и «экстерьер» самого чая.
2 Юньнань – за полноту представления достоинств класса юннаней.
3 Роуз Конгоу – за реабилитацию класса ароматизированных чаев :) и из-за ностальгии (красный китаец, ароматизированный розой, - это был первый чай, купленный мной за рубежем (в ПНР).
4 Жемчужина королевского дракона – за максимум удовольствия при минимуме возни.

5 Элитный Чай Дарджилинг
6 Непальский чай
7 Элитный Чай Ассам
8 Королевский Улун
(этих обижать не хочется, но… поздно, пивали и лучше :)

9 Чай Королевский Английский полдник
10 Элитный Цейлонский чай
11 Серебряные Иглы
(вопрос «а зачем?..» остался висеть в воздухе)

Эге-гей! Коллеги-дегустаторы. Я страстно хочу составить итоговый рейтинг — но мне для этого не хватает данных ;) Пожалуйста, кто еще не присылал мне итогового списка чаев, ранжированного по убыванию симпатии (самые понравившиеся — сверху), сделайте это в течение текущей недели. В личку: denis.shumakov@gmail.com

Спасибо!

1. Непальский.
2. Асссам.
3.4. Юнань= Королевский улун.
5. Серебрянные иглы.
6.7. Дарджилинг= Цейлонский.

Sencha Kabuse и ароматизированные чаи я не пила.
Хотелось бы:
1. Чтобы цейлонский чай был представлен по высокогорным плантациям. 2. Были бы представлены такие чайные регионы как Тайвань, Вьетнам, Индонезия, Кения.