чай :: форум : новости

Друзья, у нас намечается новая он-лайн дегустация — на сей раз абхазской коллекции Nadin. На дегустацию будет предложено 6 чаев, дегустация будет слепой — то есть каждый из ее участников получит прозрачный контейнер с чаем и с номером. Какие чаи каким номерам соответствуют, будет знать только Николай Монахов, организатор дегустации с надиновской стороны. Я буду знать, какие чаи есть вообще, но соответствий сортов номерам знать не буду. Ну и все равно никому ничего не скажу ;)

Идея слепой дегустации принадлежит Саше Чайхорскому, он еще ахмадовкую линейку предлагал так дегустировать, но там это было бессмысленно. В новой дегустации смысл «слепости» будет не в том, чтобы угадывать чаи, а в том, чтобы не концентрироваться на грузе прошлых впечатлений и описаний. Ну и чтобы в итоговом рейтинге интрига была

Каждого чая — килограмм. Таким образом, количество чая, которое получит каждый участник, будет зависеть от количества участников ;) Но, я думаю, что если желающих окажется более 20-30, мы злобной волей самодуров запись на дегустацию прекратим.

Как вы уже, наверное, поняли, в этот раз запись на участие в дегустации открытая. С двумя ограничениями.

Во-первых, доставку чаев мы будем организовывать собственными силами. То есть, желая присоединиться к дегустации, будьте готовы помочь с доставкой чая и, возможно, немного на нее потратиться (компенсировав, например, траты на передачу чая с проводниками). Будет очень здорово, если Николаю нужно будет просто отправить чай в ключевые точки (в Киев, Минск, Уфу, Псков, Санкт-Петербург, Ригу) — а оттуда чай разойдется по участникам шоу нашими силами.

Во-вторых, опыт ахмадовской дегустации показал, что описывать чаи — занятие непростое. И даже, можно сказать, напряжное. Так что будьте готовы к тому, что дегустация — это почти работа. Только интересная.

Вот. Точных сроков начала новой дегустации я пока не называю, но надеюсь начать в сентябре.

Желающие принять участие и осознающие все перечисленные трудности пишите мне на denis.shumakov@gmail.com

Если есть какие мысли по поводу того, как можно сделать дегустацию еще лучше и еще интереснее, пишите прямо здесь.

Пользуясь случаем сообщаю, что наши ахмадовские отзывы сейчас рассматриваются на слете ахмадовских дистрибьюторов, комментарии представителей компании к дегустации будут даны в середине сентября.

"Если есть какие мысли по поводу того, как можно сделать дегустацию еще лучше и еще интереснее, пишите прямо здесь".

Учитывая последние модные тенденции можно запихнуть чаи в пакетики. С ниткой.

satori.

Саша привет. У тебя так изменилось мнение (глаза б не видели) к абхазскому чаю после поездки к производителям?

Эх, Саш, даже стремно теперь писать про интересность на Этноленде потому что она связана с пакетиками Numi. :)

2 Николай Монахов -
Привет, Коль. Личное знакомство с Миродом и твоим творчеством действительно изменили мое мнение - они сделали его белее обоснованным. Я даже начал что-то понимать в сушеном листе.
А в том посте есть смайлик. В скрытой кодировке.

2 heptagon -
Валер, а вы их там курили что ли?.. "Лучший ямайский пакетированный чай от джа Нуми".

Саш, нет, пили :) И это было ВЕЛИКОЛЕПНО! :) :-P Про Numi на форуме было чуть-чуть уже, что пару призов на паре выставок выигрывала, но вроде не за чай а за подачу и т.п. Просто "Numi" поищи.

2 Николай Монахов -
Вот тебе и "вдруг"...:)
Где ты только такие унылые карточки берешь?.. :)

Добрый день, господа ! :)

Ну и чтобы в итоговом рейтинге интрига была ...

Чтобы интрига была, я предлагаю добавить к шести испытуемым абхазским чаям - седьмой. Сторонний. Просто чтобы посмотреть, какое место он там займет, и чего про него напишут. Пить придется, наверное чай прошлогодний :( Хотя, может быть, уже и этого года они изготовили.

Вот фрагмент из моего письма одному знакомому от сентября 2005-го года:

"Нашел чай, единственный сравнимый по качеству с Дарджилинг Ахмад LE, имеющий вкус похожий на Дарджилинг, еще и менее терпкий. Строго говоря, по вкусу это не совсем Дарджилинг, но нечто дарджилинг-подобное. Очень похожее.

И свежий. Немного похуже он, чем Ахмад Дарджилинг ЛЕ. И стоит втрое дешевле. Беспричинный подъем настроения - не происходит от питья этого чая (в отличие от Ахмада Дарджилинг ЛЕ). И это скорее плюс, чем минус.
Настроение поднимается от сознания того, что каждый раз, когда вы этот чай пьете, вы отмечаете снова и снова, что он просто отличный.
И вкусный ! И что вы не зря искали, пробовали разные чаи. Вот ведь
нашли же ! Так сказать, наградили сами себя за настойчивость.

Им оказался наш, "самый северный в мире чай".
Естественно, это "Краснодарский, крупнолистовой, высший сорт",
дата фасовки 08.2005. В простенькой прозрачной целлофановой упаковке.

Написано, что изготовитель "ЗАО Дагомысчай". Цена 150 рублей.
В магазине "Чай-Кофе", в 50 м. от м. Чистые пруды. На втором этаже.
Отличная вещь - всем советую, пока не кончился. За счет того, что он
крупнолистовой, заваривать его надо чуть подольше, до 7-8 минут.
Там был еще Краснодарский в холщовых мешочках. Но тот, во-первых
- мелкорезанный, во-вторых сорт не высший, а первый. В общем, хуже
(и денег меньше просят).

Предлагаю вслепую протестировать параллельно с 6-ю абхазскими
чаями от "Nadin" - всего один сорт:
"Краснодарский, крупнолистовой, высший сорт" от чаеразвесочной фабрики "ЗАО Дагомысчай".

Если уж сравнивать "самые северные чаи" - так сравнивать.

Не пойдет. Абхазские чаи очень отличаются внешним видом.

Саш, "унылая" ты про фотку чтоли? Надо же. Я бы ее назвал"спокойная жизнь в центре пламени" :)))

uuu99950

к тому же в процессе дегустации параллелей с другими чаями и так будет много. имхо.

2 uuu99950

интересное наблюдение.
вот уж с чем не сравнила бы краснодарский чай, так это с индийскими. с абхазцами есть нечно общее.
но впечатление осталось одно: то, что наш "самый северный", попавший как раз в прошлом году свежачком мне в руки, очень-очень-очень слаб по всем характеристикам.

littlebat

Какая была чаеразвесочная фабрика у Вашего чая ?
Какой был сорт ? Какая написана дата фасовки ?
Какой был размер листа ?

Производителей-то много "Краснодарского чая"...

А то что "с абхазцами есть нечто общее" - так я и говорю, что поэтому и было-бы интересно сравнить...

2 heptagon -
Какого пламени?.. Там дождь на тот момент минут 20 как кончился.

:) Хм. Либо у меня глюки (фотка куда-то исчезла), либо на фотке изобращен очень солнечный день, свежий и я ркий. И вы все яркие, загорелые. Но спокойныееееееееееее. :)))

да вот так не зайдешь вовремя и прочитаешь дискуссию ни о чем :)
"а был ли мальчик?" :)

littlebat.

Извинение за то, что убрал фотку. Я подумал, что она не понравилась Саше. Размещаю другую.

В продолжение темы.

2 Николай Монахов -

1. Коль, ну ты все как-то серьезно принимаешь...
2. Те же ..., вид с боку - http://teatips.ru/... :))

Друзья, запись на дегустацию заканчивается. Нас уже 17 человек, много новых людей, что очень, кстати, приятно. Максимум еще троих возьмем.

Коллеги, запись на дегустацию абхазцев закрыта. Нас уже двадцать.

Коллеги-дегустаторы, обо всех новостях буду сообщать. Через некоторое время, после этической паузы ;)

2 uuu99950
сорт у чая был высший и первый.
дату не вспомню, но чай покупался на фабрике и был свежим.
фабрика совсем рядом с КорытАми. есть такое место между Сочи и Дагомысом :)

Вот ушел в отпуск всего на неделю. А тут такое - "Коллеги, запись на дегустацию абхазцев закрыта. Нас уже двадцать".

Денис, а если мнения разделятся 10 на 10? Может возьмете 21-м? :)

Образцы расфасованы и первая партия в Ригу - отправлена.

Небольшая рекомендация от производителя. Пробники под номерами, попробуйте повышать температуру заваривания воды в зависимости от номера. 1 - прохладнее, чем "белый ключ" ; 6 - "крутой кипяток", остальные между ними.

Эти замечательные люди фасовали пробники чая для дегустации.

Подтверждаю,что 2 комплекта до Риги добрались успешно , 3-й остался в Вильнюсе у достойного человека :)
Денис, Коля
дегустаторов будет на один больше при том же количестве исходного материала :))

> Подтверждаю,что 2 комплекта до Риги добрались
> успешно , 3-й остался в Вильнюсе у достойного
> человека :)

А не зовут ли этого достойного человека Армандас? Или он пожелал остаться инкогнито?

2 Олег:
Да, Вы правы.
Один комплект оставили именно Армандасу.
Вроде он ничего не говорил про инкогнито :)
И еще хочется сказать ему огромное СПАСИБО за прекрасный вечер в чайном клубе Вильнюса :)

да, совесть загрызла мгновенно - мы совершенно гадким образом замолчали это событие - чаепитие в Вильнюсе, организованное для нас милейшим человеком по имени Ааармааандас (звучит как музыка :)).
надеюсь, исправимся...только б вдохновение раздобыть и сразу ветка чайных путешествий пополнится как минимум на односообщение :)

а пока Армандасу большой привет :)

P.S. кстати, Армандас, пуэр в мандарине очень понравился отдельным представителям московско-псковского сообчества, попавшим случайно и не случайно на его дегустацию :) мы его все вместе пробовали/исследовали на днях, вспоминая опять же Вас с надеждой на скорую встречу :)