чай :: форум : обсуждение сортов и марок чая

Greenfield Fine Darjeeling -

Купил тут вместо привычного Ахмада этот чай.
По сравнению с пачкой от Ахмада показалось, что вкус менее ярко выражен, вот аромат сорта точно есть, ну и потемнее ГРинфилд как-то.. правда, Ахмад был раньше и закончился, и Гринфилд свежий - паковка 05-2006.
Кто что может сказать по поводу сравнения этих 2 недорогих дарджилинг-смесей ? (понятно, что тут дешевый купаж)
С Ахмадом LE не сравнивать - тут понятно, что LE сильно лучше, это чувствуется. Но после подорожания LE пить его часто как-то накладно.

Еще пару лет назад у Ахмада был вполне приличный Дарджилинг. Однако со временем он существенно снизился в качесвте. Настой стал более темный, вкус и аромат "усреднились". Теперь его покупаю очень редко, только для дачи... Был вполне приличный Highgrown Dajeeling у Curtis @ Prtridge (от Майского чая), но он пропал. Начиная с 2006 года его уже нет нигде. Grinfied не пробовал.

Я, к сожалению, не имел возможности сравнить. Слишком в разное время пробовал эти чаи. Сейчас бы сравнил с удовольствием, но ахмадовского простого дарджилинга в наших краях давно не продают.

>>Еще пару лет назад у Ахмада был вполне приличный Дарджилинг.

Вот у меня и были пачки 2004-го года фасовки. для 1.5$ - очень неплохие, уж не знаю, как они там купажи делали..

>> но ахмадовского простого дарджилинга в наших краях давно не продают.

в магазинах у нас его тоже что-то не видно в последние полгода.. был на базаре у ахмад-торговца.
появился снова дарджилинг от "Доброе утро" - но уже не в банке, а в золотистой пачке с понтовыми надписями "мы из Лондона" - не люблю такое... у них в банках обычно получше чай, чем в пачках.

А Ахмад LE как-то сильно вздорожал. 8)

вот уроды. MAGRETT дарджилинг перестали делать/
похоже, из недорогих остается только Гринфильд и дарджилинг от "Доброе утро", а также складские остатки от Ахмада и магретта.

Да ваще! Сам мучаюсь. Выручают друзья из Индии, у которых порой закупаю по чуть-чуть для дома...
И куда бедному крестьянину податься? Особливо ежели он (и его крестьянка) полюбил Дарджилинг, а платить по 200 р за 100 г, жаба душит!!!!!!!

>>Особливо ежели он (и его крестьянка) полюбил Дарджилинг, а платить по 200 р за 100 г, жаба душит

вообще-то дарджилинг много кто фасует... даже попсовый Липтон в картоне и тот иногда делает. но не всё возят.
другое дело, что из недорогих хоть как-то похоже на Дарджилинг 8-)

Мачан, а к Вашим дружеским заказам никак нельзя присоседиться? А то у меня наметившийся было канал вдруг обломался.

тут на форуме пробегали заметки про закупки дарджилинга с сайта http://www.goldentipstea.com/...
интересно, как они шлют?
вот бы еще найти, кому еще оно надо, чтобы вместе заказать, а то одному как-то чаю на 50уе. много выходит.. (я в Одессе)

Пока Паша отмалчивается скажу, что на мой взгляд шлют они очень прилично (то есть быстро). Недели за две доходит. Да и чай у них интересный местами. И в Москве мы так - группой со товарищи и заказываем. А вот в Одессе сложнее, конечно, вам. На форуме не очень много одесситов. Может, просто друзей-знакомых-колег по работе привлечете к совместному питию чая? Право, есть весьма недурные (чаи).

>>Пока Паша отмалчивается скажу, что на мой взгляд шлют они очень прилично (то есть быстро). Недели за две доходит. Да и чай у них интересный местами.

А что именно с вашей точки зрения интересно в их ассортименте?

>> Может, просто друзей-знакомых-колег по работе привлечете к совместному питию чая? Право, есть весьма недурные (чаи).

Большинство коллег или кофеманы, или просто не по хорошим чаям, или по ароматизированному кошмару (я это пить могу только 1-2 раза на пробу, не более).

Пока ищу, с кем бы.
Просто мне интересен классический черный дарджилинг, может - полуферментированный. что у них интересного зеленого - не знаю..

Денис, а разве дарджиллинг бывает черным?

Если ты имешь ввиду цвет чаинок, присущий черному чаю, то бывает. Если классификацию, то он черный и есть ;) Хоть и с трехцветными чаинками и специфической обработкой.

Прикупил Dilmah darjeeling, в жестяных банках по 125гр. Давно хотел, но к нам из этой серии везут только цейлонцев (кстати, а кто пробовал - как их высокогорные чаи? столь же крепкие и резкие, как прочий Цейлон?), их везде полно, а пару банок дарджилинга я обнаружил случайно на задних рядах чайных полок.. Не любят у нас этот сорт 8(
Фасовка 10/2005 .
Попробовал. Что ж, вполне хорош. Светлый настой, аромат сухой зварки слабоват, у заваренного чая цвет настоя хорош, да и аромат весьма приятен.
Вкус.. ему, как по мне, надо настояться минут 8-10, тогда получаем насыщенный, вкусный чай . И немного за это время охладиться - горячим он как-то не очень..
В целом - за свои 5.5$ за жестяную банку хорош.
Как, впрочем, хорош и Гринфильд за свои 1.3$

2 evev:
В первую очередь я бы рекомендовала не очень рассчитывать на чужое (мое) мнение. Так как вкусы у всех очень разные. После того, как я купила пару раз чаи, которые нравятся многим форумчанам и не смогла их пить, а денег потраченных было жаль, я больше не рассчитываю на мнение форума, а предпочитаю рисковать самостоятельно.
Например, тот же Дарджилинг Ахмад ЛЕ, на мой взгляд, годится только на то, чтобы его нюхать в сухом виде, вкус у него просто напрочь отсутсвует какой-либо. И он дает лишь представление о шоколадной состовляющей аромата, присущей некоторым дарджилингам.
У Голден титипсов очень широкая линейка чаев. Настораживает ваша фраза о "классическом ЧЕРНОМ дарджилинге" - это говорит об определенных вкусовых предпочтениях и ожиданиях, которые мне неизвестны. Из моих ассоциаций, которые возникают от этой фразы я бы посоветовала вам их "рубиновый" (я пробовала FF) (Araya Ruby) - очень яркий, насыщенный, теплый вкус и аромат. А еще мне очень понравился чай из маленькой керамической баночки с павлином, он тоже ближе к привычному классическому черному чаю (уж не знаю насколько черно-дарджилинговому).
Если говорить о зеленом дарджилинге - то очень интересен их "жемчужный" (Araya Pearl). Правда, мне показалось, что он ближе к белому чаю. Он очень нежный и тонкий. Заваривать его лучше негорячей водой (60-70), и он открывает богатейшие нюансы вкуса и аромата. Но, подумайте, прежде, чем решитесь заказать его, если вы привыкли к чаям с грубым терпким вкусом, этот чай может показаться вам просто безвкусным.
Из недорогих чаев мне понравился Avongrove Organic FF. На мой вкус,это типичный дарджилинг (но не типичный черный чай) - с сушинкой, зеленцой, фуктовыми нотами. На мой вкус он ближе к "зеленому дарджилингу", чем к черному.
А больше всего мне пока понравился баночный "Юбилейный" дарджилинг. Такой гаммы вкуса я больше не не встречала нив одном из дарджилингов, к тому же в нем присутсвует тот самый аромат "мускатель", о котором много говорят, но реально который почти нигде не встречается (из пробованного мною). Это тоже не "классический черный" дарджилинг (или чай). Но для меня это вообще пока самый лучший дарджилинг из когда-либо пробованных, а не только из голден титипсовских.
Жаль, что на баночных чаях они не указывают точного региона произрастания или хотя бы насколько это "чистые" чаи или купажированные.

Nargiz пишет

>>Дарджилинг Ахмад ЛЕ, на мой взгляд, годится только на то, чтобы его нюхать в сухом виде, вкус у него просто напрочь отсутсвует какой-либо.

или мы про разные чаи, или Вы привыкли пить чай классом повыше LE, или Вам попалась подделка..

что-что, а вкус у LE есть. Причем он явно лучше, чем у нескольких вариантов рассыпного дарджилинга из лавочек. (За что лавки не люблю - там можно один раз купить приличный чай, а 2-й раз- это же название, это же по виду заварки, но никакой по вкусу чай.)

Спасибо за описание сортов у http://www.oldentipstea.com/...
Очень интересно, что за зеленые чаи в Гималаях.

>>Настораживает ваша фраза о "классическом ЧЕРНОМ дарджилинге"

на сайте много сортов зеленого и даже белого дарджилинга, а также улуны, поэтому написал про
"классический дарджилинг", который привык видеть в пачках-банках.

какой юбилейный имеется в виду?
http://www.goldentipstea.com/...
или
http://www.goldentipstea.com/...
или другой?

Я пробовала вот этот (баночный).
http://www.goldentipstea.com/...
Возможно, что это тоже самое, что насыпано в упаковках по вашим ссылкам.
Могу добавить, что года потора назад, меня угощали чаем из точно такой же коробочки (на которую ссылаюсь я) и он был тем же самым, что и сейчас (насколько можно помнить вкус, во всяком случае, я его узнала по этой бесподобной "мускательной" ноте).
А еще, добавлю, что одинаковый по описанию и названию чай "Fine Darjeeling" но в разных керамических коробочках (со слоном и павлином), очень сильно различался по вкусу.

2evev - Что-то дорогой у вас в Одессе Dilmah - у нас в Киеве - на 5 грн дешевше. Одесса вообще, по моим периодическим наблюдениям, как-то не слишком избалована дешевизной и чайным ассортиментом.

>> Sisa
>> 2evev - Что-то дорогой у вас в Одессе Dilmah - у нас в Киеве - на 5 грн дешевше.

ну, вообще дилмах стоит 24-25 гры, 27.5 дарджилинг.

>>Одесса вообще, по моим периодическим наблюдениям, как-то не слишком избалована дешевизной и чайным ассортиментом.

это да. полно лавок с развесным, но ну их нафиг с их качеством. иногда брал там сенчу (ее в пачках нету), но после очередной покупки больше не хочу;
брал недорогой пуэр, после последних закупок тот же результат - хватит.

Полностью согласен со всеми словами Наргиз об индийских чаях.
Evev, если есть вопросы - пишите.

>>from: Фин.
>>Полностью согласен со всеми словами Наргиз об индийских чаях.
>>Evev, если есть вопросы - пишите.

вопрос в том, какие из заказанных на сайте дарджилингов показались хорошими и достойнвми своей цены.
(Чай в дорогих шкатулках неинтересен.)

Из первых сборов:

Эрайа Перл ФФ
Эрайа Руби ФФ
Авонгров Органик ФФ
Юбилейный дарджилинг

Еще пара-тройка дарджилингов второго сбора, но пока дегустационного тяккая не было, ничего говорить не буду. :)))

Вношу и свой голос за Авонгров Органик ФФ.
Да и Эрайа Органик ФФ вполне ничего.

И я в прошедшие выходные попробовал Greenfield Fine Darjeeling.
Аромат в сухом виде приятный, немного травяной. Настой темноват.
Вкус не очень яркий, хотя и приятный. Но в целом, общее впечатление - четверка с минусом (для 44 рублей на полке - ничего, потянет).