Сегодня экспериментировал с чайным порошком.
Поскольку Денис уже пытался делать из него десерты, то я решил не церемониться и обошелся с ним по-свински. А именно...

В последнее время мы наловчились готовить курицу и свинину близко к азиатским манерам - не предавая их длительной термообработке (хотя по-моему, мясу, пролежавшему где-то дней 5 минимум - это уже безразлично). Просто удобряем чем под руку попадется и кувыркаем с зеленью и овощами (чаще с баночной кукурузой) в раскаленной сковородке (до вока еще руки не дошли) минуты 3-4. Обычно получается мягко и ароматно.
Сегодня я еще плеснул туда полстакана разведенного порошка зеленого чая.

Результат не особо впечатлил (явно напортачил я с первого раза), но он интересен:
1. я ожидал фортелей от горечи чая, но совершенно забыл о его замечательном ярко-зеленом цвете - все содержимое сковородки превратилось в серо-зеленоватую массу (вот радость некрофилам!) с яркими желтыми "одуванчиками" кукурузы;
2. порошок был залит кипятком (около 100 мл на 1 ч/л) - вкус у этого настоя был убийственно горьким, но ни сама свинина, но подлива этого горького вкуса не наследовали (мяса было где-то с кило);
3. но и никакого специально вкуса чай блюду не придал (в отличие от цвета :), вот разве что мне показалось, что остальные вкусы стали поярче;
4. зато вкус чая совершенно отчетливо я уловил в послевкусии минут аж через 30 после обеда (свинина с рисом была последним, что я съел);
5. в отличие от разных улунов и дарджилингов послевкусие этого порошка наталкивает на мысли о его прикладном применении - удовольствие от непосредственного употребления раствора вряд ли получишь, ну невкусный он и все тут!

Такая вот ботва... До этого пытался варить, рис подсыпая порошок в воду. Та-же фигня: рис вышел серо-промокашечного цвета, а чтоб чай как-то повлиял на вкус - таки нет! Оно конечно, можно увеличить дозу, но тогда ("я так думаю!..") точно полезет горечь. При лучшем раскладе чай придаст рису травянистый вкус.

Так что уж лучше варить листья высокогорного оолонга в кляре! ;)