чай :: форум : вода для чая

Родник под Белой горкой.

Когда-то, более года назад, я разместил пост "Родники Донбасса. Часть 1". Часть 2, посвященная родникам Луганщины, осталась в черновиках, поскольку не содержала ничего нового. И вот теперь появилось, чем продолжить. Итак:

Родники Большого Донбасса. Часть 2.

В 1 части я упоминул родник с великолепной водой, в лесу под Изюмом. Родник расположен на самом берегу, и с повышением уровня реку его затопляет. Каждую весну, Уже на протяжении многих лет его чистит один человек. Этот родник, родной брат питающих реку родников, один на многие километры вокруг. Проведать и его, в частности, я поехал на прошедщие выходные, устроив себе небольшой, индивидуальный Осенний Чай :-)

В качестве испытуемого чая был выбран Irish Breakfast (ВОР) ТМ Sherwood ( Golden Ceylon (OPA) этой марки до этого весьма неплохо зарекомендовал себя в самоварных чаепитиях и в качестве повседневного цейлонца). Как и следовало ожидать, напиток получился крепкий, терпкий, насыщенного яркого красно-коричневого цвета. Для прохладной осенней реки в самый раз. Пол-котелка, выпитого в одиночестве на пустынных стоянках, над рекой, согрели и зарядили для пешего перехода. А пол-банкой сгущенки, оставленные на ночь на стоянке, полакомилась какая-то лесная зверюшка :-)


ТМ Sherwood обратила на себя внимание тем, что принадлежит донецкой фирме ООО "ДиАД", которая закупает расфасованный на Шри-Ланке чай фирмы Jafferjee Brothers. Для своей ценовой категории - стоимость 7-9 грн (39-50 руб) за 100 гр - хорошего качества. ТМ вышла на рынок около полугода назад и только появилась в супермаркетах. Другие подробности мне пока не известны.

Я понимаю, что пластиковый стакан это mauvais ton, но ничего другого белого под рукой не оказалось :-).

Родник расположен на берегу реки, под соснами, верхушки которых видны в правой верхней части снимка.

На Пасхальных выходных я открыл турсезон посещением этих мест. Весенныий лес, еще без листвы, ковры цветов, пение птиц, бобровые "пиршества", храп товарища в палатке и чай - утром, спросоня, днем, после длительной прогулки по окрестностям и вечером и ночью у костра под иссиня-черным небом с кристалликами звезд. Чай с другом.
А взятые с собой (тщательно запакованные в рюкзак) пиалы, подарки чайных товарищей (и просто хороших людей), добавляли к горячему чаю прадничное настроение и теплоту прошлых и будущих встреч.

Ледяной бин-ча (остатки вечернего чая).

А после неожиданного ночного снегопада в утренний чай пришлось добавить изрядную дозу припасенного на всякий случай бальзама.

* * *

Максим - это очень фотохудожественно)

Виктор, спасибо.

Эх, молодец ... завидую :) После таких постов хочется самому тоже куданибудь забуриться ... вот почитаю почитаю и решусь ... и большое спасибо за воодушевление :)

heptagon -

"После таких постов хочется самому тоже куданибудь забуриться ... вот почитаю почитаю и решусь ... и большое спасибо за воодушевление :)"

Пожалуйста! Валер, решайся на АЧ 07!

Реклама :-)

Бальзам "Мирная Долина" получил название от этой местности. И нигде больше он так хорошо как там не получается :-)

В наполненный водой котелок положить (в зависимости от сезона):

листик мяты
чабрец - обязательный основной инградиент, хороший пучек
душица
листья земляники
листья ежевики
луговой (полевой) чай

Можно добавить не более чем по одному соцветию цветов (в зависимости от месяца):

соцветия акации (май)
ослинника (в июле)
медовые ушки (коровяк)
синеголовник (верблюжья колючка)
тысячелистник
бессмертник

В закипевший травяной чай добавить черный чай (неплохо показал себя кенийский Форсмана), дать настояться, затем окунуть и поболтать веточку полыни (горькой или австрийской). Далее добавить от 1/3 до 1/2 чайной ложки растворимого кофе (для легкого привкуса, важно не переборщить!). Во время холодного сезона на каждую чашку добавить ложку спирта (не водки!).

В мае прекрасно показало себя сочетание соцветий акации и листьев земляники.

Максим, спасибо, но АЧ для меня это слишком :) А насчет решиться забуриться я понемногу это делаю в том смысле что на природе чай пить стараюсь. На дачу вот в качестве репетиции выбрался, еще пара идей есть, так что в этом смысле твой рассказ очень помог и воодушевил. Но АЧ - это слишком мегакруто ;)

Валер, жаль.

А "мегакруто" это от "мегапикника"? :-) Забавно получилось.

Мой друг и товарищ Алан передал диск с летними фото, где запечатлен процесс варки упомянутого выше бальзама "Мирная Долина":