чай :: форум : кофе

Вернулся с выставки "Питерфуд 2006". Также там проходил курс семинарских занятий по обжарке кофе и конкурс бариста.
Прикладываю фоторепортаж.

Обжарочная машина.

Сопоставление обжарки кофе. Робуста.

Интересный стенд №1

Интересный стенд №2

Интересный стенд №3

Интересный стенд №4

Конкурс бариста 1

Конкурс бариста 2

Конкурс бариста 3

В Дурипше высадили кофе?.. ;)

satori,
Я думаю об этом.
А на фото - одна из самых северных, Питерских...

Николай, а чайный аналог Интересного Стенда №2 тебе не попадался?

Спасибо!

(Денис, а появилась ли уже возможность на тему подписываться-отписываться не отмечаясь сообщением?)

Упс. Про это-то я и забыл. Надо подумать, как это сделать.

Денис Шумаков

Доброе утро! Конкретно такой не встречал не разу.
Видел цветную пирамидку с балловыми оценками: Шкала в 10-ть баллов, шкала в 6-ть баллов, советская система (букет, экстра...) и цвет (по истории от грузчиков, применительно к чаю).
Так же встречал колорник (10 стеклянных колб с настоем), котрорый стоит на окне и с которым легко сравнивать.

Спасибо, Николай. Жалко.

Денис, насчет системы оценивания (аналог стенда №2). Есть такая разработка для пуэров http://puer.ru/... а вот так выглядит она на конкретном примере http://puer.ru/... Есть еще на тамошнем форуме в разных местах обсуждение.

Можно ее расширить и адаптировать к другим чаям.