чай :: форум : обсуждение сортов и марок чая

Уважаемые чаелюбы, подскажите, пожалуйста, что за чаи у меня оказались. Сам иероглифов не знаю, буду благодарен за любые пояснения.

Тэк-с... Не добавились картинки... Извините. Кнопки "добавить изображение" тоже нет... Тогда подскажите, пожалуйста, как это сделать. Пока даю ссылки на изображения:
http://e2e4.at.tut.by/...
http://e2e4.at.tut.by/...
http://e2e4.at.tut.by/...

Картинки также отдельно отправил по одной, надеюсь, модератор разберется. Еще раз прошу извинить за неловкость, первый раз заглянул.

Циклоп, здравствуйте.

Нам бы картинки ;)

Попробую добавить так:

№2

И №3.

N1 - имеет и английское название :) Keemun Black Tea - знаменитый красный (по европейски - черный) чай с юга провинции Аньхуй. У нас тоже известен под названием "кимун".

По-китайски написано примерно то же :) 祁門红茶 - Ци Мэн Хун Ча (цимэнский красный чай). "Кимун" - деформированная транслитерация от "Ци Мэн".

N2 - большими иероглифами сверху вниз написано 乌龙茶 (У Лун Ча - "черного дракона чай"). То есть это - улун. Какой именно - тяжело сказать, "головастиковые" красные иероглифы мне не так легко прочитать, но похоже они информируют о другом. В частности последний из верхних - 品 (Пинь - продукт) обычно ставится после названия производителя, мол "такой-то компании продукт".

Все нормально, Циклоп. Разобрались, в итоге?

Модератор.

N3 - возможно Би Ло Чунь (碧螺春 - Зеленой Улитки весна), но не уверен :( Может еще кто поможет...

Олег, вы молодчина.
Помогу с головастиками в меру малых сил своих:
1й красный знак 清品 - чистый продукт (вопрос в том что это значит и значит ли что-либо)
2й красный знак - первый иероглиф - 健дзянь (здоровье) - второй они наверное хотели написать кханг - 康 (мирный) - потому что сочетание дзиань кханг - 健康 - очень распространенное в смысле - здоровый полезный, но ошибочно написали 唐 тханг (Танг) - династия Тан, и вообще старый Китай, как "Русь", что с моей точки зрения смысле имеет немного.

Что же касается "Би Ло Чуня" - это Вы поленились. Приглядитесь - и намека нет ни на "би" ни на "луо" и если совсем внимательно - то и ни на "чунь". Пошевелите, пошевелите воображением - не буду Вам пока портить удовольствие решения этого маленького кроссворда.

Alex Chaihorsky
Reno, Nevada.

2 Олег, Alex: Спасибо за пояснения! Про №3 еще расскажите, пожалуйста. Красные "головастики" - наверняка фирменные знаки, на №3 один тоже есть, только вроде на просто "чай" похож (его я уже запомнил :)). Мне №1 и №2 привезли по знакомству прямо с Тайваня, №3 купил в Минске, еще не вскрывал.
А на №1 остальные иероглифы что-нибудь интересное могут значить, или это в связи с медалькой? Если нужно, могу четче картинку сделать.

2 Модератор: Да, спасибо, кажется разобрался. Картинки добавляются только по одной - учту.

Головастики - совсем не фирменные знаки. Скорее всего это просто "наклеечки" Серега может спросить у местных. "Наклейки красоты и древности". Маркетинговый гон, так сказать по китайски.Фирменные знаки в Китае - вообще понятие растяжимое. Но они скорее будут в виде квадратных красных печатей и отдельно - нормального "западного" вида.
Но есть еще малая возможность того что это знаки качества. Материковым наклеечкам я бы поверил как недавно обсужденным Медхелпским девственницам. К Тайваню доверие несомненно больше, но и там... сумлеваюсь я, а Серега, наверное, лучше знает. Ну и Аллах, разумеется.
С номером 3 Вы верно разобрались сами.
Эх, растет племя чайных синологов!

Номер 1: Миленький, не злоупотребляйте нашей добротой! :))))))))

Alex Chaihorsky
Reno, Nevada.

Саша, спасибо! Мой незначительный уровень познаний достигнут в том числе и с Вашей помощью.

> Что же касается "Би Ло Чуня" - это Вы поленились. Приглядитесь - и
> намека нет ни на "би" ни на "луо" и если совсем внимательно - то и ни
> на "чунь".

Стыдно! Как я мог ЕГО не узнать. Тэ Гуань Инь (铁观音 или в традиционном написании 铁觀音 - "железная" Гуань Инь). Если Вы, Циклоп, вдруг не знаете - это самый знаменитый китайский улун.

to Циклоп
>>№3 купил в Минске,
а интересно где, не в "зеленом листе" что на немиге?

2 Олег

Ну вот теперь другое дело :))))))))

Крошечная, но важная поправка(и) -
1. Те (в традиционном написании 鐡, а не 铁, как у Вас :) -
2. Те - железный, крепкий, в данном контексте - в смысле "неснашиваемый", a еще точнее, по русски - "долгоиграющий"- относится к чаю. А он мужского рода, поэтому правильно говорить "железНЫЙ" ГуаньИнь, а не "железная". Потому что иначе получается что из железа сделана сама женская ипостась боддисатвы Авалокитешвара.
Пожалуйста, Олег, не сочтите за мелочные придирки полумного буквоеда.

Alex Chaihorsky
Reno, Nevada.

2 ViktoR
Поправлю. На Немиге находится магазин "Чайный лист", торгующий, довольно неплохого качества, тайваньскими улунами. Но цены....

Извиняюсь наверно перепутал, а улунов там всего один, а сортов чая вместе с улуном 3, правда для каждого есть две версии №1 и №2 (как говорят ручная и машинная скрутка)
Могу показать, что у меня есть. (надеюсь не перепутаю опять)
Высокогорный улун №1

Четыре поры года №1

Черный янтарь №2

Интересно так ли это если перевести, что написано.

ViktoR, "четыре поры года" (Си Цзы Чунь) - это тоже слабоферментированный тайваньский улун. "Черный янтарь" - это, скорее всего, коммерческое название, так как улуны с таким названием, по крайней мере, мне не встречались. Под ним продается тоже улун. Возможно это Дун Дин или какой-то другой сорт.
Не всегда стоит верить тому, что говорят Вам продавцы в магазине.

Вот ведь, а сказали, что зеленые :(

ViktoR, очень часто продавец - это всего лишь продавец и не более того. Не стоит обольщаться по этому поводу.
Если бы Вы попробовали их "четыре поры года", то сразу бы распознали в нем улун, а уж никак не зеленый чай.

ViktoR, №3 купил в Минске на Комаровском рынке. Такое впечатление, что это какая-то пробная микро партия. На них нет даже наклеек на белорусском/русском языке, т.е. какая-то контрабанда :)))
А в "Чайном листе", действительно, улуны. Кстати, когда я туда заходил летом, там и пробовать предлагали, и про чай все рассказывали. Отличные чаи, но безбожно дорогие. Мне проще попросить привезти из Китая, благо есть у кого.

Олег, Alex, еще раз спасибо ;)

Да, контрабандного чая хватает. Поэтому скептически отношусь ко многим упаковкам. Пока не попробуешь - не узнаешь, что же действительно находится внутри :-) .

Наконец распробовал все чаи, все очень здорово. Даже №3, хоть и возможно контрабандный, очень хорош. Описывать не буду и пытаться, мне до местных профессиональных отчетов как до луны :) №3 ухитрился хорошо заварить 4 раза, для меня рекорд.
А кимун меня прямо-таки потряс... Я из черных раньше только Индию/Цейлон пил... А это - буквально another cup of tea! Совсем не такой! Жаль, кончился быстро.

Вот и хорошо, что понравились. А опыт со временем придет. Надо только, чтобы практика была постоянной.

Циклоп, Вы, это, типа, не парьтесь, как бы, опишите, если искренне хочется. Не буду говорить за других, но лично мне было бы Ваши прочесть не менее интересно чем "местные профессиональные". :) Даже учитывая что врядли я эти чаи когда-нибудь попробую и не надеясь что-то полезное для себя узнать из описания и все такое, всеравно. Вот типа так примерно.

Не писал здесь потому что мучился с первым иероглифом третьей пачки пока меня не осенило что это просто очень плохо написанный амый обыкновенный Гао "высокий"... Вот уж действительно, на старуху проруха...
Ну по порядку теперь -

Первые два пакета (небесно-синий и красный) - надпись одинакова (в смысле те же иероглифы но написанные разным почерком и в разную сторону - справа налево и слева направо) 杉林湲 Шань Лин Юань - поток (Юань) в хвойном (Шань) лесу (Лин).
Оба имеют надпось - высокогорный чай 高山茶(Гао Шань Ча)
Эта же надпись (ГаоШаньЧа) - большими иероглифами на третьем пакете но рукописными иероглифами. И иероглиф Гао 高 написан из рук вон плохо - с лишней чертой, она-то меня и запутала, сволочь, иначе я бы давным давно ответил...
Никаких надписей о "сменах времен года" или "черный янтарей" на пачках нету.
На первом еще есть упоминание Тайваня (в красных кружках), а на третьем тоже в красных кружках 色香濃醇 - 4 качества чая - Сы, Сянг, Нунг, Чун - цвет, аромат, насыщенность, вкус.
И как этот Гао плохо написанный меня запутал...

Alex Chaihorsky
Reno, Nevada

Да, еще на первой и третьей стоит маленький красный ярлычок 極品 ДзиПи - мол, крутейший товар в смысле экстримли качественный. Думаю что самопальный знак качества.
Но откуда взялись времена года и черный янтарь? Неужели врут продавцы, как тревожно спросил бы Воланд?

Alex Chaihorsky
Reno, Nevada.

Поискал в словарях и нашел что это не небрежность, а выёжистый вариант написания Гао - тоже Гао и тоже "высокий, высоко" - вот они оба - 高髙
Не все варианты китайских шрифтов его умеют отображать, поэтому некоторые его могут на экране не увидеть.
Это не то что переый - упрощенная версия второго - Гао в нормальном виде встречается в древнейших текстах, это спец-выёживание...
Вопрос - на фиг было принимать реформы упрощения иероглифики когда теперь надо знать оба варианта - и простой и сложный, а так же эти дурацкие эстетизмы?
Какие молодцы были что не приняли реформу упрощения написания русского языка в конце 60-тых - я хорошо помню - корова была бы каровой, молоко - малаком и еше много бредятины всякой... Правда я оттуда пользуюсь время от времени когда писать "тс- тьс" не хочеца.

Alex Chaihorsky
Reno, Nevada

杉林湲 - Шань Лин Сы (Ручей Хвойного (Пихтового) Леса) - весьма известный на Тайване высокогорный (поэтому упоминание рядом про Гао Шань) улун, производимый из листа, собранного в одноимённом районе уезда Наньтоу. Используемый куст - Улун с Зелёной Сердцевиной.

色香濃醇 - скорее всего "безобидный" Сы Цзы Чунь - Весна Четырёх Сезонов. Так на Тайване обычно называют слабоферментированный, слабопрожаренный улунский чай полусферической скрутки, произведённый из листьев одноимённого чайного дерева.

Все три упаковки - аутентичные тайваньские. Их можно приобрести в любом чайном магазине и насыпать в них любой чай, который Вам понравится! ;-)

Чай готов!

Сережа - обижаешь...

Дык неужто я, да ты чё...
Это тебя путают омонимы в первом случае и графическая схожесть во втором . Здесь Сы - не 4, а 色 (цвет), a 香 не Чюнь-весна (春) а Сианг (аромат).
Так что к сезонам это продолжает не иметь никакого отношения, разве что кто-то как ты - обманулся сходным произношением.

Alex Chaihorsky
Reno, nevada.

И еще, Сережа -
Ты пишешь " 杉林湲 - Шань Лин Сы (Ручей Хвойного (Пихтового) Леса) - весьма известный на Тайване ... ".
Однако "Сы" в Шань Ли Сы - это 涘
А в данном случае (湲)хоть я и не поручусь за нижнюю (больщую) часть фонетика, но его верхняя часть точно "когти", а не "секрет" (厶).
Так что это вcе-таки не ШаньЛиСы, а Шань Ли Юань!
Разница в значении невелика - поток, стремительное течение воды, берег стремительного потока... однако возможно "ШаньЛиСы"-ом можно называть лишь определенные чаи, а этот, с заменой на Юань, так сказать ШаньЛиСы-чий vin du table...

Приветус.

Alex.