чай :: форум : особенности заваривания чая

В руки попала плитка очень старого грузинского чай.
Квадратная такая с оттиском серпа и молота и надписью на грузинском языке с другой стороны.
Форумчане наверняка такой чай видели в нем полно веток, лист какой-то молотый, Собирали его, наверняка, комбайном.
Этот чай попал ко мне в жутком состоянии, По расказу его прошлого владельца эта плитка у него годов с 60х. Сначала лежала в шкафу, на кухне, затем года 3 назад он принес ее в офис и показывал друзьям, как диковинку.

Сейчас она дико пахнет табаком.

Есть ли способы реанимации этого чая.
Может кто-то реанимировал неправильно хранимые пуэры.

Мои варианты:
1) Вообще грубо сострогать верхний слой.
2) Увезти в снежную тайгу на пол года, на проветривание.

посоветуйте что нибудь.

2 Баранка -
"Сейчас она дико пахнет табаком"... Герцеговина Флор? ;))

Мистер Баранка -
Не пейте это - козленочком станете.
А если серьезно - это мертвый чай. Музейный экспонат. Передайте его Сереже Хорольскому на вечное хранение.
Возможно Ваш - единственный уцелевший экпонат.

Alex Chaihorsky
Reno, Nevada.

Алекс:
Попробую в любом случае.
Уже положил на балкон, проветриваться.

Алекс, я хотел у вас спросить о хранении пуэров:
Вот Вы вывозите блины на море. Можно ли вывозить в горы зимой, и вообще вредно ли пуэру замерзание?

Вы храните пуэрные то-ча в обертке, или снимаете? (интересно и о плотной и о "кальке")

Когда вы везете чай на море, вы снимаете упаковки с блинов или нет?

Не вредно ли оставить чай на терассе рядом с морем на неделю, если бывают туманы?

Известны ли Вам данные о каких нибудь жуках, которые могут завестись в пуэре. Я знаю, что в сигарах может завестись какой-то паразит, а в чае может?

Прошу прощение за такое количество вопросов. Накопилось.

Милый Баранка -

Вот что значит хорошее российское образование. Приучает к точности и конкретности.
Oдно удовольствие отвечать на Ваши вопросы.

> Алекс:
> Попробую в любом случае.
> Уже положил на балкон, проветриваться.

О славянский варвар!

>
> Алекс, я хотел у вас спросить о хранении пуэров:
> Вот Вы вывозите блины на море. Можно ли вывозить в горы зимой, и вообще вредно ли пуэру замерзание?

Не знаю. Думаю что несомненно замерзание повлияет, а вот как - не знаю. не рекомендовал бы промерзание - т.е замораживание на долгий срок и гораздо ниже нуля. Но если Вы, как и я - горный человек - вывозите Ваши пуеры в горы. Им лучше с Вами чем без Вас. Но постарайтесь их при этом не насиловать. Смотрите правило ниже...

>
> Вы храните пуэрные то-ча в обертке, или снимаете? (интересно и о плотной и о "кальке")

Если пуер в неплотной, явно "проветриваемой" бумаге - оставляю как есть. Если завернут в пластик или целофан (в основном это делается что бы пуер не набрал посторонних запоахов на складах и при транспортировке) - или снимаю или достаточно общирно надрываю оболочку
>
> Когда вы везете чай на море, вы снимаете упаковки с блинов или нет?

Нет, ничего дополнительно к вышесказанному не делаю.

>
> Не вредно ли оставить чай на терассе рядом с морем на неделю, если бывают туманы?

Ох невредно! но на ночь заносите домой - иначе роса замочи, а это уже чрезмерно.

>
> Известны ли Вам данные о каких нибудь жуках, которые могут завестись в пуэре. Я знаю, что в сигарах может завестись какой-то паразит, а в чае может?

В любой органике может "завестистись" Если в пуере Вы видите "жучков" - спишитесь со мной. Тут слишком много тонкостей для одного письма.
>
> Прошу прощение за такое количество вопросов. Накопилось.
>

Баранка - (простите не знаю как Вас величать иначе) - Ваша любовь к точности похвальна, но в общем-то побудьте немного даосом. Боьлше доверяйте своим инстинктам и природе.
Есть замечательное правило для хранения и вообще для отношения к пуеру - что хорошо для человека, то хорошо для пуера.

Всех и всяческих благ.

Alex Chaihorsky
Reno, Nevada.