чай :: форум : обсуждение сортов и марок чая

Кто и что знает о таком чае - Jin Guanyin ?
Продается как континентальный "зеленый улун".

Отдельного такого сорта нет. Это, скорее всего, маркетинговое название.
Скорее всего Jin (金) - "золотой", Guanyin - понятно откуда :) Возможно испорчено до такой степени по незнанию продавца или поставщика. Может это намек на то что перед нами описанный недавно Алексеем Тэ Гуань Инь с примесью Хуан Цзинь Гуй.

2 Олег -
Да, Олег, у меня была то же мысль - просто решил проверить :)
Описание Алексея не нашел :(

DESCRIPTION : Hybridation from Ti Kuan Yin and Da Hong Pao bushes, very nice and full flavour. Rare tea.
Вот он - http://www.laenggasstee.ch/...
(4-й сверху)

Особенно занимает слово "Hybridation"...

Знакомый такой швейцарский магазинчик ;)

Да-а-а, такого я еще не видел. Видимо, спецзаказ. Уишные мичуринцы за ваши деньги вам чего хошь там скомпануют. Смущает цена. Уж больно дешево для серьезного чая. В любом случае, поеду-спрошу.

satori, я имелл ввиду вот эту ветку

http://teatips.ru/...

Алексей Чураков:

>Какой выход из этой щекотливой ситуации? Как самые смекалистые >уже догадались,
>выход тот же что и в "Но" номер 1 - смесь. Торговцы (или крестьяне)
>вас послушают,
>ожесточенно поторгуются, ударят по рукам... и насыпят к Те Гуанини
>немного Бэнь
>Шаня, Мао Се, и Хуан Цзинь Гуя. Точнее наоборот, там Те Гуанини >будет немного.
>Если спроецировать не только на российскую, но и на общемировую
>действительность, то правда такая - дешевая Те Гуанинь представляет
>из себя
>смесь этих четырех южнофуцзяньских улунов.

Но, как видно, в данном случае несколько другая ситуация.

2 Денис Шумаков -
Наверное Плейшнер навел... :)

2 Алексей Чураков -
На хит всех времен и народов он вероятно и не претендует, но любопытство хотелось бы удовлетворить... (с мимнимальными потерями) :))

2 Олег -
Да, спасибо. Этот механизьм как раз понятен.
И все бы ничего, если бы не:
1. "Hybridation",
2. аромат фруктов и малины в сухой заварке и настое
(это я конечно еще проверю, может и глюканул ;)

Листик у него вообще-то не очень опрятный, рваный какой-то.

Хоть ветка старая и заглохшая, но тяга к справедливости побудила меня потратить 20 минут на ее поиски :) и еще 10 минут на комментарий.

> [satori пишет]
> Кто и что знает о таком чае - Jin Guanyin ?

> [Олег пишет]
> Отдельного такого сорта нет.

Готов на 80 % взять свои слова обратно. Окунувшись глубже в последнее время в тему чаев из У И понял, что количество разных сортов чайного куста там превышает всякие рамки приличия. Несколько сотен - это что-бы хоть что-то сказать. И то что более-менее известными являются лишь Да Хун Пао, Шуй Сянь, Бай Цзи Гуань, Роу Гуй и еще 3-4 других, не отменяет существование этих сотен, многие из которых даже имени не имеют, а лишь номер. В У И хорошо поставлена селекция и постоянно выводятся новые сорта. На что, впрочем, намекал выше господин Чураков, но я, темный, не очень тогда понял.

Поэтому несмотря на подозрительное название Jin Guanyin это вполне может быть "Hybridation from Ti Kuan Yin and Da Hong Pao bushes".

2 Олег -
"Hybridation from Ti Kuan Yin and Da Hong Pao bushes" - это основная причина по которой он был куплен :) И не жалею.

"Готов на 80 % взять свои слова обратно. Окунувшись глубже в последнее время в тему чаев из У И понял, что количество разных сортов чайного куста там превышает всякие рамки приличия. Несколько сотен - это что-бы хоть что-то сказать. И то что более-менее известными являются лишь Да Хун Пао, Шуй Сянь, Бай Цзи Гуань, Роу Гуй и еще 3-4 других, не отменяет существование этих сотен, многие из которых даже имени не имеют, а лишь номер. В У И хорошо поставлена селекция и постоянно выводятся новые сорта. На что, впрочем, намекал выше господин Чураков, но я, темный, не очень тогда понял"
Для Олега. По моим талмудам об Уишных чая выходит, что там выращивается около 800 (дублирую на наш язык БА БАЙ) (!) сортов чайных кустов. Я сам думал, что может автор с ума сошел или опечатка какая, а оказывается (и ты тоже подтвердил), что нет. При этом считается родоначальником всех уишных улунов "Те Лохань", типа его первым привезли в Уи (точнее завезли естесно не его, но селекционировали его первым) и начали делать из него улуны. По большому счету говоря, в Уи весь чай хибридный.