чай :: форум : чайники

А это, так сказать, чайник-девственник. Другими словами, еще не испытал в себе чайного заваривания, поэтому сух как лист. Но в планах стоит в нем заваривать милые сердцу шэны.

а вываривать ты его собираешься? Если да, то как?

Сказать честно, что вываривание не очень люблю, равно как любые экспресс-методы памяти Илоны Давыдовой.
Админ Мо на пуэр.ру ввел более подходящий термин "выкармливание" или "взращивание" чайников. Это постепенный процесс с более естественной скоростью и для чайника и для человека. А то создается иллюзия, что можно все быренько и живенько, и ничего за это не будет. Подходящее сравнение это прибытие на самолете в Тибет из Москвы. Говорят что мужики по прилету в Лхасу в достаточно серьезном количестве в больницу с сердечной недостаточностью сыпятся, с женщинами полегче. А вот если сесть на паровоз в Пекинске и потихоньку доехать на поезде, то будет Adobeтация и всем от этого только хорошо.
Поэтому стараюсь придерживаться правила "Семь раз налей, один выпей (или выпей один, не помню точно). И почаще вспоминать бессмертную фразу Джона Сильвера:2 Немало я видел молодцов сушащихся на реях, а всё почему? Спешили..............."

Для Викт.Ер. и не только
Все-таки похоже руки добрались до откорма чайника (янху 养壶). Вчера одна из стажерок клуба на сайте чуть трансформировала это понятие, назвав "Воспитанием". Ну что же, можно и так сказать.
Небольшое эссе с фотками под названием
"Воспитание чайника или как удалять девственность чаху по исинским технологиям"
Вкратце попробую.
Если позволяют матвозможности, то стоит для каждого вида чая иметь свой чайник. В общем-то не секрет. Добавлю для шэн и шу пуэров, тоже стоит иметь отдельные чайники. Я бы еще поделил на чайники для тайваньских улунов, северофуцзяньских и южнофуцзяньских. Это было бы совсем хорошо. Уж все-таки больно они разные.
Для этого был взят новый чайник, определенный в будущем для заваривания различных шэн (или сырых) пуэров. Также потребовался чайный пруд и 25-30 грамм Линьцанской шэн точи ниже среднего уровня качества (Подойдет, это все-таки фундамент). В идеале надо выскрести ложкой (которую не жалко) внутренности чайника от разного рода глиняных осколков прилипших к дну, но здесь чайник дорогой, внутри было все прилично, поэтому ограничились простым ополаскиванием. А потом соответственно положили сухой заварки.

Ломаная точа плотно засовывается в чайник. Чайник ставится в пруд, на дне которого (вы будете конечно поражены!!!) тоже лежит точно такая Линьцанская шэн точа. Чайник постепенно заполняется крутым кипятком.

Постепенно чайник заполняется водой, вода переливается через край чайника и естественно льется в чайный пруд, где находится и Линьцанская точа и крышка от чайника (которую я уверен, вы не забыли положить туда).

Далее, когда чайник произвел полное погружение, вам остается ждать, предварительно переставив подальше от домашних. В принципе, начало положено. Когда вы считаете, что посторонние запахи отсутствуют (как это сделать, ума не приложу, нюхать что ли чайный пруд. В общем, так в инструкции написано), то можно вытащить чайник, разгладить его кисточкой (вот где требуются кисточки для чесания стажеров во время гунфучи) от разводов, ополоснуть водой (только не из-под крана, а покупной любой), и он готов к первому боевому крещению с пуэром.

Пока нет никого на должность культа личности, будем пробавляться культом чайников. Главное - заполнить перунову дыру.

Alex.