Вдохновленный рассказами Саши и Ани про жареный пуер (и давними обсужениями на форуме), вчера наконец-то добились хорошего результата.
На сковородке получалось плохо, неудобно. И вкус/аромат как-то слабел.
Использовал алюминиевую чистую турку.
Нагрел ее, бросил туда 2 ч.л. Мэтрдетевского пуера и жарил минуты 2-3, часто перемешивая чай. Когда из турки пошел заметный но слабый дымок вполне приятного аромата жареных семечек, снял, заварил в чайнике 10 минут.
Аромат настоя приобрел приятный оттенок печености/жареных семечек, но при этом не исчезли и традиционные пуэрные составляющие и легкая кислинка.
Очень понравилось. В комнате долго стоял аромат жареных семечек, приятный.
Попробовали так же пожарить черный цейлонский Shere Tea OPA - до дыма не довели и изменений не заметили во вкусе.
Rulezzzzz, Valera-san! Самый крутой экспериментатор на teatips! А вообще,ребята, как хорошо, когда мы вместе, и соответственно....-(( Ностальджииии...-((
Спасибо, Саша-сан. Но насчет самого крутого - это явно перебор. :) Да и идея не моя ;) Экспериментаторов у нас много и все как на подбор.
Причем это ведь еще не все делятся результатами :( То времени нет писать, то результаты незначительны, то еще чегонить :( Частенько бывает что общаешься с кем-нибудь, узнаешь новое и интересное - ну там попробовал что-то - "а чего на форум не выложил?" ... нет времени или как-то не до того было ... Эх, жизнь - сложная штука :)
С другой стороны - мой список грядущих чайных экспериментов занимает лист А4 в клетку, через строчку если писать. А если бы еще больше информации на форуме появлялось о задумках - вообще бы разросся до неподъемных величин. :(
И вообще часто думаю что надо забрасывать эти мелкие эксперименты и учить матчасть, основы. :)
