чай :: форум : обсуждение сортов и марок чая

Еще к вопросу о пуерах.

Поскольку читателями был проявлен к пуеру нешуточный интерес, я решил рассказать о самом необычном из всех пуеров о которых я знаю - о пуере - экскременте личинки мотыля Sitotroga cerearella.
Яйца сего мотыля помещаются на смоченный пуер и через какое-то время личинки начинают его поедать. примерно через год они перерабатывают достаточное количество листа и их экскременты отсеивают. Эти экскременты (смотри иллюстрации и текст ссылки) заваривают в небольшом количестве как чай, который стот около тысячи долларов США за фунт.
Отзывы пробовавших людей самые восторженные, особенно если им не говорилось, что собственно они пьют.
Думаю что россияне, понимающие что популярное в России мумие - экскремент грызунов, были бы более терпимы к идее потребления такового пуера.
Все вышесказанное - абсолютно серьезно и хотя я понимаю что это может вызвать взрыв скатологического (туалетного) юмора у отдельных лиц, рассчитываю на взрослость большинства.
Думаю что стоит перевести сию информацию с прилагаемого мною линка на русский для сайте.

http://www.pu-erh.net/...

Alex Chaihorsky
Reno, NV.

Приветствую, Саша.

Да какая уж тут скатология. Один из самых догорих сортов кофе получают из зерен, непереваренных обжирающихся плодами кофе зверьков. Они едят только отборные плоды и, если их выпустить на плантацию, обжираются так, что часть плодов выходит из них непереваренными. Их сабирают, отмывают, обжаривают, варят - и тащатся.

Да, спасибо за ссылку и за информацию.

Денис -

Не смогли бы Вы мне назвать сей чудный сорт? Мне тут надо одному очень брезгливому персонажу в подарок...

Премного благодарен,

Саша.

Я не сильна в английском, простите, потому первый же вопрос - что это за мотыль такой, который целый год(!) остается в личиночной стадии? Или они там постоянно добавляют свежие яйца?... Кстати, обычный мотыль сам по себе вкусен и в сушеном виде, и в живом... Офтопик, конечно, извините.

Еще мысли - цитата с этого сайта

«В прошлом веке [в XIX – Д.Ш.] в Индии чай ферментировали так. Лошадь, которая по природе своей чай не любит, несколько дней не кормили. Потом ее запускали на чайную плантацию, где животное с голодухи начинало- таки жевать чайные листья. В желудке у лошади чай ферментировался, и ее убивали».

Саша, вот ссылка: http://www.federalpost.ru/...

Только разные источники совершенно различно описывают этого зверька. Где-то это кошка, где-то - куница, а где-то - человекообразная обезьяна ;)

Мне попадалась информация, что США этот кофе продается. Где - не знаю.

Саша, если Вам доведется его найти и попробовать, расскажите пожалуйста, что это за напиток такой.

Мышка, про лошать - это я постебался. Нашел в какой-то старой газете новость, и опубликовал ;) В XIX веке чай умели ферментровать и без лошадей.

Мышка -

Про мотыля я написал и даже его латинсков название дал. Никто не говорит что его личинки живут год - просто видимо пуер перезасеивают регулярно - это дело техники.
Про вкусность мотыля - тут вкусы людей и вкусы мышей могут разниться. :)

Про лошадь - Денис, поосторожнее с таком материалом если Вы не хотите испортить репутацию сайта. Что Вам стоило привести источник? А теперь нам всю дорогу гадать что Ваши остальные публикации- стеб-не стеб?
Веб - это журналистика, а в журналистике одной ошибки может вполне хватить...
Пока Ваш сайт был просто игрушкой Вы могли позволять себе что угодно. Но сайт растет и надо набираться профессионализма.

Саша.

Нет. Не надо. (Я про лошадь)
Терпеть не могу "профессиональных", прилизанных сайтов.
Пусть всё как есть остаётся..

Не ругайтесь на меня, Александр с Алексеем ;) Вот целиком цитата про лошадку (это было в рассылке в апреле).

ЛОШАДКИ
На днях, рассматривая старые журналы на предмет поиска в них чайных материалов, я наткнулся на совершенно замечательную статью «Как правильно пить настой из ресниц божества», опубликованную в июне 1994 года в журнале «Домовой». Среди прочей, часто весьма полезной информации, я нашел в этой статье вот какой пассаж:

«В прошлом веке [в XIX – Д.Ш.] в Индии чай ферментировали так. Лошадь, которая по природе своей чай не любит, несколько дней не кормили. Потом ее запускали на чайную плантацию, где животное с голодухи начинало-таки жевать чайные листья. В желудке у лошади чай ферментировался, и ее убивали».

Я, конечно, был немного ошеломлен столь жестоким обращением с лошадьми – тем более что нигде и никогда не слышал о таком способе ферментации. Я знаю об аналогичном (только без убийства – там все выходит естественным путем) способе отбора кофейных зерен. Но чай...

Одним словом, прежде чем от души посмеяться, я перестрахуюсь и задам вопрос – вдруг кто что-либо слышал о такой печальной участи лошадей? Напишите, пожалуйста. Ведь не сами же авторы «Домового» все это придумали...

Саша, Вы явно не рыбак :) И не аквариумист :))
Шутки в сторону. Вопрос и впрямь очень любопытен. Вы латинское название неточное привели. Я потому и спросила про английский вариант статьи, потому как по-русски это никакой не мотыль (мотыль - это в просторечии личинки комаров разных видов), а очень даже знакомая любой хозяйке зерновая моль - ну это когда в крупе-муке гадость такая заводится, и тогда в обязательном порядке вся эта крупа выбрасывается и емкости стерилизуются...
Так что, учитывая распространенность этого ненавистного всем домохозяйкам насекомого, получить сей пуэр в домашних условиях очень даже реально :)

Большая Советская Энциклопедия

Амбарная зерновая моль

Амбарная зерновая моль, ячменная моль (Sitotroga cerealella), бабочка семейства выемчатокрылых молей. Крылья в размахе 11-19 мм, передние серовато-жёлтые или коричневые с пятнами, задние серые с широкой бахромкой. Гусеница длиной 7-8 мм, желтовато-белая. Встречается повсюду в зернохранилищах, кроме полярных областей; в южных районах также в полевых условиях. Повреждает зерно кукурузы, ячменя, риса, пшеницы, ржи, реже - овса, гречихи и др. В году до 8 поколений. Зимуют гусеницы и куколки в зёрнах. Отродившиеся бабочки откладывают яйца (всего 50-150) в бороздку зерна, в поле - на плёнки колосьев. Гусеницы вбуравливаются в зерно (1-3 гусеницы) и выедают содержимое. Окукливаются внутри в коконе. Наносит значительный вред зерну. О мерах борьбы см. Вредители зерна и зернопродуктов.

? Лит.: Загуляев А. К., Моли и огневки - вредители зерна и продовольственных запасов, М.- Л., 1965.

А. А. Брудная.

А еще совершенно искреннее спасибо за эту тему :)
поднятию настроения очень даже поспособствовало...

Так я и не ругал. Напротив.

Привет, Алексей. Не ругал, это я так - торопился. Слущай, а ты на "ОсньЧай" сможешь выбраться? Ты же тоже был в той самой первой тусовке, на которой эта светлая идея возникла.

Нет. Хотя и хотел бы.
Новая работа - не отпустят.

Жалко. Ну ладно, не последний раз встречаемся.