чай :: форум : обсуждение сортов и марок чая

На край обратите внимание

Обратили и что? Такое ощущение, что левый край подрезали в фотошопе. Хотя может фон просто противоестественный, поэтому и чудится всякое. Достаточно милый шэн-блин памяти семи сыновей, что с Юньнани.

Не, Леш, ФШ - это пока не мой метод.
Не так давно прочитал слова кого-то из "акынов" о том, что у правильных блинов со временем край "растопыривается". У этого достаточно плотненькая серединка, но край уже "махрится". При чем он не торчит во все стороны, а при тех же размерах у листьев становится более свободное размещение (... как у метро полвагона вышли).

PS: Понял, с чего ты вспомнил ФШ... Не, это не он.
Это эффект от покрытия (фотографировал на специальном демонстрационном столе для пуэров).

Край обычно тоньше середины, а значит во время вылеживания и влагу теряет быстрее, чем средняя часть блина, отчего и начинает "махриться". В то же время следует избегать излишне сухого воздуха в помещении, где хранится пуэр.

2 Новичок -
Ну да, так и есть... Может его под ванну положить? :)

2 всем -
А вот, кстати, вопрос, давно мучивший меня: появится ли вкусовая разница при хранении между целым блином и фрагментом? Т.е. зависят ли процессы при хранении от размера пуэра?

Satori, только без фанатизма ! :-)
Теоретически предполагаю, что разница во вкусе должна быть. Вот только сможем ли мы эту тонкую разницу уловить ???

2 Новичок -
Хранят же синаи... Под ванной :)

А про кусок я спросил потому, что "какой смысл резать поросенка из-за тарелки холодца"? Это в смысле на "контрольный экземпляр" в случае "закладки".

Друзья! Раз уш пошла такая тема... С хранением Пуэра мне всё более менее понятно, а вот как выдерживать Лао Ча и Дян Хун? Заметил что Лао Чу, в отличии от Пуэра китайцы держат в жестяных банках, а с Дян Хуном вобще непонятно...