чай :: форум : обсуждение сортов и марок чая

Понравилось добавлять в чай немного зеленого кардамона и натуральной ванили прям перед самой заваркой. Несмотря на сильный аромат сухой смеси, сам настой пахнет ими слабо. Но очень приятно, кардамон и ваниль хорошо сочетаются.

Чай "Shere" крупнолистовой OPA. Ваниль и кардамон куплены в "Индийских специях" на Сухаревке. На чайную ложку чая 2 стручочка кардамона и 4 миллиметровых среза ванили.

Nargiz, большое тебе спасибо за наводку :). Еще шафран буду пробовать :)
Кстати ваниль не такая как твоя, не в баночках сухая, а в пакетиках, слегка влажная, из нее прям сок-гель давится если нажать. Но тоже цельный стручок.

Очень интересные добавки. А мне вот что вспомнилось. Когда то приходилось по роду работы часто сталкиваться с арабами (Ливия) и они угощали меня черным чаем с каким-то ароматом, что придавало чаю очень приятный аромат. Оказалось что это был майоран. Причем майорана добавляли всего лишь щепотку. При этом аромат чая был частично утерян, но для разнообразия я тоже так иногда делаю, чем не перестаю удивлять своих гостей. Кстати, те кто использует глиняные чайники, лучше иметь для этого дела свой отдельный чайник для ароматизированых чаев.

Когда-то добавлял в чай цветы черной бузины ( покупал в аптеках ) и аромат и вкус был не плох.

Viking, Dipl, записал, спасибо большое, попробую.

Попробовал чай с майораном. Очень здорово.

Майоран имеет вкус/аромат тибетского чая из листьев бадана и т.п. Еще его аромат немного похож на деготь (а точнее - на аромат того прикольного рижского мыла), и пряный.

Поэтому получается что-то типа того тибетского чая;
что-то типа чая с костра, с дымком ...
Еще напоминает азейбарджанский чай с чабрецом ...

Короче интересен как альтернатива чаю из бадана/"тибетскому", причем менее терпкая альтернатива и более гибкая - можно с любым чаем сочетнуть.

Добавлял где-то в 6 раз меньше по объему, чем чая. Пробовал с пуэром и с цейлонским.
С дозировкой сложно - положишь чуть меньше и не заметно уже майорана в результате. Положишь чуть больше - и чая уже не заметно.
Цейлонский более четкий, легче пробивается сквозь майоран, а вот пуер уже с трудом.

Попробовал цейлонский чай с цветками черной бузины. Прикольно. Вкусно, хотя непривычно конечно. В ИКЕЕ продаются всякие нациолнальные напитки из бузины - типа нектар, сироп ... - вот очень похоже. Спасибо.