чай :: форум : пуэры

Прошу помощи в идентификации чая! Купил в пекине, отдал по 450 RMB за стандартные 340гр., сказали что двадцатилетний. Даёт настой цветом как Уишаньские улуны, вкус удивительно объёмный, одновременно сочетающий в себе характерные ноты молодого шена и шу пуэра. Могу сказать, что если это не лучший, то один из самых достойнейших пуэров, которые мне довелось испить.

Логотип фабрики Фэн Цин, про что впрочем и надпись внизу тоже сообщает. Несмотря на то, что Фэн Цин - это традиционный регион производства дянь хунов (красных юньнаньских чаев), шэн пуэру из местного сырья весьма интересны, я бы сказал очень не похожи на более знакомые всем мэнхайские. Скажем 9-летняя точа этой фабрики, которая есть у меня имеет неповторимый цветочный аромат и в то же время мягкий, немного ореховый вкус. С моей "удаленной" точки зрения 450 юаней за 20-летний блин сейчас слишком дешево для китайского рынка. Разве что это было несколько лет назад, тогда вполне возможно.

Да, кстати сайт производителя - www.dianhong.com

Сдается мне, что двадцать лет назад эта фабрика только красными чаями и занималась, а дяньхуны у них отменные. Открой личико-то у пуерха!

да я на счёт 20 лет и не питаю иллюзий... на вопрос о возрасте у лаобаньи характерно забегали глаза, после чего она изрекла- 20... и выжидательно так на меня уставилась ))) единственным критерием для меня давно являються исключительно собственные ощущения. 20 хочу заметить у них тоже некое сакральное число по ходу. почему то всегда не 19, не 21 или 22 а именно 20 )))
вот и личико...

Не-а, так не пойдет... Тут пить надо. Так что придется делиться. А что делать? иначе чай не понять. Когда заехать за половиной образца? Скоро планирую в Мск.

Да, экспертиза — дело серьезное. Леш, и для меня половину образца прихвати.

да видно же, что ему всего 19 лет, но чтобы точно сказать - вот сбоку очень удобно былобы отломить кусочек для Екатеринбурга))

Я не против дегустации господа, но только с одним условием- на моей территории =) Так что, милости прошу, жду в гости в М.О. г.Фрязино... Лёш, ты тем более дорогу уже знаешь )))

настой

развар

Я не против дегустации господа, но только с одним условием- на моей территории =)


Я не думаю, что дегустация на твоей территории будет полностью адекватной: новая обстановка, вода другая, опять же давление владельца, и наше желание не причинять ему (владельцу) неудобств, усталость после поездки и еще несколько причин. Несколько некорректно, а я уверен, что тебе (как истинному любителю пуэров) будет интересно узнать честное мнение о твоих сокровищах. Оно возможно только в спокойной безстрессовой обстановке, то есть дома. Поэтому три половинки придется отломить, иначе не получается. И половинки надо серьезные ломать, жадничать тут не стоит. Чтобы на несколько хороших варок (а без пары варок уж точно совсем никуда!) хватило. То есть где-то грамм по сто на эксперта выйдет.
Если без воды, то когда идти получать на почту? Хотелось бы до майских успеть...

Да-да, а я бы предпочел доставку фельдъегерем — что-то недоверяю я этим машинистам почтовых поездов...

нууу... началось... опять, не понос так золотуха! )))

;)

Опа-на, иногородних на дегустацию приглашают, а своих, московских, не зовут. Мы тоже не прочь отведать этого замечательного чая, да, заодно послушать бывалого чайного путешественника.
Паша-Фин, ау, где же справедливость, договорись, пожалуйста.

я гостям завсегда рад. и заезжим и местным, Московским. так что милости прошу!

Вчера мы с Каткей-Литтлбат воспользовались любезным приглашением kedrozo и отведали этот загадочный пуэр (и не только...). Пуэр действительно интересный. В сухом аромате преобладают фрукточерносливовые ноты, а бэкфоном идет легкий аромат (только не ругайтесь, у меня такая ассоциация) плесени - это видимо то, что Андрей назвал "характерной нотой шу-пуэра". В аромате настоя и пусточашечном аромате - эта нота полностью отсутсвует. Вкус очень яркий свежий. Путосчашечный аромат очень сильный ( мы перед ним пили ФХДЦ, с очень ярким ароматом сухого чая и настоя, но практически отсутвующим ароматом в пусвтой чашке, поэтому я обратила внимание на сильный пусточашечный аромат пуэра). Причем вкус и аромат настоя усиливается с каждой заваркой и наибольшей силы достигает где-то на 4-й чашечке. Но, хоть я и написала слово "силы" - на самом деле нарастанире очень гармоничное - это такое крещендо переходящее в мецофорте, но НЕ сшибающее с ног. Послевкусие у него изумительное - приятная свежесть во рту - легкая зеленинка с мягким цветочнофруктовым компонентом. Никакой терпкости и неудобства для желудка. У меня многие пуэры вызывают изжогу, а тут мы практически ничего не ели весь день и он как то нормально проскочил.
Вообщем, чай очень понравился. Спасибо большое Адрею (kedrozo).

упс... вот это палево =) на здоровье, спасибо вам за тёплые слова. очень приятно! рад что чай понравился, значит не такой уж извращённый у меня вкус )))