А еще мы наконец попробовали свежего БиЛоЧуня. Чай хороший, мягкий, нежный. Но в данном случае меня поразил способ каким его заваривал нам Андрей (kedrozo). Я такое увидела в первый раз. А заваривал он его прямо в стеклянном чахае и переливал настой в другой чахай. А я каждый раз с замираением следила, перескочат чаинки в другой чахай или нет. И они не перескакивали. Вообщем, мне очень понравилось наблюдать за этим процессом. Может кто-нибудь захочет попробовать?
ну, это известный способ, на Малендао давно так заваривают. идеально подходит для дегустации зелёных быстротонущих (спиральных и т.п.) чаёв. даёт возможность наблюдать одновременно чайный лист и цвет настоя. для билочуня это я считаю идеальный способ заваривания.
т.е. суть в том, что завариваем без крышки?
без крышки в прозрачной ёмкости. есть возможность наблюдать как меняеться цвет настоя и раскрывается лист и соответственно вовремя сливать ))
И воды, кстати, наливается совсем немного - так, на пару пальцев от чая.
