Привет всем!! вопрос по теме "химия чая" - кто нибудь пробовал перегонять с водяным паром чай? какой (сорт - зеленый, улун, черный, красный)? возможно ли таким образом получить хоть пленочку эфирного масла в приемной колбе?
Как проходят контроль качества чаи в Китае? Я что то слышала, там даже есть институт чая, занимающийся сертификацией чаев.
Про перегонку слишком сложный вопрос. Мы здесьвсе, все-таки, химики в очень небольшо степени. Хотя, я полагаю, подобными экзерсисами активно занимаюся в разных институтах.
А вот вопрос о контроле качества китайского чая меня самого волнует. Я даже как-то порывался в местной СЭС анализ заказать - на руки не дошли.
Денису: зависит от того, где вы чай покупаете, в каком клубе, магазине. Через СЭС проходить они обязаны - это минимум для сертификации продажи в Москве.
Спасибо. Это успокаивает немного - есть надежда, по меньшей мере, на радиологический и прочий контроль.
Зря Вы Денис успокаиваетесь, сертификация - это, прежде всего, оформление документов, а уж потом, может быть, контроль. Я вот собираюсь отдать друзьям, работающим в СЭС чай, который мне привезли из Индии. Darjeeling golden OP в подарочной упаковке (золотом расшитый шелковый мешочек). Это такая гадость - ни вкуса, ни аромата, выпитая заварка дустом воняет. Успокаивает одно, что я жив... пока...
Еще вариант- ЛС какой-нибудь надиновсий или типа того. Что в СЭС скажут?
