чай :: форум : пуэры

До того, как подсесть на пуэры (и на шен и на шу) я довольно скептически относился к статьям о "похудательных" свойствах пуэра. Но после примерно трехмесечного употребления пуэров (кстати, довольно умеренного - одна-две чайных ложек сухой заварки в день) стал замечать, что начинаю быстро терять вес. За это время потерял больше пяти килограммов...
Это, пожалуй, было бы очень кстати, если бы я страдал лишним весом, но при моей весьма легкой комлекции это начинает превращаться в проблему :-( Возможно причина резкого похудения в чем-то другом, но я хотел бы узнать, не было ли чего то подобного с остальными любителями пуэра?..

P.S. Прошу не считать этот пост скрытой рекламой :-)

знаете, Юрий, у меня такая же проблема)) никак до 50 кг не получается дотянуть. Но уж я лучше испарюсь, чем от чая откажусь)))

Читаю и вздыхаю, эх, мне бы такие проблемы...
Мой собственный (пятилетний) опыт ежедневного пития крепких шу-пуэров, увы, свидетельствует об отсутствии какого-либо "похудательного" эффекта для меня лично...

Может быть организм уже привык..........

У меня девушка на глазах похудела на 5 кг. В качестве комплимента моему чаю говорит, что от пуэра, но я думаю от перемены образа жизни.
Если б я сам (не имея лишнего веса в принципе) вдруг похудел на пять кг., то грешил бы не на пуэр, а на глиста.

В моем случае глисты исключены - только что проходил компьютерную диагностику и никаких паразитов обнаружено не было :-)
К тому же временная связь прослеживается очень четко. Раньше я пил пуэры лишь эпизодически, а после того, как стал пить каждое утро вес стал таять прямо на глазах :-(
В принципе на это можно "эабить", ведь потеря веса происходит в основном за счет уменьшения жира а не мышечной массы, но из-за этого могут возникнуть другие малоприятные проблемы - опущение почек например :-(
Вообще влияние пуэров на весь желудочнокишечный тракт это отдельная и весьма интересная тема. Но по ней можно прочитать лишь общие фразы (типа "нормализует" или "укрепляет") а конкретной информации крайне мало. Может кто-то поделится личным опытом?..
И еще. Все мы знаем (или догадываемся) о том, в каких порой условиях изготавливаются и хранятся пуэры - о полном соблюдении всех санитарных норм тут говорить не приходится :-( Бывали ли у вас случаи отравления ими или что либо подобное?..
Уничтожают ли промывка и заварка "крутым" кипятком все микробы? Если нет, то ведь есть серьезный риск, особенно при систематическом употреблении, залить в себя целую кучу всякой дряни, не умеющей к чаю никакого отношения... А если все-таки кипяток уничтожает ВСЕ бактерии, то как быть с утверждением, что пуэры помогают при дисбактериозе и дают нам бактерии полезные для кишечника?..

Ну микробов, думаю, упоминать не стоит: не их это среда.
В произведенном на приличном заводе пуэре и с бактериями все нормально.
Думаю, что единственная реальная опасность, которая может скрываться в правильных пуэрах - это микотоксины, которые (теоретически) могут появитья при неправильных условиях хранения. Но с другой стороны, они могут появиться на любом продукте. Мера предосторожности - не пить чай со следами плесени. И не покупать его у продавца, который способен на устранение видимых следов плесени.

Про дисбактериоз - по-моему, выдумка автора идеи "закапывания" пуэра. Мне таких утверждений не встречалось.

to m2

"Мера предосторожности - не пить чай со следами плесени. И не покупать его у продавца, который способен на устранение видимых следов плесени."

А как быть с пуэром, на котором образовалась плесень в результате не правильного хранения уже после покупки? У меня тут после чрезмерных эксперементов с влажностью на одной из точь на нижнем кольцевом крае появилась белая плесень :-(
Можно ли пить такой чай, удалив пораженный участок точи, или лучше ее совсем выбросить?... И чем грозит попадание спор плесени в наш организм?... Cпасибо.

проблема не в плесени а в продуктах жизнедеятельности грибов: они бывают ядовитые, а бывают нет. Для определения этого надо анализ специальный проводить (серьезный). Либо сыграть в "русскую рулетку". Шансов может быть даже больше.
С третьей стороны на вкусе (плесень, а не яд) это обязательно скажется.
Я чай с плесенью не покупаю и не пью. Вот такой я ограниченный. :)

Ясно :-) Спасиб.

Может быть многие, не слишком близко знакомые с предметом немного пугаются слова "плесень". Надо заметить, что в контексте пуэрная плесень несколько отличается, скажем, от сырной - она не мохнатая и вообще гораздо менее выраженна. Чаще всего это совсем маленькие точечки белого, желтого (а говорят бывает и другого) цвета на поверхности и в глубине блина/кирпича/точа. В редких случаях когдща плесень совсем уж разрастается - она выглядит как налет (чаще всего белый) на поверхности и в глубине чая.

Есть еще такое мнение, что если плесень белая (белые маленькие точечки на поверхности чая), то это вредная плесень и она появляется на плохо (слишком влажно) хранившихся пуэрах. Но тут и не только во внешнем деле, так как такой чай и на вкус будет плох - кисловат и водянист (проверено личным опытом). Так что я бы не стал "спасать" такой чай - смысла в этом не много. А вот желтая плесень (такие же маленькие точечки, но желтого цвета) считается нормальной и даже желаемой. Она часто встречается на выдержанных пуэрах и других черных чаях (фучжуанях и т.п.). Есть даже мнения, что это не плесень а образование другого рода (какой-то кристал), но с этим еще надо разбираться. Многократно питые мной чаи со следами такой плесени оказались весьма вкусными и негативных последствий не вызывали, так что я для себя решил так - если в чае есть следы (небольшие) желтой плесени, а во вкусе не чувствется - считаю, что все ОК.

Сильно сомневаюсь, что речь шла o столь старых пуэрах, чтобы на них могли появиться цзиньхуа.

Олег, спасибо за подробный ответ!

to mo2:
Да, плесень на моей точе самая заурядная - белая и лохматая ;-)
Образовалась однозначно от избытка влажности...