чай :: форум : особенности заваривания чая

Есть у меня старый невзрачный непонятный чай - Mlesna White Pekoe Oolong.
В свое лучшее время (02.06) был похож одновременно на белый и даржилинг, но особо не выделялся, поэтому был забыт.
На днях был замечен, продегустирован - вкус/аромат стал еще менее внятным; тяжелым, мыльным - и намечен на использование для вываривания всяких штук в чае.
Но решил попробовать поджарить его, в турке. 5 минут на мелком огне газовой горелки - и чай превратился в приятный, хорошо пьющийся даржилинг типа Greenfield, с заметными цветочными нотами в аромате.
Шайтан, однозначно. :)

Чуть не забыл - спасибо Денису, без его поста про солнечную обжарку Фу Шоу я бы не придумал так сделать, несмотря на многочисленые рассказы на форуме. :)

Похоже, Валер, у тебя новое направление открывается - то ты варил всё подряд в молоке, теперь жарить чай начал :) Що далии - у тесте запекаты? :)))

2 Ronny -
Свежаком с кустов щипать... Как лашатки. Но они плохо кончили.

Ха ха ха. Запекать в тесте - старая идея :) Но неосуществленная еще :(

Не за что, Валера.

Кстати, вы вот тут смеетесь, а мы последние две недели принимаем гостей из разных стран. Так вот, наш старый автралийский друг рассказал нам страшную историю о том, что у пьющих чай австралийцев ярко выражена чаинкофобия. Ну то есть чаинка в чашке с чаем считается настолько некузявой, что с ней борятся всеми способами. А усиливает интригу ситуации тот факт, что в Австралии очень любят мелколистовые чаи.

Вот так вот страдают люди.

Валера, попробуй чай взбодрить в микроволновке (как советовал Алекс) и напиши что получится

а мне брат давным давно страшные истории рассказывал, когда из армии пришел: что у них люди чай курили!

У меня одноклассник курил при мне, практически. Ну так — нехорошо ему было.

В Крыму в походе сам такое видел. Промахнулись курильшики с количеством сигарет и в последний день пробовали чай использовать. Не понравилось - видимо чай был так себе. Может на АктивЧае кто-нибудь попробует пуэр покурить?

Как-то в походной юности родилась в компании фраза "А курить мы будем чай". После того как я умудрилась по темени и слепоте своей вбухать в котел вместо заварки трубочный табак

Виктор, ни за что! :) Микроволновка может испортиться.

Так поставить рядом с чаем стакан воды!

Кажется я ставил подобный опыт - чай не нагрелся. Вода типа всю энергию в себя забирает, а чай еще и сухой очень ... Точно не скажу, давно было, не помню.

Просто дольше надо греть. Вода действительно забирает очень много энергии, но чай все равно понемногу греется.

к сожалению не могу сейчас быстро найти пост Алекса, но суть в том, что разгоняются микроколичества воды, которые всегда есть в заварке, нагреваться чаю вовсе не обязательно, но его надо сразу заварить. Но если и в молодости чай был никудышным, его у же ничто не спасет))