чай :: форум : где можно купить чай и попить чаю

Доброго времени дня!
Хотела поделиться своими впечатлениями от посещения чайного клуба "Море чая", который находиться на Фонтанке.
Конечно же, я много об этом месте слышала и лестных и нелестных отзывов, в общем разных. Очень хотелось составить свое мнение об этом заведении. Чем и хочу поделиться.
Во-первых, в клуб мы пришли примерно за час до закрытия. Нас встретил молодой человек, который нас спросил: "Вы чаю попить или просто так посмотреть?" Узнав, что все-таки чаю попить, он нас на входе и покинул. Побродив по клубу минут 10-15 в одиночестве, мы все-таки решили позвать встречающего нас. Он показал нам клуб, постоянно при этом приговаривая, что у нас очень мало времени, ну очень мало, разве что какие-нибудь полчаса, и то вряд ли. Но мы все-таки остались.
Во-вторых, при выборе чая первое, что нам посоветовал все тот же молодой человек, это был Най Сян улун. Стало грустно! Мы отказались от предложения. Тогда нам предложили Лао Ча Ван, которого мы "больше нигде не попробуем" (цитата). Когда мы попросили познакомиться с чаем перед тем, как определиться, нам отказали. Т.е. выбирать нам чай пришлось только по названию и по рекомендациям все того же молодого человека ( с грустью вспомнился Най Сян)! Мы решили не рисковать и выбрали Те Гуанинь № 360.
В-третьих, когда нам принесли чай, и мы наконец-то с ним познакомились, разочарованию не было предела! Чай был старый, 2-х, а то и 3-х летний,причем явно не высокого качества. Заварил нам его наш "друг" отвратительно. Видя наши скорбные лица, он "задвинул" очень пространную речь по поводу того, что он, конечно, знает как "надо правильно заваривать чай" (снова цитата), но как свободный художник позволяет себе творить. И все в таком же духе.
И уже не так важно, что в подсвечнике не было свечи, нам не принесли бей то, чайник был слишком большой для такого количества чая, а воды слишком много, термос с водой принесли очень небольшой, чтобы мы, наверное, долго не засиживались,что чай положили в холодный чайник, не прогрев его, а на выходе нам еще и нахамили девушки, которые принимали оплату. А молодой человек, прощаясь с нами и узнавая наше мнение о чаепитие, сообщил, что у них в коллекции есть очень свежие чаи, но они гораздо дешевле того, который мы выбрали! Следовательно, предложены они нам не были!
Вот, в общем, и все! Всем приятного чаепития! И позитивных впечатлений!

неквалифицированный персонал, бич чайных клубов, в связи с текучкой кадров =(

всегда имел радушный прием в "Море чая", даже расстроился от вышерассказанного. Думаю, что это не проблемы менеджмента, а всего лишь проблема кадров...

всегда имел радушный прием в "Море чая", даже расстроился от вышерассказанного. Думаю, что это не проблемы менеджмента, а всего лишь проблема кадров...

Думаю, что это проблемы как раз управления, потому как можно сделать вывод, что люди неуправляемые и могут позволить так себя вести.
Про свободных художников песня известная: обычно так прикрывается полное неумение и незнание базового материала. Ну а кадров у нас (и в стране, и в городе) разных полно. Особенно порадовало то, что ЧМАстер честно рассказал, что есть чаи и посвежее, но их предлагать ни к чему, так как они дешевы. За искренность уважаю.
Надо будет зайти к ним, узнать, что это за героический художник...
Хотя в одном я с ним, пожалуй, соглашусь: что у нас (причем у всех) очень мало времени, ну очень мало...

Как раз самое грустное в том, что человек, который заваривал нам чай, работает там достаточно давно. И текучкой кадров это не назовешь. Хотя я слышала хорошие отзывы о других мастерах!
А насчет менеджмента - это даже забавно! Если чай заваривают такие "мастера", разве это не проблема менеджмента? Тогда какие же проблемы решает менеджмент?