На мой взгляд, для фитнес-бара больше подойдут чаи восстанавливающие и успокаивающие. Вы ведь будете предлагать их не до занятий, а после. Или вместо? ;) Точно не рекомендую красные (чёрные, по-европейской классификации) чаи. В зависимости от ценовой категории Вашего заведения, посмотрите зелёные и слабо-ферментированные чаи. Полагаю, что различные варианты цветочных сборов, тоже будут востребованы вашей клиентурой. Это модно, красиво и, наконец, полезно. )))

Отвечает Фин, 2004-10-05

Сергей, а какие цветочные сборы ты знаешь?

Отвечает Денис Шумаков, 2004-10-07

На самом деле, фиточаи достаточно широко представлены в ассортименте Twinings - и их для "просто попить чаю" в фитнес-баре хватит за глаза и за уши. Это - если бар при клубе. То есть чай там пьют после активной физической нагрузки. А вот если есть только бар - то я даже не знаю, что и присоветовать. Можно и самим делать смеси. Из банального аптечного сырья. Технология составления смесей очень простая.

1. Выбираете доминирующую ароматическую ноту - то есть такую траву, которая даст основной аромат. Самые простые варианты: мята, мелисса, жасмин, душица, ромашка.
2. Выбираете основную вкусовую ноту (почти никогда не бывает, чтобы один компонент давал и вкус, и аромат). Это может быть простенький зеленый чай, мед или что-то подобное.
3. Добавляете 2-3 компонента для представительности и красоты. Например, лепестки васильков.
4. Придумываете легеду, под которой чай будет продаваться.
5. Консультируетесь с врачом.
6. Подаете.

Отвечает неизвестный автор, 2004-10-08

Ну, почти так, как сказал Шумаков ;-))
Я, как фитотерапевт со стажем, начал бы с пункта 5 ;-)
Ассортимент можно было бы составить из таких групп:
1) тонизирующие;
2) релаксационные (антистрессовые);
3) адаптогенные;
4) очистительные (эти на две подгруппы - "до тренировки", например, шлаки выгонять или вес сгонять, и "после тренировки", типа удаление продуктов работы мышц типа молочной кислоты и проч.)
В каждую группу можно забомбить по 3-4 чая. Конкретную рецептуру можно закзать или врачу-фитотерапевту (за деньги), или взять в библиотеке стопку травников и придумать самому (за бесплатно ;-))).
Если выбран второй вариант, то см. пункты 1-6 по Шумакову.