чай :: форум : чайная утварь

Господа любители чая,

был недавно в азербайджане и узнал там про чай следующую информацию.
Первое, это то, что у них большая чайная культура. Чай, который собирается "из трех верхних лепестков" делается у них, но в самом Азербайджане его не найти, т.к. всё идёт на экспорт в Европу.
Так же, у них есть специальные стаканы для чая. У него широкий низ и широкий верх, а талия немного тоньше. Это сделано, чтобы верхняя часть чая остывала, а нижняя не теряла температуру. Мне, по необъяснимой причине, очень понравилось пить из них чай.
Привез с собой один комплект и подарил на день рождения. А все знакомые и друзья, которые видели эти стаканы загорелись желанием получить такие же. Вы не знаете где в Москве их можно найти? Видел такие в ресторане Шашлык-Машлык на арбате, но они со мной не поделятся... Хочу пить чай из таких стаканов!

Стаканы называются "армуды" (армуд?). Где купить в Москве - не знаю, покупал в свое время в Алма-Ате.

Инет знает "армуду". Насчет "не теряла температуру" сомнительно, хотя тоже читал, есть и другие объяснения.

Видел (но довольно большие и набором дорогим, больше 1000 р за 6 штук, расписаных сильно) в магазине типа сувенирном, ну подарки где всякие можно купить.

Пытались их найти год назад на большом рынке около Эрмитажа на м. Измайловский парк, кажется, но не нашли, хотя в близлежащем азербайджанском ресторанчике уверенно послали именно туда.

Еще раньше наборы армуду продавались в качестве стопок для водки, может и сейчас есть. Они тоже немножко специфические, пошире, с полосами горизонтальными позолоты.

Ну еще в Турции и др. странах того региона они продаются, потому как это все оттуда распространилось. Иран и т.п.

Если найдете, напишите пожалуйста сюда где нашли и все такое :)

У меня набор из шести армуд без росписи с толстым дном. Были куплены в Рамсторе, что-то около 240 рублей.

Мой сосед -азербайджанец называет их "алмуды", у них в доме такая утварь хрустальная, грамм на 150-180, на специальном блюдечке и со специальной позолоченной ложечкой. Говорят, привезли еще из Баку, и что и сейчас их там можно свободно купить и полно разных видов. (Никто в Баку не собирается? ;-)) Из этих алмуды- армуду чай какой-то особенно вкусный.

У меня как раз есть остатки от водочного набора, купленного лет 20 назад. теперб осталось несколько рюмочек, но мои соседи говорят, что это издевательство над посудой.

В Черногории хозяйка торжественно угощала нас чаем из вот такого набора, который был привезен ей ее мамой в подарок из Турции. В верхнем чайнике, естственно, заварка, в нижнем - кипяток. Процесс заваривания следующий:
Нижний чайник с водой ставится на огонь для кипячения, когда вода начинает закипать, сверху ставится второй чайник с сухой заваркой (прогрев). После закипания водой заливается уже заварка и эта пирамидка подается на стол. Пьется из армудов. При излишней крепости в стаканчики доливается кипяток из нижнего чайника, или просто доливается в верхний. Ложечка не позволяет лопнуть стаканчику, когда в него начинают заливать очень горячий чай. Чай не перенастаивается, так как объем небольшой и выпивается достаточно быстро.
В комплект входят 2 подогнанных друг у другу чайника и 6 армудов на золотистых блюдечках с золотистыми ложечками.

Чай - черный (=красный). Какой именно не помню, но что-то рядовое магазинное. Было вкусно.

А это просто пустые стаканчики.

Красиво! Аня а они что-либо рассазывают о том, откуда у них такие стаканчики повелись?

на черкизовском рынке азербайджанцы из таких чай пьют, с сахаром в прикуску обязательно. там я думаю и купить можно.

Помню, что в Турции меня эти стаканчики просто потрясли:) Солнечным днём чай в них смотрится замечательно:)

Армуд продаются (продавались) в ресторанах Шеш-Беш, также их можно купить в пав. 66 (Культура) на ВВЦ (по крайней мере некоторое время назад там встречались, иногда бывают в МДХ на кузнецком.
В Москве достаточно много заведений где из таких подают чай. Сеть шеш-беш, собственно, дальше ресторан "Каретный ряд", еще всякие азербайджанские рестораны.
К чашечкам полагается мелкий сахар в прикуску, старые карамельки в вазе-мороженнице и иногда - фруктовый сахар с белым налетом )

В Турции, в таком стаканчике мне подали чай в хамаме. Вернее, не чай, а горячий яблочный порошковый напиток. Было очень вкусно! Потом я видела такие наборы на базарах. Стаканчики, блюдечки, ложечки... все как положено )). В комплекте с тем же порошковым "чаем". Комплект покупать не стала, а "чай" привезла в качестве заморской диковинки.
Говорят, это яблочное нечто можно пить и горячим и холодным.
Но дома было, почему-то, уже не вкусно... Видать, в комплект должно входить еще и Средиземное море ))

July, а там на упаковке состав был написан? Я много слышал про чудесный растворимый турецкий чай, но все что видел здесь - покупали где-то коллеги - состояло из сахара, кислоты и ароматизатора.

2 heptagon:

Весь растворимый "яблочный" чай, который я видел в Турции состоял именно из кислоты, сахара и ароматизатора. Сок, впрочем, тоже. :) Приходилось обходится кофе и пивом.

Вполне может быть, правда, что где-то в менее туристических районах Турции водится более натуральный растворимый чай.