"Мы приглашаем творческих людей, желающих самостоятельно создавать красивое пространство. Человек, работающий у нас, должен выполнять любую задачу, как художник, независимо от того, готовит он еду или обслуживает посетителей."

"Те, кто соберется открывать чайные, должны понять две вещи. Первое - значительных прибылей они не получат. Второе - прибыли не будет вовсе, если концепция бизнеса неинтересна лично самому предпринимателю."

http://www.sostav.ru/...
Интервью с Сергеем Аврамовым, хозяином петербургских "Чайных домов"

Отвечает Денис Шумаков, 2007-11-08

Блин, много слышал об этих домах, но не разу не видел. Надо будет, будучи в Питере, выбрать как-нибудь минутку. Ну то есть на Рубинштейна был, но там ничего особенного не нашел.

А еще «три пи» маркетинговых меня заинтересовали. Я все время полагал, что их четыре — и это product, price, place, promotion.