Сегодня трудно сказать, когда и где изобрели первый самовар – этот «самонагревающийся» прибор, ставший определенным символом русского быта. Популярность его была настолько велика, что еще в прошлом столетии европейские ученые, публикуя и описывая найденную в Помпеях бронзовую автепсу (authepsa), утверждали, что это и есть «собственно самовар». Автепса напоминает римскую крепость в миниатюре, квадратную в плане и обнесенную двойными зубчатыми стенками, наполняемыми водой. Огонь разводился на ее открытой площадке, где можно было установить и треножник, что обеспечивало одновременное кипячение воды и приготовление пищи. Кроме того, в Помпеях обнаружили и «самонагревающиеся» сосуды. Один из них – в виде великолепной бронзовой вазы с краном, с островерхной крышкой и тремя звериными лапками-ножками – ближе к нашему самовару. Римлянам не был известен чай. Бронзовые сосуды и автепса употреблялись ими для кипечения воды, которую принято было добавлять в вино.
«Самоварящие» приборы издавна бытуют и в Китае. Это знаменитые «Хо-Го», в которых глубокая чаша, установленная на поддоне, имеет, как и самовар, трубу и поддувало. В металлических и фарфоровых «Хо-Го» китайцы подают кипящий бульон и суп.

"Русские самовары" Е.А.Иванова, 1970г.,изд."Художник РСФСР"