из "Книги о вкусной и здоровой пище" (издание 1964 года)
"Помимо наиболее распространенного в СССР черного байхового чая, чайные фабрики вырабатывают еще и зеленый байховый чай, зеленый кирпичный, черный плиточный и зеленый плиточный чай.
Зеленый байховый чай пьют преимущественно в республиках Средней Азии, его там называют "кок-чай".
Зеленый кирпичный чай приготовлен из более грубого и крупного чайного листа, собранного ранней весной и поздней осенью. Этот чай любят и охотно пьют в Бурятской АССР, Тувинской АССР, в Монгольской Народной Республике.
Черный плиточный и зеленый плиточный чай представляет собой прессованные высевки и крошки, получаемые при выработке черного и зеленого байховых чаев. Настой такого плиточного чая отличается большой крепостью. Черный плиточный и кирпичный чай пьют в Сибири, на Урале, в Поволжье, Казахстане и на Дальнем Севере".
оттуда же:
"Наш чай, каким бы сортом он ни поступал в продажу, ни на какой стадии производства ничем не подкрашивается и решительно никаких посторонних примесей не содержит.
Цвет, настой, аромат, вкус советского чая - всегда и вполне натуральны.
На чаеразвесочных фабриках чай расфасовывают не только в обычную бумажную, но и в художественно оформленную упаковку (изящные коробки, баночки, чайницы и т.п.)
Лучшими нашими отечественными чаями являются: "Букет Грузии", "Букет Азербайджана", "Краснодарский букет" (это чаи июльского и августовского сбора) и высший сорт азербайджанского, грузинского, краснодарского чая. Высшие сорта чая вырабатываются из наиболее нежного молодого листа и лиственных почек чайного куста".
Про чай в СССР В.В. Похлёбкин очень интересно и подробно пишет в книге"Чай". Кроме того, у него-же много про чай в другх странах, помимо Китая и Индии.
