чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
teatipsbrief300: русский, english
english site






чай :: форум : чайники


Пишет Coyro, 2008-01-09

Случайно наткнулся вчера в непрофильном магазинчике на линейку китайских заварников из чугуна.
Трёх типоразмеров: ~0.3, литр, и что-то среднее.
По форме - вариации на тему чечевицеобразного тетцубина в шишечках. Т.е. самый крупный - чечевицей, средний - в шишечках, а самый маленький уже точно и не припомню. ;)

Чувствую - прийдётся выбрать и прикупить, ибо стоило только взять в руки - и родилось иррациональное желание :)


Отвечает Денис Шумаков, 2008-01-09

Ага, вызывает такой чайник определенные чувства. Непонятные, но очень манящие. У меня такой есть (Саша, спасибо), беру его в руки время от времени, вздыхаю и на место ставлю.


Отвечает Виктор Ермолаев (foc@olympus.ru), 2008-01-09

А я вот наоборот, доволен, что переборол это иррациональное желание иметь у себя чугунец - не представляю что в нем заваривать, или так скажем - какие преимущества заваривания в чугуне


Отвечает Coyro, 2008-01-10

>>или так скажем - какие преимущества заваривания в чугуне

Я тоже не слишком представляю, но чайник одним своим наличием даёт эстетическое удовлетворение. :)
А когда, слегка подостывший, берётся в руки - то эта тёплая тяжесть кажется почти живой...


Отвечает Олег, 2008-01-10

Его можна использовать для нагревания воды, а не для заваривания. Говорят из хороших тетсубинов очень вкусная вода получается.


Отвечает Гера, 2008-01-10

2 Coyro,

позавчера тоже видела такие чайники в Амсторе, но там они были очень плохого качества - желания купить не возникло :( Я такой давно ищу, захотелось попробовать тетсубины после комментариев на нашем форуме (обсуждали здесь в 2005 году: http://teatips.ru/... )


Отвечает kedrozo (kedrowski@yandex.ru), 2008-01-11

те чайники что у нас стоят быстро ржавеют и начинают портить заварку. в китае видел похожие тайваньские. они внутри эмалированые. вот такие практически вечные. к ним и чашки можно купить такиеже. но у нас к сожалению подобных не встречал в продаже.


Отвечает Белка (minaeva@newmail.ru), 2008-01-11

2 Гера

Спасибо за ссылку на старые комментарии. Я в силу своей серости ничего про тетсубины не знала, было интересно почитать.


Отвечает Nargiz, 2008-01-14

Из прочитанного на днях:

"...Симамура облокотился о хибати, который обдал его своим свистом, словно
возвещал о наступлении снежной поры. Это свистел, как ветер в соснах,
старинный чугунный, сработанный в Киото чайник, стоявший на хибати. Его
принес в номер Симамуры хозяин гостиницы. Чайник был искусно инкрустирован
серебряными птицами и цветами. Свист у чайника был двух оттенков - ближний и
дальний свист ветра в соснах, но за дальним чудился еще какой-то тонкий
звук, словно где-то не переставая звенел крохотный колокольчик. Симамура,
приблизив ухо к хибати, вслушался в переливы этого колокольчика. И вдруг
там, в неведомой дали, наполненной дробным звоном, он увидел маленькие
ножки, шагавшие мелкими шажками в одном ритме с колокольчиком, - ножки
Комако..." (Кавабата Я. "Снежная страна") (Хибати - комнатная печка-очаг для обогрева, прим. переводчика)

Насколько мне известно, эти чайники предназначены только для кипячения воды. Чай в них НЕ заваривают (разве что в России. Видела поппытку имитации японских чаепитий , так заваривались все основные виды яп. чая - от гьокуро до банчи).
Чайники действительно склонны ржаветь, поэтому с ними обращаются очень бережно - после использования пустой чайник еще раз ставится на очаг на пару минут для полного высушивания. Кроме того, к тулову чайника практически НИКОГДА не прикасаются руками, его берут только за ручку.
В российских магазинах НЕ видела японских чугунных чайников, только китайские. Очень много с эмалью внутри, особенно те, что поменьше размером. Мне это как раз очень не нравилось.