Для расширения кругозора и в качестве бесплатного хранилища для своей девичьей памяти помещаю в депозитарий титипс следующюю архисекретную информацию: понятно, что для большинства не новость, конечно, но так... щоб было.
Чай Зеленые жемчужины (или по-нашему Люй Чжу), что на фотографии в провинции Фуцзянь вырабатывается из листьев сортового куста Сяо Бай Хао.Из него же производят низкосортные маофэны, маоцзяни, миньхуны и шоумэй.
Таков он в разварено-заваренном виде. Несмотря на относительную низкосортность, лист не так уж и плох, почти цел, вкус с весны остался достаточно выражен, аромат тоже читаем.
Так как теперь есть пусть небольшие, но наработки, то уже можно ориентироваться в большом разнообразии китайского зеленого чая. И те, кто внимательно рассмотрит отличия, уже никогда не смогут перепутать исходное сырье Сяо Байхао с, ну к примеру, с тем же Да Байхао, сортовым кустом, что идет как сырье для чая более высокого качества. Из которого уже делается Баймудань, Байлинь Гунфу Хунча, Шоумэйван, Байхао Иньчжэнь, Тайму Цуй Цзянь и прочие...
