чай :: форум : все остальные вопросы и предложения

Друзья, мне тут задали тему для статьи — «модные чаи», и я вдруг понял, что не знаю, какие чаи сейчас в моде. Ну то есть я могу написать злобную статью об органиках т прочих устойчивых штуках, но нужна статья, кажется, не злобная.

Что думаете? Что у нас, кроме пуэров, в моде сейча? Бабл-ти шагает по планете? RTD-чаи набирают обороты? Это все понятно, об этом напишу.

Но хочется-то и позитива...

Денис,

у косметологов в моде - белый чай)
http://www.greenmama.ru/...

Мне больше всего нравится в чайной моде России белый чай (и лимонады из него делают и айсти и духи и одеколоны, чуть ли не по нанотехнологиям, все органически-оргазмически), а большая часть населения России даже не участвовала в титипсовской онлайн белой дегустации и не знает что это. А как мы знаем из любимого пародоксального выражения Шаляпина, что "песня перестают быть модной, когда ее начинают горланить пьяные извозчики на каждом углу".

Боюсь прослыть неоригинальным, но пуэр однозначно самый модный. ))

судя по чайным катам московских ресторанов - най сян и жень шень улун.
(((

можно написать, что матэ из моды сейчас выходит/вышел. И про каркаде, который давно вышел.

Как мне кажется (пардон, что влезаю), такие статьи моду и формируют. Так что я бы написал про те чаи, которые нравятся, чтобы их везли активнее

Денис,

судя по тому, что просят у меня и что слышу вокруг, а это офисы, это зеленый чай для тех, кто заботится и думает о своем здоровье и ассам для тех, кто хочет вкусного чаю с сахаром и лимоном:)

Не будет тебе, Денис, позитива - сама "тема" вошла в моду :)
И твоими усилиями тоже ;)))

Жду, когда чабань станет опцией в "Бентлях" и т.п.

Ага, спасибо всем, стало легче ;)

Про белый чай (и про «светлые» чаи вообще) и про пуэр напишу неперменно. Про выход из моды разной «этники» тоже, наверное. Про найсян и женьшень — попробую как-нибудь так написать, чтобы их немного опозорить ;)

Спасибо еще раз!

1.у косметологов в моде - белый чай

У производителей алкоголя, эта тема тоже в моде, Сталковская водка "Белый чай" уже упоминалась.

2. Кроме того для похудания модно пить зелёный чай, улун, пуэр.

4. Кроме того, в разные годы были популярны английский чай, китайский, японский. Какой чай по такой классификации нынче в моде не знаю.

Как правило, модной всегда считалась оригинальная подача чая. Это нормальное явление. Главное, во всяком случае для меня, чтобы оргинальность не вступала в противоречие с функциональностью и здравым смыслом. Пример такого противоречия - подача в ресторанах зелёных чаёв, завариваемых в чугуных эмалированых чайниках. Зато - оригинально! Было...
В наши дни становится остро востребованной подача чая, приготовленного в сифоне. Как родоначальник этого движения хочу сказать, что большинство чаёв и травяных взваров, приготовленных таким образом, действительно обладают прекрасной органолептикой. Но, друзья, ко всем подачам чая надо подходить избирательно! Не стоит заваривать в сифоне нежные зелёные, жёлтые и белые чаи. Можно легко опошлить идею! Зато готовить в нём выдержанные чаи, а также натуральные чайно-травяные и чайно-фруктовые купажи - просто превосходно. И зрелищно и вкусно!
Полагаю, что в самое ближайшее время в высокую чайную моду войдёт сочетание подачи чаёв и специалных чайных лакомств с сырами и дессертными винами. Первые опыты показывают состоятельность и привлекательность подобных экспериментов.
В заключение хочу сказать, что чай и мода - это очень хрупкое словосочетание. Для всех нас, участников и постоянных читателей данного форума, Чай - это нечто большее чем сиюминутный каприз или мимолётное увлечение. Чай стал для нас неотъемлемой частью нашей повседневной жизни, нашим верным Другом и Учителем.
Поэтому, бережно храня это трепетное отношение к Чаю, я искренне желаю приобщить к нему как можно большее количество людей. Пусть даже и путём изобретения неких новых зрелищных способов его заваривания. Лишь бы не во вред Чаю и пьющим его людям ;-)!

Чай готов! Приятных всем чаепитий!

to Сергей: Бурные аплодисменты!!!
to Денис: Судя по тому, мы наблюдаем на нашем рынке - в моду вошло покупать и пить хороший чай... И вот здесь, наверное самое главное, чтобы люди работающие с чаем прививали потребителю вкус к хорошему чаю. Чтобы больше людей поняли, что заплатить немного больше и получить вкусный и полезный напиток для своих близких и для себя любимого - это правильно... Чтобы не просто, что-то бросить в с стакан - "лишь бы темный был и листья чтоб размером с ладонь". А чтобы отвлечься от суеты на несколько минут, спокойно и правильно (в силу возможностей и умения) заварить, налить и... почувствовать вкус и аромат хорошего чая... И, набравшись сил и отдохнув с чашкой чая от мирской суеты, мчаться в припрыжку дальше...