чай :: форум : обсуждение сортов и марок чая

Просила партнеров на Тайване прислать мне тайваньский улун, на их вкус. Получила дивный чай, с необычайно тонким вкусом и приятным, с кислинкой ароматом. Увы, все надписи на китайском.
Партнеры написали название - Woolon.
Может быть, кто-нибудь знает что это?

Это они Васпр оинформировали что это улун.

пришлите фотку коробки, я попроную помочь.

Спасибо, в понедельник обязательно пришлю.

Вот они, фотки коробки, пакета и, собственно, чая.

(Sorry...)
Вот они, фотки коробки, пакета и, собственно, чая.

http://www.day-men.ru/...
http://www.day-men.ru/...
http://www.day-men.ru/...

阿里山珠露

A Li Shan Zhu Lu

Переводить сложно.

"Жу Лу" - жемчужная роса.
"Шань Жу Лу" - горная жемчужная роса.
"А Ли" - так часто первеодят мусульманское имя Али.
Может быть на Тайване есть "А Ли Шань"? (Гора(ы) А Ли)?
"А" - иногда используют перед именами собственными и тогда это просто Ли Шань (гора(ы) Ли).
Мой перевод (но с всеми оговрками) - Жемчужная роса с гор Ли.

Остальное - неважно.

Саша.

Вдогонку -
Я нашел в Тайване А Ли Шань (Гора Али).
Это довольно знаменитое (как выясняется) туристское место (см линк).

http://www.sun-music.com.tw/...

Так что Чай Ваш переводиться как Женчужная роса горы Али.
По виду - зеленый улунг. Пахнуть должен восхитительно.

Всех Вам благ.

Alex Chaihorsky
Reno, NV

Уважаемая Виола!
Присланный Вам чай, скорее всего, относится к так называемому тайваньскому высокогорному чаю (Гао Шань Ча). Сорт чайного листа - "Цуй-Юй" (переводов несколько, тайваньцы называют его "Green-Jade", "нефритовый", "драгоценная яшма" и т.д.). Этот сорт был селекционирован Тайваньской Опытной Станцией Чая и получил номер TTES-13. В нём удачно сочетаются качество и высокая производительность. Лист, получаемый с этого куста очень ароматный, а сам куст может произрастать на высотах до 1500 м. Очень часто тайваньцы используют этот сорт чая как основу для производства ароматизированных чаёв, например, Женьшеневого Улуна.
Хотя на пачке написано "Woolong" - этот чай по форме листа официально называется "полусферический бао чжун". "В народе" тайваньцы называют улунами практически все частично-ферментированные чаи полу-сферической скрутки. Исключение составляет Тегуанинь, т.к. он существенно отличается по внешнему виду и вкусу настоя. Частично-ферментированные чаи продольной скрутки тайваньцы зовут "пушонгами" (бао чжунами).
Между прочим, официально на Тайване Улуном (Woolong) называется только ОДИН вид чая - "Формоза Улун", он же "Восточная Красавица", он же "Улун с Белыми Ворсинками", он же "Шампанский Улун". Это сильно-ферментированный улун (~70%) продольной скрутки. Для его производства используется особый сорт чайного куста - "Да Пан с Зелёной Сердцевиной".
По поводу Горы Али (Али-Шань). Во-первых это удивительно красивое место. Регион под этим названием расположен в Центральной части острова. Практически по нему через остров проходит Тропик Рака. Там расположены оставшиеся после японской оккупации рощи очень редких эндемических пород деревьев. Сегодня Али-Шань самый известный национальный парк в Тайване. Там действует (одна из четырёх в мире) высокогорная железная дорога, которая используется сегодня в туристических целях.
Чай в Али-Шань стали активно выращивать в середине 70-х годов прошлого века, когда на Тайване начался экономический подъём и возрос спрос местного населения. На сегодняшний день суммарно там производиться около тысячи тонн высококачественного чая.
Часто любители чая путают названия Али-Шань и Ли-Шань. Это совершенно разные регионы. Али-Шань (Гора Али) - это уъезд Ца-И. Ли-Шань (Грушевая Гора) - находится на стыке уъездов Тайчун и Наньтоу, примерно в 250-300 км севернее. Ли-Шань -это более "молодой" чайный регион Тайваня. Именно там производятся самые высокогорные и изысканные полусферические бао чжуны.

Уверен, что Вам достался замечательный чай - приятного чаепития! :)))

Огромное всем спасибо!
Буду относится к этому чаю еще с бОльшим уважением.