Я варил. И регулярно варю. Правда без соблюдения каких-то особых правил (я их и не знаю). Просто ставлю на медленный газ молоко (на мой вкус не жирнее 1.5%). Параллельно кипячу воду и заливаю кипятком Пуэр. Пуэр этот сыплю сначала в стакан, и кипяток лью до середины стакана (100 гр) Молоко греется, залитый водой Пуэр остывает. Как только молоко начинает подниматься, моментально вливаю туда Пуэрный настой, ссыпаю намокшие листья, и уменьшаю газ до минимума. Жду второго подъёма молока. Всё. Вкусно.

Отвечает Nedman, 2004-10-21

Фин и Сергей у нас большие спецы по этой части. Надеюсь в скором времени на сайте появятся фотки с ОсениЧая, там это действо присутствовало%)

Отвечает Фин, 2004-10-21

Я лично - совершенно не спец, к сожалению.
Отпишу свое видение "приготовления пуэра на молоке". Немного попозже.

Отвечает Денис Шумаков, 2004-10-21

Скоро-скоро будут фотки. Я их уже отобрал, сейчас сортирую и подписываю...