QUOTE
Президентский улун, прожаренный. Источник — БЧТ. Чайный мастер — Фин. Инструмент — глиняный чайник, отзывы — хороший нетипичный улун, ничего особенного, не специфичный, напоминает крепкий дарджилинг, решено просить Сергея осветить более подробно, почему он президентский, как его лучше делать. Мелькнула мысль, что есть на Тайване чаи, которые именно у Сергея получаются лучше всего.
UNQUOTE
Эти строки из очёта о прошедшем не так давно Зимачае 2008 пронзили меня глубоко и надолго!..
Друзи мои! А кто вам сказал, что этот чай "прожаренный улун"????? Не все полусферическискрученные чаи автоматично являются улунами (вы это уже хорошо знаете на примере нашего гун фу хун ча)! Это просто высококачественный хунча, приготовленный специально по моей просьбе из листа, собранного на совсем молодых чайных кустах недавно выведенного сорта. "Президентский" он просто так - "злобной волей..." (да простит меня, о Модератор, за плагиат!). Заваривать его надо как хунча. Заварок выдерживает много. На мой личный вкус и на вкус близких друзей, коллег и знакомых именно этот чай наибольше соответсвует определению "тот самый чай!". Кстати, а почему вы решили, что островные хунча выдерживают меньшее количество заварок, чем материковые? На мой взгляд это частично касается рубинового чая продольной скрутки, да и то - зависит от производителя. Гунфу хунча вообще сложно "допить" до конца. Прошу отнестись к сказанному не как к попытке ненужной защиты "тайваньцев" от "китайцев", а как к простому человеческому любопытству. :-)
Чай готов! Приятных всем чаепитий!
P.S. Большое спасибо всем зимачайникам за чайное мужество и добрые слова в наш адрес!
2 Сергей: ошибочка вышла, извиняй.
Мы затем так и написали, что нужен был твой совет, а то что то я, во всяком случае, растерялась с этим чаем.
Тонкости - это ж мое любимое. Вот немного тонкостей прибавилось.Спасибо.
2 Lena-Leto:
Ну, и слава Богу! Лишь бы на здоровье! :)
Чай готов!
