ЗАКОН РФ от 07.02.1992 N 2300-1
"О ЗАЩИТЕ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ"
Ст.5 п.4 На продукты питания, парфюмерно-косметические товары, медикаменты, товары бытовой химии и иные подобные товары (работы) изготовитель (исполнитель) обязан устанавливать срок годности - период, по истечении которого товар (работа) считается непригодным для использования по назначению.

Отсюда и спорный аромат всех лао продуктов питания
Конецитаты

Кстати тут задумался перечитав стикер на стоящем дома португальском 6-тилетнем портвейне "Срок годности не ограничен". Насколько вино сходно по своим внутренним и внешним трансформациям с пуэрами? Если срок неограничен, бактерии там тоже есть, а вкус становится только лучше, то наверное настанет то время, когда и на пуэре напишем такую же надпись официально. Ведь пока это в министерствах и ведомствах российских не зарегистрировано, то все заявления в журналах, рекламах, тайные передачи от разных китайских гуру не стоят большего, чем статья в газете "Попутчик" (до сих пор запомнил, как это жизнерадостно выкрикивал продавец этой газеты в электричке, идущей на Ладогу) с завораживающим названием "Убийцы-лягушки в туалетах Смольного".