чай :: форум : все остальные вопросы и предложения

Кстати, наш общий добрый знакомый Александр Баженов (единственный питерский ЛетоОсеньЧайник) сейчас в Катманду. И вот-вот полезет в горы. А потм спустится с гор и пойдет покупать чай в непальские чайные лавки.

Да........... везет же людям :-)
А у меня на работе за окном, не то что гор, а даже захудалых равнин не видно. Дома все какие-то.......
Саша, если ты меня слышишь, присматривай там место для нашей общей чайной плантации на горах то на этих. А вообще акуратнее там, на высоте может наступить чайное голодание - чаю пей больше :-)

Всем привет.
Вот я и вернулся из Непала.
Вот некоторые краткие чайные впечатления от тех мест :-)))

Впечатления надо сказать двойственные. С одной стороны куча магазинчиков, где продается чай, в том числе и упакованный в деревянные коробочки. Чай на 99% - черный непальский, встречается Дарджилинг ( этот продают в пакетах ). Много чая с добавками ( имбирь, лимон, ... ) В одной коробочке может быть 3 чая ( например с разных высот или разного времени сбора ).
Сам я чая из этих коробок еще не пил, поэтому не знаю какого его качество...
Если доживет до очередного XXX-чая, то что-нибудь попробуем :-)))

В ресторанчиках всегда есть чай ( даже на высоте в 5400 м., выше я не заходил :-)) ). Но ассортимент невелик: черный, черный с лимоном, с имбирем, молоком, ....
Зеленого нет совсем.... :-(((
На высоте выше 3000 м. встречается непальский, он очень похож на обычную индийскую массалу.
Качество весьма посредственное, разумеется сильно зависит от воды которая течет в тех краях.....
В большинстве своем для заваривания чая используются простые пакетики ( на высоте )

ЗдорОво, Шура!

Очень рад тебя слышать снова, а то мы тут стали уже за тебя переживать! )))
Спасибо за первые впечатления от поездки. Кстати, первый раз встречаю классификацию чаёв по высоте не в зависимости от от его произрастания, а от места его подачи! Супер! ;)))))) Ты у нас самый "высокогорный" вне всякой конкуренции! )))))))

Не пропадай, пиши!

Саша, как хорошо, что ты приехал ;) Слушай, а ты чайные лавки фотографировал?

Нет, увы не заснял, хотя возможно где то попала в кадр.....
Вообще понятие чайная лавка - весьма условно.
Например в Покхаре ( 2-й по величине город Непала ) чай, который расфасован в деревянные баночки продается в книжных магазинах !!!!!
Я вначале не поверил своим глазам, начал присматриваться и оказалось, что в КАЖДОМ книжном магазине продается чай!!!!
В самом Катманду ( район Тамель, это туристический район, где живут туристы и море лавочек) есть лавченки с чаем, но в процентах 60 из них помимо чая продаются еще и специи, что для чая, мягко говоря, не совсем хорошо. Ассортимент везде стандартен. Не скажу что привез все, но большую часть того, что заслуживает внимания, на мой взгляд, привез. А это не очень много......

Прикольно! Хотя, конечно, чай в книжном магазине - это лучше, чем чай в магазине со специями ;)

Разумеется, а весь цирк еще и в том, что в магазине могут торговать специями и при этом будут торговать чаем "на развес"....!!!

Ага. Ну ладно, понюхаем этот чай ;) Я вот только не знаю, когда мы сможем в Питер выбраться. Ближайшие две недели, похоже, точно не получится.

Ну нет, такого я не покупал :-)))

Тут меня как то Сергей спрашивал про высоты плантаций в Непале.
Видел надписи на пачке, с указанием высоты.
Самым высокогорным там был чай с высоты 5000 - 6000 ft ( это футы, не метры )

Спасибо, мой Чайный Друг, за информацию!
Тайваньский, точно выше растёт ))) 5000-6000 ft - это 1524-1829 метров.

Тайваньский из Лишаня аж до 2700 метров дотягивает. Это - официально. А неофициально, говорят, что сажают кусты на высотах в 2800 метров. Предприимчивые тайваньцы делают это на пожарных просеках в горных лесах, что, разумется, строжайшим образом запрещено! ;)