чай :: форум : неформат

сижу на даче, в саду. жгу прошлогодние листья, траву и хвою. запахи - просто невероятные. Почему-то особенно сильно пахнет печеным на костре ржаным хлебом. хочу такого чая.

Цитата Почему-то особенно сильно пахнет печеным на костре ржаным хлебом. хочу такого чая. Конец цитаты

У тебя, Дима, наверное, просто, при разжигании в костер из запазухи выпала пачка "Дахунпао" первого поколения по цене 22 тысячи долларов за 20 грамм. Вот и запахло.

Дим, а ты поставь опыты с сильно прожаренными улунами. У них, правда, печеность скорее пшеничная в аромате — но все равно есть. А так как у тебя под рукой много разных обжарочных инструментов, то можно даже и самому попрожаривать.

гм... у меня и улун какой-то есть. Дурацкий вопрос: а на костре его никак нельзя пожарить? чтобы часть этого аромата отдать?

ЗЫ. клава и экран ноута покрываются ровным слоем сажи. Зато руки пахнут чем-то очень свежим.

Можно, конечно. На чистой сковородке, аккуратно, ориентируясь по запаху и не перегревая. Ну ты же кофе обжаривал — это не то чтобы тоже самое, но принцип схож: нужно умудриться пропечь и не пережечь. Хорошо бы, конечно, чтобы улун был сильноферментированным. И достаочно много, ну чтобы слой чая был внушительным. И шансы все испортить достаточно велики, особенно если дрова пахучие. Но я бы попробовал ;)

Если что, вали все на меня.

может, в следующий раз. В темноте - точно сожгу.

PS. я правильно понимаю, что сообщения из этого треда уже несколько раз на почту уходили? Видать, яндекс совсем испортился.

Не уверен, Дим. Я рассылал, но мне тоже ничего не пришло. Не исключено, что затык не в Яндексе. Сейчас еще раз рассылку сделаю.

дошло всё.

ой, а мне вот всегда казалось что сушонг костром пахнет.
а улуны - китайской лапшой %)