Получил небольшой пробник тибетского чая, возраста около 10 лет. Не того, который кочевничий, а именно тибетский для молока и масла.
Хочу попробовать чисто из энциклопедического интереса. Да только вопрос встает, какое молоко взять. Под рукой есть коровье и козье молоко. Ну ещё теоретически можно купить кобыльего, но это довольно дорого. И какое масло или жир?
Ячьего масла у меня нет. Заваривать вчистую тоже не хочу, да и цель не та была.
Пожалуйста не предлагать съездить в Тибет.

Отвечает Денис Шумаков, 2008-05-07

Я бы взял коровье. Пожирнее. Возможно даже сливки. Свежие.

Отвечает Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2008-05-07

Цитата
Ячьего масла у меня нет. Заваривать вчистую тоже не хочу, да и цель не та была.
Пожалуйста не предлагать съездить в Тибет
Конецитаты

Можно, в принципе, в зоопарк сходить. Если там яки есть, ну в смысле ячихи.

На всякий случай (для будущих мастеров тибетской чайной церемонии) расскажу небольшую чайную байку, чтобы и вооружить, и соответственно предупредить.
Несколько лет назад в один Ошо-центр в Спб забрел бродячий чайный мастер тибецкого направления. То есть который там умел варить (или пару раз видел у местных) тибетский чай. Таких сейчас немало.
Конечно, на такую диковинку (тибетскую чайную церемонию, да еще правильно отрекламированную на волне интересе к китайскому чаю) однажды вечером стянулись лучшие духовные силы города-на-Неве. Человек сто, не меньше (на самом деле, у нас их намного больше, чем как раз и славится наша северная столица, но дело не в этом). Естественно, польщенный вниманием столь непростых особ, чмастер решил создать атмосферу полной аутентичности, поставил большой котел, сварил на всех чаю с молитвой на устах и медитацией в сердце и бухнул туда жира ячьего от души, чтобы сделать даже не чай, а настоящую вечернюю похлебку и с песнями и танцами угостил пришедших.
Что такое жир остывший, надеюсь сильно объяснять не надо. Это из серии, когда в поезде Ленинград - Севастополь, на второе утро после отъезда в плацкарте доедаешь сунутую в последний момент мамой давно уже остывшую курицу. Так вот это несколько мощнее. Плюс каких-то своих ингридиентов магических подкинул чайный учитель, и всех одновременно с непривычки пронесло. Извините за подробности, да еще жир в горле остыл. Конечно это началось не сразу, а в перерыве и сначала случилось с теми кто вегетарианством увлекался, но сдуру забрел на приветливый тибецкий огонек. Проблема была в том, что туалет был один. Очередь все увеличивалась, тк время сеансов возрастало. В общем, стало непросто на вечере слушать музыку небесных сфер, заднепроходные темы заземляли.И все под сильным давлением жизненных обстоятельств быстренько разбежались, сорвав тем самым вторую часть праздника, а также бесконтактный тантрический секс и медитативную дискотеку. А праздником этим был Тибетский Новый Год, как вы понимаете.
Так что, пожалуйста, поаккуратнее доите яков!

Отвечает Денис Шумаков, 2008-05-07

«Настоящий Тибетский Чай против Бесконтактного Тантрического Секса». Битва века.

Леша, спасибо!

Отвечает Белка (minaeva@newmail.ru), 2008-05-07

Присоединяюсь к Денису,
Алексей, спасибо, читала и громко смеялась... и сейчас смеюсь. :))

Отвечает Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2008-05-07

И вам тоже, Белка, спасибо. А я вашими фотографиями восхищаюсь. В общем, чем могу...

Отвечает biovirus (xyz1953@hotmail.com), 2008-05-08

Попробуйте сливки разной жирности. Если чая мало и на несколько экспериментов не хватит - возьмите нежирные сливки или цельное жирное молоко. Козье цельное молоко, кстати, - великолепный материал для такого типа чая.
Главное - взбивать хорошо.

Ну и, конечно, если прионы полезут со злобными рожами так вы пестилем им по мордасам, по мордасам... Для этого, собственно и взбивание... :)))))))))))))))

Alex.

Отвечает EL, Ufa, 2008-05-12

Может быть попробовать топлённое молоко.

<Козье цельное молоко, кстати, - великолепный материал для такого типа чая.>
Кроме того, козу можно привязать и кормить дня три клевером, душицей, чбрецом или яблоками в зависимости от наличия, чтобы получить молоко с определённым вкусом для приготовления различных блюд- так раньше поступали в деревне, когда различные ароматизаторы были недоступны.

Отвечает satori, 2008-05-16

2 Алексей Чураков -

"Пожалуйста не предлагать съездить в Тибет
Конецитаты
Можно, в принципе, в зоопарк сходить. Если там яки есть, ну в смысле ячихи. "

"Отвечает Денис Шумаков, 2006-08-25
А что, кстати, это может быть интересным элементом культурной программы — тайное доение яка в зоопарке."
http://teatips.ru/...

Подозреваю, что упомянутый як потенциально уже нуждается в защите!