чай :: форум : пуэры

Вчера в клубе "Целый мир" в присутствие дорогих гостей из Москвы Алексей Чураков проводил очередное занятие чайной школы. Пили мы черные чаи, которые настоятельно не причислялись к пуэрам. Своим варварским завариванием я, вероятно, навсегда поселил в присутствующих убеждение, что черные непуэры пить невозможно, но мне таки осталось неясным, чем кроме сырья отличается хэй ча от пуэр ча? Или вот у нас есть двухтысячный шен, спрессованный сплошь из почек (сырье вроде инь чженя) - его нельзя назвать пуэром? Может ли быть пуэр не из Юннани?

Что-же Вы на школе не поинтересовались, Шадров? На пуэр ру всё оч подробно описано. Ссылка есть на главной странице в левом столбце.
Кстати, ссылку на конкретную страницу пуэр ру дать невозможно. Это только у меня не получается, интересно?

"Вчера в клубе "Целый мир" в присутствие дорогих гостей из Москвы..."

Это нас с Верой так так обозвали :) Мы, оказавшись в Питере в одно время, заявились к Алексею в гости.
Алексей, спасибо за гостеприимство, чай, приятную и познавательную беседу! И в чайной школе поучаствовали. Теперь ждем в гости в Москву, пропущенная "Заплесень" не забыта!

Кстати, когда я писал о том, что на меня наклеили ярлык, то даже не догадывался, насколько близок к правде. Алексей услышав мое имя, сразу среагировал: "А, это тот самый дегустатор" :)))

"Что-же Вы на школе не поинтересовались"
Я поинтересовался и получил столько ответов, что ничего не понял. Вот хочу послушать другие мнения.

"На пуэр ру всё оч подробно описано."
Это http://puer.ru/... про Sichuan brick tea (Kang Zhuan)?
Что-то я не найду...

Пуэр- оригинальный продукт провинции Юннань. Пуэр- это собственно название города в той самой Юннани, где в былые времена была сосредоточена торговля чёрным чаем. Право,читай те же пуэр ру. Ну просто замечательно всё там написано!

про отличие технологии производства каньчжуаня от пуэра незнаю, а вот что назвать пуэром и может ли быть пуэр не из Юннани можно почитать на странице -Что такое пуэр

Цитата
Вчера в клубе "Целый мир" в присутствие дорогих гостей из Москвы Алексей Чураков проводил очередное занятие чайной школы
Конец

Занятием было это трудно назвать, скорее слабые попытки развлечь дорогих гостей и "тех самых дегустаторов".

Цитата
Я поинтересовался и получил столько ответов, что ничего не понял. Вот хочу послушать другие мнения
конец

И вправду почитайте пуэр.ру (совершенно недооценный сайт, хотя в период махровой чайной девственности с мифами, танцами и камланиями у бюста Шэньнуна, другого отношения к нему и ожидать трудно). Заодно есть возможность самому выбрать нужную или выгодную вам версию и обдумывать ее, чем слушать чужие мнения. Вы же врач и должны понимать, что вскрытие одного трупа (это не про сайт) намного полезнее ста советов субъективно более опытных товарищей, хотя часто бывает и непродуктивным.

Цитата
Алексей, спасибо за гостеприимство, чай, приятную и познавательную беседу! И в чайной школе поучаствовали. Теперь ждем в гости в Москву, пропущенная "Заплесень" не забыта!
конец

Спасибо, дорогие мои, что нашли время зайти в наш скромный уголок. Всегда рад и чем могу... Заеду.

Ссылки с некоторых сайтов у нас не вставляются. Система не позволяет.

>>Ссылки с некоторых сайтов у нас не вставляются. Система не позволяет.

Можно пользоваться tinyurl.com :)

Например, вот так: http://tinyurl.com/...

можно пойти на сайт http://tea-notes.com/... и поискать по слову хэйча.
Как обнаружилось только сейчас, не все материалы с ПуэрРу пережили смену платформы: материал про сычуаньские черные чаи тому пример. Но теперь есть место, на котором эти материалы и материалы с предыдушей общечаной вики будут, наконец, выложены.

PS: просьба ко всем авторам бывшей чайной вики на азиарте пройти процедуру переригистрации. Надеюсь на этом блуждания с движка на движок закончится.
Прошу прощения за некоторый офтоп и рекламу.
И спасибо на добром слове.

Мо, пожалуйста, когда сочтете нужным проанонсировать http://tea-notes.com/... в рассылке и другими доступными мне способами, дайте мне знать.

2mo2
во! а я помню что было про каньчжуань. интереснейший ресурс у вас, но навигация по сайту просто убивает (( и ещё, пробовал зарегится на форуме и в результате каких то траблов теперь и на форум попасть не могу и зарегится по новой. просьба- удалите плз мой мэил из кокого- то там списка!

2 Денис

Спасибо огромное, но пока мы к рассылке не готовы: даже линков на друзей нет. :) Через пару недель, думаю, все поправим.

2 kedrozo
пользователь форума - Андрей. Пользователь давно активирован. Если есть проблемы - пишите на мэйл mo-на- puer.ru

"И вправду почитайте пуэр.ру (совершенно недооценный сайт..."
Я почитываю, почитываю и оценил. Действительно цельный и ценный сайт. Вот только на форуме меня не активируют никак...

Цит.:
"Вот только на форуме меня не активируют никак... "
читать надо сначала: с тем про регистрацию: для активации необходимо прислать письмо, которым нужно убедить админа, что Вы не бот.
Вам писать уже не нужно: я это уже и так понял и запись активировал.

"читать надо сначала: с тем про регистрацию: для активации необходимо прислать письмо, которым нужно убедить админа, что Вы не бот."
Я читал и писал, и убеждал...
"Вам писать уже не нужно: я это уже и так понял и запись активировал".
Спасибо. Теперь глупые вопросы буду задавать там.

Цитата
"читать надо сначала: с тем про регистрацию: для активации необходимо прислать письмо, которым нужно убедить админа, что Вы не бот."
Я читал и писал, и убеждал...
Конец
Дааа, на серьезные места нужно стремиться с несгибаемым намерением, только тогда пуэрные врата отворятся и раскроют свою тайну плесень и бактерии, воссияют постферментированые драгоценности, а в конце пути сам админМО вручит вам лично мэнхайский дегустационный набор.

"а в конце пути сам админМО вручит вам лично мэнхайский дегустационный набор"

А за углом его уже будет ждать белый журавль с надписью под крылом "Москва - Цзюнь Шань".