чай :: форум : все остальные вопросы и предложения

Сергей, хочу еще раз поблагодарить, за замечательный чай, я до сих пор нахожусь в легкой прострации, а на ужин вчера готовила баклажаны ... ну, ты понимаешь.

Анна, на здоровье! Всегда приятно угостить чайком хорошего знакомого! А с баклажанами ты действительно интересно подметила! ;)

2Nedman: Анна нашла в красном чае из "Ладони Будды" нотки жареного баклажана!.. Во! )))

Насчет баклажанов:))) :

В таких случаях всегда вспоминается эпизод чайной практики, когда компания из шести человек, пробуя наисвежайший и восхитительный Си Ху Лун Цзин, горячо спорила насчет того, что же за оттенки и ноты присутствуют во вкусе и аромате.)) Диапазон был настолько широк, что сложно сказать, что в него не вошло. У кого-то при единении с букетом данного чая вспыхивали картинки райских садов с фруктовыми кущами ("персиковость"), кто-то себя ощущал на дегустации продукции колбасного завода ("сырокопченая колбаса"), а были и те, кто представлял поля и леса ("трава травой").))))

Наиболее интересным, на мой взгляд, описанием наградил этот чай наш глубокоуважаемый Недман. Он назвал его "Хитрым Крестьянином". А почему - пусть сам расскажет! ;)

Аромат баклажан был ярко выражен. Сергей со мной согласился. Он дажзе добавил - "жареные на оливковом масле". Просто не сразу понятно что такой знакомый запах - это баклажаны.

Но я не спорю, что каждй находит в чае какие-то свои вкусы и ароматы.

Меня-то что больше всего удивило, самые часто встречающиеся нотки - это цветочные, фруктовые ну и еще хлебные ( не считая "травы"). А вот жареный баклажан - в чае - это я впервые столкнулась.

И я заранее согласна с тем, что напишет Недман, я предполагаю, каков будет его ответ Сергею.

Вообщем, Паша, тебя ждет нечто необыкновенное (это в свете приглашения к Сергею).

Насчет ароматов:

"Меня-то что больше всего удивило, самые часто встречающиеся нотки - это цветочные, фруктовые ну и еще хлебные ( не считая "травы"). А вот жареный баклажан - в чае - это я впервые столкнулась."

Просто человеку намного легче составить одно определение аромату, и идти с ним по остальным страницам жизни. Вот решил кто-то, первый раз попробовав зеленый чай (да еще как-нибудь не так заваренный), что это - трава, да еще и горькая, и несет это определение в себе, чураясь соприкасаться с неугодным ему напитком. А это, может, и не "горечь травяная" была, а "Изумрудные спирали весны", просто на них с изнанки посмотрели, так сказать, и не смогли увидеть за непроглядной пеленой настоянной горечи танец легких ворсинок в сине-зеленой фарфоровой чашке, хоровод ароматов груши, персика, сливы и вишни, попеременно уступающих друг другу место перед взором человека и играющих в прятки с его чувствами - "вроде фруктовый сад, а уже и повеял легкий бриз, и море перед глазами, а за ним - горы со снежными шапками так и манят прохладой"...

И хорошо, что "горечь" - не навсегда. Кто захочет - откроет глаза и увидет то, что должен увидеть.

Привет поэтам! )))

А вот придёшь, попробуешь и скажешь: "И впрямь, баклажан!" )))))))
Но, разумеется, не только баклажан! ;) К тому же, этот чай от заварки к заварке становится слаще!!!

Я с Фином состязаться не берусь. Его устами, наверно, сам Чай говорит.

Для меня проблема не столько ощутить разнообразие вкусовой (ароматической) гаммы, сколько понять, что же такое знакомое я чувствую. То есть - узнать, назвать, дать имя хотя бы самой яркой ноте в этой симфонии (ох, уж, этот беспокойный Ум). Поэтому так радостно, когда что-то да узнаешь. Гордыня, короче.

Nargiz,
по-моему, здесь не идёт речь о соревновании. Просто, каждый как может описывает свои ощущения. Для меня же главное было найти тот чай, который может вызвать столько эмоций! Кстати, кроме бирюзового и красного, "Ладонь Будды" бывает ещё и чёрный (Хэй Ча) - это не "пуэр", а сильно прожаренный улун. По вкусу и аромату, чем-то напоминающий "ортодоксальную" Тегуанинь и "старый улун" (Лао Ча), но в тоже время совершенно особенный. Надеюсь в январе им вас угостить ;)

Я имела в виду поэтическое соревнование. Мне очень нравится, как Паша описывает свои ощущения от чая. Молодец.

И с тобой согласна. Действительно, здорово, когда чай вызывает столько эмоций.

А ты как всегда можешь взолновать, теперь буду ждать января...

Cвершенно с тобой согласен - мне тоже очень нравятся Пашины описания. Сразу чувствуется, что он очень любит и ценит Чай! Кстати, к тебе это тоже относится! ;)
А января ждать не нужно - долго это очень! Есть у нас ещё кой-чего в "кАзнах батьки Бурнаша"... ;)

Ладно, не будем ждать.

))) !